Molinos Tassara

Inicio
Argentina
Junín
Molinos Tassara

Nuestro molino nace con el sueño de tres hermanos con una molienda de 40 bolsas diarias.

Hoy, producimos más de 300 toneladas diarias, entregando el mismo esfuerzo para cada bolsa de harina.

21/10/2026

Si vienen con mucha cantidad de salsa y queso, todavía más. En el día de la pasta, nada mejor que celebrarlo con un buen plato casero.

16/10/2026

🥥 Tarta de coco y dulce de leche: un clásico para chicos y grandes. Una receta de .madre ideal para homenajear a mamá en su día, con una base de masa sablée, mucho dulce de leche y una cubierta de coco doradita. ❤️

🥥 Masa
🔸400 g de Harina 0000 Harinas Tassara
🔸1 cdita. de polvo de hornear
🔸120 g de azúcar
🔸200 g de manteca
🔸2 huevos
🔸Esencia de vainilla y ralladura de limón
🔸1 pizca de sal

🤎 Relleno
🔸700 g de dulce de leche repostero

🥥 Cubierta de coco
🔸250 g de coco rallado
🔸200 g de azúcar
🔸4 a 5 huevos, según el tamaño
🔸Ralladura de limón

👩‍🍳 Preparación

👉 Batí la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregá los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

👉 Incorporá la harina tamizada junto con la sal y el polvo de hornear. Uní los ingredientes sin amasar demasiado. Estirá la masa y llevala a la heladera durante al menos 2 horas.

👉 Estirá la masa hasta lograr unos 2 mm de espesor y forrá un molde de 25 x 35 cm. Pinchá toda la base con un tenedor.

👉 Horneá en horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos para precocinar la masa. Retirá y dejá templar.

👉 Distribuí el dulce de leche repostero formando una capa pareja sobre la base precocida.

👉 Mezclá el coco rallado con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Tiene que quedar una pasta húmeda.

👉 Distribuí la cubierta sobre el dulce de leche, sin presionar demasiado.

👉 Horneá a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cubierta de coco esté bien dorada.

👉 Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera antes de cortar.

💡 Tips: con esta receta podés preparar una tarta de 25 x 35 cm, 2 tartas individuales de 22 cm de diámetro o 10 tartitas de 10 cm. También podés congelarla. Si querés una tarta más chica, prepará media receta en un molde de 24 a 26 cm.

❤️ ¡Un clásico para compartir y agasajar a mamá!

15/10/2026

Porque cuando algo sale rico, siempre aparece alguien que quiere repetir. Y si es casero, recién hecho y con Harina Tassara, mejor preparar un poquito de más.

13/10/2026

Si estabas buscando una excusa para cocinar esta receta de pancitos rellenos, ahora la tenés porque estamos en la semana del pan. Te compartimos los ingredientes y el paso a paso para hacerla:

Para 12 pancitos
500 grs de Harina 000 Tassara
10 g de Sal
300/315 ml/ g de agua a temperatura ambiente
3 grs de Levadura seca o 9 grs de levadura fresca
1 cda de Aceite de oliva

1. Mezclar todos los ingredientes y amasar.
2. Dejar levar a temperatura ambiente hasta duplicar su volumen o retardar la fermentación dentro de la heladera 12/16 hs .
3. Desgasificar y cortar de 12 porciones de 60 /65 g aproximadamente. Bollar y tapar unos 10 minutos para que se relajen.
4. Estirar tipo platitos sobre la mesada enharinada y rellenar a tu gusto (por ejemplo: con queso, mozzarella, jamón tomates, orégano 🌿, sal y pimienta).
5. Hacer un paquetito y cerrar bien abajo , pincelar con aceite y sal entrefina.
6. Hornear en horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos.
7. Una vez dorados retirar. Servir con salsa de tomate o solos.

Receta: .madre

09/10/2026

🍌🌰 Con dos bananas bien maduras salió este budín de banana y nueces, y el aporte del cacao, la canela y la naranja lo hace súper aromático y sabroso. Para el mate de la tarde es un mil. 😍 Hacelo con Harinas Tassara y la receta de .madre

🍌 Budín de banana y nueces

🔸2 bananas maduras
🔸2 huevos
🔸220 g de azúcar rubio mascabo
🔸100 ml de aceite
🔸1 cdita. de esencia de vainilla
🔸Ralladura de 1 naranja (¡le suma mil!) o limón
🔸270 g de Harina 0000 Harinas Tassara
🔸1 cda. de polvo de hornear
🔸1 cdita. de bicarbonato de sodio
🔸2 cdas. de cacao amargo
🔸1 cdita. de canela, opcional
🔸100 g de nueces o chips de chocolate
🔸Azúcar impalpable, para decorar

👉 Pisá las bananas y batilas junto con los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

👉 Agregá el aceite e integrá.

👉 Incorporá los ingredientes secos previamente tamizados.

👉 Pasá las nueces por un poquito de harina y agregalas a la preparación. Si preferís, también podés reemplazarlas por chips de chocolate.

👉 Verté la preparación en un molde de 22 cm, con la base cubierta con papel manteca.

👉 Horneá a 160 °C durante 45/50 minutos, aproximadamente, o hasta que al pinchar el centro salga seco.

👉 Desmoldá y dejá enfriar sobre una rejilla.

👉 Para terminar, espolvoreá con azúcar impalpable o cubrí con baño de chocolate.

☕🍌 ¡Ideal para acompañar el mate de la tarde!

07/10/2026

La que le encanta a mamá, la que siempre pide papá. La que los chicos esperan desde que empieza a salir el olorcito del horno.

Sabemos que con Harinas Tassara a tu familia siempre le das lo mejor.

02/10/2026

🥕🥬 Esta semana, .madre nos sorprende con unos muffins salados de vegetales que se preparan con una masa tipo buñuelo y quedan buenísimos. La combinación que probó fue de lechuga y zanahoria, pero podés jugar con los vegetales que tengas a mano.

🧁 Muffins de vegetales
Rinde 11/12 muffins

🔸2 huevos
🔸200 a 250 g de Harina 0000 Harinas Tassara
🔸2 cditas. de polvo de hornear
🔸½ cdita. de bicarbonato de sodio
🔸100 a 150 ml de leche
🔸Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
🔸150 g de lechuga tipo manteca, cortada finita
🔸1 zanahoria chica, rallada
🔸2 o 3 puñados de queso rallado
🔸1 cdita. de mostaza

👉 Batí ligeramente los huevos con los condimentos, la mostaza y la leche.

👉 Agregá la lechuga, la zanahoria, el queso rallado y la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.

👉 Integrá todo y fijate que la mezcla tenga el punto justo: ni muy densa ni muy fluida. La cantidad de harina y leche puede variar según cuánto absorban los ingredientes, así que esta es una de esas recetas que se hacen un poco a ojo.

👉 Distribuí la preparación en moldes para muffins apenas aceitados.

👉 Horneá en horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos, o hasta que estén cocidos y doraditos.

¡Y listo! 🧁🥕 Una forma fácil y riquísima de sumar vegetales a la mesa.

01/10/2026

Porque desperdiciar esa última parte de la mezcla no está permitido. Y además, alguien tiene que hacer el control de calidad 😉

25/09/2026

🥧 Una masa, tres opciones. Guardate esta receta de .madre porque con una misma masa semi integral con semillas podés preparar una galette de ricotta, puerros y queso azul, galletitas o talitas. Práctica, versátil y de esas recetas que está bueno tener a mano.

🥧 Masa semi integral con semillas
🔸250 g de Harina 000 o 0000 Harinas Tassara
🔸250 g de Harina integral
🔸1 cdita. de polvo de hornear
🔸100 g de avena o salvado
🔸100 g de semillas (girasol, sésamo, lino, chía o las que tengas)
🔸240 ml/g de agua, aproximadamente
🔸100 g de aceite de oliva, girasol o maíz
🔸2 cditas. de sal

🧀 Relleno
🔸500 g de ricotta
🔸4 o 5 puerros, cortados y rehogados
🔸Aceite y manteca, para rehogar
🔸4 o 5 huevos
🔸Sal y pimienta, a gusto
🔸100 g de queso azul
🔸50 g de queso en hebras
🔸Semillas de sésamo, opcional

👉 Integrá todos los ingredientes de la masa. Si hace falta, agregá un poco más de agua. Uní sin amasar demasiado y dejá descansar unos 30 minutos, para que la masa se relaje.

👉 Estirá con palo de amasar hasta lograr un espesor de aproximadamente 2 mm. Con la mitad de la masa, prepará la base de la galette y estirala hasta unos 28 cm de diámetro.

👉 Prepará el relleno y dejalo enfriar antes de colocarlo sobre la masa.

👉 Distribuí el relleno en el centro, dejando unos centímetros de borde. Cerrá los bordes hacia adentro, pincelá con huevo, agua o clara y cubrí con semillas.

👉 Horneá a 180 °C durante 35/40 minutos, aproximadamente.

🌾 Con la otra mitad de la masa

Galletitas: estirá de 2 a 3 mm de espesor, cortá cuadrados de aproximadamente 5 x 5 cm y pinchalos con un tenedor.

Talitas: cortá tiras de 1 a 2 cm de ancho y del largo que prefieras.

👉 Horneá en horno precalentado a 160/170 °C hasta que estén doradas de ambos lados y secas y crocantes.

💡 Tips: guardá las galletitas en frascos herméticos. También podés preparar la masa con 100% harina integraly conservar tanto la masa como las preparaciones en el freezer.

23/09/2026

Porque cocinar también es disfrutar de todo el proceso: desde poner las manos en la masa hasta sentarse a compartir el resultado.

Dirección

Oscar Liliedal 169
Junín
B6000

Página web

http://molinostassara.com.ar/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Molinos Tassara publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.