22/05/2026
🔥 Grillfisch mit Fruchtkick? Easy.
Würziger Grillfisch trifft auf einen frischen, leicht scharfen Mango-Salat 🥭🐟
Mit EASY SPICES Allerlei Fisch bekommt das Gericht die richtige Würze und wird zum sommerlichen Highlight vom Rost.
Easy Grillfisch mit Spicy Mango-Salat
Zutaten
Fisch
2 Fischfilets à ca. 180 g (z. B. Kabeljau)
4 EL Olivenöl
2 EL EASY SPICES Allerlei Fisch
Spicy Mango-Salat
1 reife Mango
1 kleine rote Zwiebel
½ rote Chili (oder nach gewünschtem Schärfegrad)
1 EL frisch gehackter Koriander
Saft von 1 Limette
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Fischfilets trocken tupfen. Olivenöl mit EASY SPICES Allerlei Fisch verrühren und die Filets rundum gleichmäßig damit einreiben. Im Kühlschrank 20–30 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel sehr fein würfeln, die Chili entkernen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen. Koriander, Limettensaft und Olivenöl unterheben und die Salsa etwa 10–15 Minuten durchziehen lassen.
Grill oder Grillpfanne stark vorheizen und den Rost leicht einölen. Die marinierten Fischfilets bei hoher Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, je nach Dicke der Filets. Erst wenden, wenn sich der Fisch leicht vom Rost lösen lässt. Der Fisch ist perfekt, wenn er innen saftig bleibt und gerade eben durchgegart ist.
Die Filets auf Teller legen und großzügig mit der würzig-süßen Mango-Salat bedecken. Sofort servieren.
bbqtime easycooking
