Walter Lui

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🎥 ”Cocina Asiática: China” .tv

30/09/2026

POLLO AL CURRY
Buscás una receta llena de sabor y sin complicarte en la cocina?

En este video te enseño a preparar un increíble Pollo al Curry con la técnica One Pot, donde todo se cocina en una sola cazuela para concentrar al máximo los aromas y sabores sin ensuciar de más.

📌 Guarda esta receta ahora mismo para no perderla y prepararla cuando quieras!

11/09/2026

El sanguchito definitivo para el verano y la ofi!
Cremoso, fresco y súper fácil para resolver tus almuerzos en minutos.

Hervir y pisar: Herví los huevos duros, pasalos por agua fría para sacarles fácil la cascara y pisalos muy bien en un bowl.

Sumar el relleno: Agregá atún en lata, tomate picado en cubitos y verdeo o cilantro picados sobre la base de huevo.

Condimentar y cremar (?: Sumá mayonesa, sal, una pizca de azúcar, un chorrito de salsa de ostras y jugo de limón; mezclá todo hasta lograr una consistencia bien cremosa.

Ensamblar y cortar: Colocá una generosa cantidad de la mezcla sobre pan lactal, envolvé el sándwich firme en papel manteca para prensarlo y cortalo a la mitad.

📌 Guardá esta receta para tener resueltos tus almuerzos frescos en minutos.

08/09/2026

Arrolladitos de papel de arroz súper crocantes! (ATENTI AL TIP FINAL)

-Cortá en bastones finos la zanahoria y fileteá los hongos shiitake previamente hidratados.

-Mariná tiras finas de pata y muslo de pollo con sal, pimienta y fécula de maíz.

-Dorá el pollo en un wok caliente con aceite y sumá la zanahoria con los hongos a fuego fuerte.

-Condimentá con salsa de ostras, salsa de soja, un toque de miel y pimienta blanca hasta que la salsa reduzca.

-Apagá el fuego, agregá un chorrito de aceite de sésamo para perfumar y dejá enfriar el relleno.

-Pasá láminas de papel de arroz brevemente por agua, colocá el relleno y enrollá cerrando las puntas.

-Freí en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados y crujientes.

-Extra tip 😉: Si querés usar menos aceite, también podés hacerlos en la freidora de aire pincelándolos apenas con aceite.

Guardá esta receta para tener a mano una opción rápida, crujiente y llena de sabor.

04/09/2026

El chimichurri tradicional tuvo su momento... pero el CHINICHURRI es oficialmente la MEJOR salsa para acompañar un buen asado. 🥩🥢

Un mix inesperado, picante y con un toque asiático brutal que cambia las reglas del juego.

👉 Mándaselo al encargado de la parrilla en el próximo asado para que la haga.

25/08/2026

DESAYUNO DE CAMPEONES O ALMUERZO PARA LA OFI?

Este Sándwich de Huevo no falla nunca. El secreto para que quede increíble está en la doble cocción del huevo: 10 min para la pasta cremosa y 6 min para que la yema del centro chorree como se debe.

Receta express:
1️⃣ Pisas los huevos de 10 min.
2️⃣ Sumás pepino picado (sin semillas), zanahoria en cubitos finos, mayonesa, sal, pimienta, aceite de sésamo, limón y un toque de salsa de ostra.
3️⃣ Armás sobre pan lactal poniendo un huevo de 6 min en el medio.
4️⃣ Envolvés en papel manteca, cortás al medio y ¡a disfrutar! 🔥

📌 Guardá la receta para tenerla a mano cuando no sepas qué almorzar o desayunar.

21/08/2026

Dejá de usar mal la salsa de soja 🛑🥢 Acá te dejo el resumen definitivo:

🟡 Clara ➔ Para SALAR y CONDIMENTAR (sushi, salteados, toques finales).
🟤 Oscura ➔ Para DAR COLOR, ESPESOR y BRILLO (salsas, estofados, acaramelados).

💾 Guardá la data para tener siempre a mano el secreto del chef. Ver menos

18/08/2026

Pollo bien jugoso, morrones crocantes y ese golpe imbatible de umami que solo te dan los porotos douchi. Un salteado a puro fuego de wok, rápido, explosivo y con un sabor que te va a volar la cabeza.

Guardá este video para tener a mano el secreto de un salteado oriental de nivel profesional cuando pinte el antojo.

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13/08/2026

El clásico lomo con papas de toda la vida, pero como si hubiera nacido en un wok a fuego furioso.
Misma combinación gloriosa de siempre, pero chini!

La versión evolucionada que necesitás para sacar al plato más tradicional de la monotonía de siempre.

Guardá esta receta ahora mismo para demostrar que al clásico de siempre todavía le queda mucho por contar.

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11/08/2026

Langostinos jugosos con chauchas crocatntes, un golpe cítrico de lima, el toque picante del chile y un perfil umami y herbal bien marcado con albahaca y cilantro. Intenso, fresco y directo al punto.

Guarda esta receta para tenerla a mano para el finde 😉

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07/08/2026

Hay recetas que se transmiten de generación en generación y otras que se aprenden a fuerza de equivocarse frente al wok. Este plato junta lo mejor de la tradición con ese picantito justo que te espabila de un bocado.
Aprobado por la familia, garantizado por mí.

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