16/09/2026
🥟 Արարատյան մածունով՝ փափուկ, համեղ ու տնական կարկանդակներ 🤍
Երբ լավ մածունը դառնում է խմորի գաղտնիքը, արդյունքը պարզապես հիասքանչ է։ Թեթև, նուրբ ու այնքան ախորժելի, որ մեկով հաստատ չեք սահմանափակվի 😋
Այսօր պատրաստում ենք կարկանդակներ՝ Արարատյան մածունով։
Բաղադրություն՝
🥚 1 ձու
🧂 1 թ/գ աղ
🍬 1 թ/գ շաքարավազ
🥛 300 մլ Արարատյանի մածուն
🥄 1 թ/գ սոդա
🌻 3–4 ճ/գ բուսայուղ
🌾 Ալյուր՝ ըստ անհրաժեշտության
Պատրաստման եղանակը՝
Մածունին ավելացնել սոդան և թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի ակտիվանա։
Ձուն հարել աղի և շաքարավազի հետ, ավելացնել մածունի զանգվածը, ապա՝ աստիճանաբար ալյուրը՝ մինչև ստացվի փափուկ, ձեռքերին չկպչող խմոր։
Խմորը բաժանել 10–12 գնդիկների, լցոնել նախընտրած միջուկով և տապակել տաք թավայի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։ ✨
#բաղադրատոմս #ավանդական
