11er specialità di patate

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11er specialità di patate

11ER- SPECIALITÀ DI PATATE DALL'AUSTRIA 🥔 Nel fornitissimo assortimento 11er troverete Rösti di patate, crocchette, patatine fritte e molte altre creazioni.

Perché facciamo quello che facciamo ?🥔

Siamo una moderna azienda a conduzione familiare con sede nell'Austria occidentale che si dedica completamente alle patate. Amiamo il buon cibo e siamo convinti che il sapore migliore sia quello del "fatto in casa". 🥔

Da decenni proponiamo le nostre ricette casalinghe sia alle famiglie che ai professionisti della ristorazione diffondendo così i migliori sapori austriaci. Per produrre le nostre specialità utilizziamo le migliori patate provenienti dall'Austria e dalla Baviera. Siamo convinti che solo la qualità migliore sia sufficientemente buona.

➡️ Delizie da gustare a casa: https://www.11er.at/it/prodotti-per-il-piacere-11er/piacere-da-assaporare-a-casa
➡️ Delizie per la ristorazione:https://www.11er.at/it/prodotti-per-il-piacere-11er/piacere-per-la-ristorazione

26/10/2026

💡Lo sapevi che…
anche le patate hanno una personalità?

Dietro ogni specialità 11er c’è una scelta precisa: non una patata qualsiasi, ma cinque varietà selezionate, ognuna con caratteristiche uniche.
Nel mondo esistono oltre 4.000 varietà, ma solo poche sono davvero adatte alla trasformazione industriale. Noi scegliamo solo patate a polpa gialla, perché garantiscono un aroma più fine, una consistenza stabile e quel colore dorato che amiamo vedere nel piatto.

👩‍🌾Perché tanti nomi femminili?
È una tradizione della coltivazione: molte varietà venivano dedicate alle donne più importanti della vita dei selezionatori. Da qui nascono nomi come Lady Amarilla, Francis o Lady Jane.

Ti presentiamo le 5 protagoniste di casa 11er:
🥔Lady Amarilla: gialla, elegante, perfetta per preparazioni morbide
🥔Agria: soda, intensa, ideale per lavorazioni di alta qualità
🥔Francis: versatile e robusta, una vera tuttofare
🥔Fontane: ovale, dorata, eccellente per la trasformazione
🥔Lady Jane: resistente e aromatica, impeccabile anche dopo lunga conservazione

Ogni varietà è scelta per garantire gusto, consistenza e qualità costante nelle nostre specialità.

👉Quale di queste varietà ti sembra avere il carattere più interessante? Scrivilo nei commenti😁

25/10/2026

➡️Sai che giorno è oggi?
È la Giornata Mondiale della Pasta🍝❣️

Che sia corta, lunga, ripiena, al sugo, in bianco o gratinata… la pasta è sempre la pasta: un classico che mette d’accordo (quasi) tutti.

Ogni formato ha il suo carattere, ogni condimento racconta una storia diversa, ogni piatto porta con sé un gesto di quotidianità che conosciamo bene. La pasta è versatilità, comfort, tradizione e creatività: un ingrediente semplice che sa adattarsi a ogni momento.

🍝✨Qual è la tua preferita? Ti leggiamo nei commenti😉

23/10/2026

🏠🍽️Ci sono piatti che profumano di casa, altri che raccontano un territorio, altri ancora che diventano “i nostri” senza nemmeno accorgercene.

E poi ci sono ricette che sorprendono (come questi gnocchetti di rösti e formaggio con cipolle soffritte🤩): combinazioni che uniscono ingredienti familiari in modi nuovi, capaci di creare subito un’atmosfera accogliente.

In Italia, ma non solo, ogni regione ha il suo comfort food: il piatto della domenica, quello che si prepara “a occhio”, quello che non può mancare quando si vuole portare in tavola qualcosa di rassicurante. Tradizioni diverse, storie diverse, ma la stessa idea di convivialità.

Oggi celebriamo proprio questo: la bellezza dei piatti che non possono mancare sulla tua tavola, qualunque sia la tua abitudine o la tua regione del cuore.💖

👉💬Qual è il tuo piatto “immancabile”?

19/10/2026

🤔Hai anche tu voglia di qualcosa di caldo, speziato, che profuma di casa ma che allo stesso tempo ti faccia esplorare paesi lontani?

Oggi abbiamo messo insieme un taco di rösti 🌮 e un dahl indiano 🥣: un abbraccio nordico con un tocco esotico.
Un piatto che ti porta in viaggio, senza spostarti dal divano.

Dove ti porta la cucina ultimamente?
🍁🍂Quando arriva la stagione delle felpe ti butti sul comfort food o sui sapori che ti fanno viaggiare?

👉 Raccontacelo nei commenti: siamo qui per leggere le tue idee e farci due chiacchiere insieme.😊

18/10/2026

L'autunno ti ha fatto ve**re voglia di una frittata croccante che profuma di bosco?🤔

👉Prova questa versione con i Mini Rösti 11er e facci sapere nei commenti cosa ne pensi☺️

🛒Ingredienti:
* 250 g Mini Rösti
* 150 g finferli
* 100 g spinaci in foglia
* 80 g scalogni
* 1 spicchio d’aglio
* 4 uova
* 80 g parmigiano
* Sale, pepe
* 5 cucchiai olio d’oliva
* Erbe aromatiche

👨‍🍳Soffriggi scalogni, finferli, aglio e spinaci, condisci e tieni da parte.
Rosola i Mini Rösti 11er con olio d’oliva.
Sbatti le uova con parmigiano e ricotta, versale sui rösti.
Aggiungi il mix di funghi e spinaci, il formaggio che preferisci e cuoci in forno a 180 °C per 10–15 minuti.
Capovolgi la frittata così che i rösti restino in superficie.
Servi con erbe aromatiche e una salsa di accompagnamento.

😋Buon appetito!

16/10/2026

🌍🍽️Oggi è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, un’occasione per ricordare che il cibo non è solo nutrimento: è routine, cultura, stagionalità, piccoli gesti quotidiani che costruiscono il nostro benessere nel tempo.💛

🥔Parlare di alimentazione oggi significa riconoscere che non esiste una formula unica. C’è chi trova equilibrio nella semplicità, chi nella varietà, chi nella capacità di organizzarsi e ridurre gli sprechi. Sono scelte personali, concrete, che ognuno adatta alla propria vita.

🥔Un’alimentazione più consapevole nasce spesso da dettagli: ascoltare ciò che ci fa stare bene, scegliere con attenzione quando possibile, valorizzare ciò che la terra offre nelle diverse stagioni. Non serve perfezione, serve presenza.

🥔Oggi può essere il momento giusto per chiedersi quale gesto, anche piccolo, rende il proprio modo di mangiare più armonioso.

✨Qual è il tuo?

14/10/2026

Vuoi una frittata che ti svolti la giornata?🍳😁
Prova questa con i Mini Rösti croccanti, finferli, spinaci e parmigiano: un mix extra godurioso!
Se ti fa ve**re fame anche solo a guardarla, lascia un like e condividila!

12/10/2026

Hai mai sognato di fare un viaggio in Giappone?🎌
Lascia che siano i sapori a portarti dall'altra parte del mondo, senza lo stress del volo✈️😉

Oggi ti proponiamo una ricetta che unisce tradizione e creatività, tra consistenze croccanti e profumi orientali.
Con i nostri rösti-snack al salmone, protagonisti del piatto, puoi ricreare a casa tua un'atmosfera fusion davvero irresistibile!

👉 Ti serviranno: rösti‑snack di salmone 11er, pomodori, avocado, cetrioli, alghe nori, farina per tempura e acqua, panko e semi di sesamo, maionese al wasabi e salsa teriyaki, coriandolo fresco e lime

👉 Procedimento: taglia pomodori, avocado e cetriolo a cubetti e le alghe nori a strisce sottili, poi lascia marinare tutto con salsa teriyaki. Prepara la pastella con farina per tempura e acqua; in un’altra ciotola mescola panko e semi di sesamo. Passa le praline di salmone scongelate nella pastella e poi nel panko, quindi friggile fino a doratura. Servi con i rösti‑snack, le verdure marinate, scorza di lime, coriandolo fresco e maionese al wasabi.😋

Un piatto che porta un pizzico di Giappone nella tua quotidianità!
💬Scrivici nei commenti: qual è il tuo piatto fusion preferito?🤍

09/10/2026

Cerchi una dolce conclusione per la tua settimana?💝
Oggi ti proponiamo un dessert creativo e sorprendente, dove ogni cucchiaio è un mix di morbidezza, croccantezza e profumi autunnali 🍁

Immagina una crocchetta ai mirtilli rossi servita su una fetta di mela poché al Porto, accompagnata da panna acida dolce, cracker di mousse al cioccolato e una quenelle di gelato alla vaniglia adagiata su briciole di semi di zucca. 😋Un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e note fruttate✨

Come si prepara?
✨Mela poché: cuoci dolcemente le fette di mela nel Porto con zucchero e burro finché diventano morbide e lucide.
✨Cracker di mousse al cioccolato: sciogli il cioccolato, unisci tuorli e albumi montati, stendi e lascia asciugare in forno a bassa temperatura.
✨Briciole di semi di zucca: tosta semi di zucca, burro e zucchero finché diventano dorati.
✨Panna acida dolce: mescola panna acida, zucchero e vaniglia.
✨Crocchette ai mirtilli rossi 11er: cuocile seguendo le istruzioni sulla confezione.

Poi assembli tutto: crema, mela, crocchetta, cracker, briciole e una quenelle di gelato con un filo di olio di semi di zucca.
Un finale di settimana: semplicemente irresistibile 💛

Se questo dessert ti ispira, raccontalo con un'emoticon dolce. Può essere 🍰,🍮,🍬,🍫o quella che ti rappresenta di più.😉

Adresse

Galinastraße 34
Frastanz
6820

Website

https://www.11er.at/it/

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