29/09/2021
BUDIN DE PAN 🍞
Antojados hace varias semanas de esta receta, y habiendo comprobado por partida doble que esta preparación es un lujo dentro de una Essen, les compartimos el postre ideal para este dia de primavera. Tomen nota.
INGREDIENTES.
🍞8 cdas de azúcar (para el caramelo).
🍞Gotitas de jugo de limón (para el caramelo).
🍞200 gr de pan.
🍞500 ml de leche tibia.
🍞125gr de azúcar.
🍞2 huevos.
🍞Esencia de Vainilla.
🍞Ralladura de un Limón.
🧑🍳PREPARACIÓN.
Primero vamos a preparar el caramelo, colocando las cucharadas de azúcar y varias goritas de jugo de limón dentro del savarin de 18cm. Fuego medio, savarin sobre la hornalla, hasta que se vuelva todo líquido. Apagamos y a medida que se enfría, lo distribuimos por todas las pareder del molde. Reservamos.
En un bowl colocamos el pan en trozos, añadimos la leche tibia y dejamos reposar media hora.
Con la minipimer o dentro de una licuadora, trituramos toda esta mezcla (también podrían solamente trozarlos con un tenedor) y agregamos el azúcar, los huevos, la esencia y la ralladura de Limón.
Volvemos a licuar todos estos ingredientes, y vertemos la preparación final dentro del molde con el caramelo ya frío.
Cocinamos dentro de la cacerolita de 18cm, a fuego medio 🔥 durante 30/40 min aproximadamente, o hasta que el centro quede firme.
Desmoldamos en frío, calentando previamente el savarin para que derrita y despegue el caramelo del fondo, y nos quede un budin de pan de otro planeta. Y LISTO!!
Pensaban que era mas complicado?? Tienen que probar esta receta! Extra fácil y hasta le pueden agregar trozos de chocolate, pasas de uva o el topping que mas les guste.
Y aquí el gran dilema , lo prefieren con dulce de leche o con crema 😋??
