Der Ballhaushof

26/03/2026

WÜHLMAUSPLAGE 🌻

Unsere kleinen Nachbarn sehen zwar putzig aus, aber wenn sie anfangen sich über unsere Beete und Gemüsepflanzen herzumachen, muss eine Lösung her. 🐭

Zwei Wühlmäuse konnten wir schon bekämpfen.

Grüße vom Feld 🥦🐏🌾

11/03/2026

TIROLER NACHHALTIGKEITSMESSE 🌻

Habt ihr schon Pläne für das Wochenende? Vom 14.-15.3. findet die Tiroler Nachhaltigkeitsmesse in der Messe Innsbruck statt. Dort habt ihr die Möglichkeit den Ballhaushof und zwei weitere Tiroler Demeter-Betriebe kennenzulernen:

🦙 Der Ramerhof: Ein Vielfalts- und Demeterhof, der Obst und Gemüse in biodynamischer Landwirtschaft anbaut und Alpaka-Führungen sowie Produkte aus Alpaka-Wolle anbietet.

🧀 Lengauhof: Ein Milchviehhaltungsbetrieb mit Almwirtschaft und Direktvermarktung im Vollerwerb. Hier gibt es leckere verarbeitete Demeter_Produkte im Hofladen, wie zB Frische Rohmilch, Ziegenkäse oder Naturjoghurt

Kommt vorbei! Gerne erzählen wir euch vom Ballhaushof mehr über unsere Demeter-Reise und die Arbeitsweise an unserem Demeter-Hof!

Grüße vom Feld 🥕🥦🥬

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05/03/2026

ENTDECKE GEMÜSERARITÄTEN 🌻

Am 24. März startet ein Zertifikatslehrgang zu Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten in Tirol, bei dem ich als Trainer dabei sein darf.

Sei dabei beim Zertifikatslehrgang für Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten!

📅 Start: 24. März 2026
🕘 Zeitraum: 09:00 - 17:00 Uhr
📍 Ort: Forum LK, Innsbruck

Entdecke alte Kultursorten, lerne Anbau, Vermehrung und kreative Vermarktung kennen! Dieser Kurs ist ideal für Gärtner:innen, Bauern, Direktvermarkter:innen und alle, die die Vielfalt unserer Lebensmittel bewahren möchten.


Grüße vom Feld 🐏🌾🥦

30/01/2026

SEI DABEI 🌻

Wir suchen das ganze Jahr über motivierte Praktikanten und freiwillige Helfer, die bereit sind, anzupacken und gerne mit der Natur arbeiten. 👩‍🌾

Lerne die Grundlagen der Demeter Landwirtschaft kennen, erfahre wie man die biodynamischen Präparate ausbringt und lerne die Natur und ihre Zusammenhänge besser kennen.

Du kannst dich über Freiwillige am Bauernhof anmelden oder uns per Mail auf [email protected] kontaktieren, wenn du Fragen hast.

Grüße vom Feld 🥦🐏🌾

25/01/2026

VINSCHGERL 🌻

Selbst gebacken schmecken die Vinschgerl einfach am Besten - mit frisch gemahlenem Getreide. 🥖

Frisch gemahlenes Mehl enthält noch alle Nährstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Beim Selbermahlen wird nämlich das ganze Korn – also der Keim, der Mehlkörper mit dem stärkehaltigen Endosperm und die Außenhülle – verarbeitet. 🌾

Die Ballaststoffreiche Schale enthält Vitamin B, Eisen, Magnesium, Zink, Antioxidantien und Sekundäre Pflanzenstoffe. Der Mehlkörper enthält vor allem Stärke und Kohlenhydrate. Der große Teil des Eiweißes und außerdem Öle, Mineralien und Vitamine, stecken in dem winzigen Keimling.

Sein Brot selber zu backen lohnt sich!

Grüße vom Feld 🥦🌾🐏

19/01/2026

GEMÜSE VORBESTELLEN 🌻

Hallo liebe Gemüsefreunde, wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass ihr bereits jetzt eure Gemüsekisten für die kommende Saison vorbestellen könnt! 🎉 Ab Mitte April bis Anfang November versorgen wir euch mit frischem, biologisch-dynamisch angebautem Gemüse direkt von unserem Demeter-Hof.

Die Kisten im Überblick
🥕 Kleine Kiste: ideal für 1-2 Personen, Gemüse reicht für eine Woche
🥕🥕Große Kiste: Gemüse reicht für 3-4 Personen pro Woche – die perfekte Wahl für Familien oder WG’s!

Abholung am Hof
Die Abholung der Gemüsekisten findet jeden Dienstag zwischen 15:00 und 21:00 Uhr direkt bei uns am Hof statt.

Vorbestellen
Besucht unsere Website, um eure Kiste vorzubestellen. Den Link dazu findet ihr in unserer Bio.

📷

Grüße vom Feld 🥕🐑🌿

11/01/2026

Hofgschichten 🌻

Urlaub am Bauernhof hat in seinen Hofgschichten ein Video vom Ballhaushof veröffentlicht. 🤩

In dem Video erfährt ihr, was für mich hinter der Demeter-Landwirtschaft steckt und warum der Ballhaushof die Demeter-Landwirtschaft mit Urlaub am Bauernhof verbindet.

Ein herzliches Dankeschön an Urlaub am Bauernhof für das tolle Video!

Den Link zum Video findet ihr in der Bio. Schaut euch das Video an - wir freuen uns über euer Feedback!

Grüße vom Feld 🥦🐏🌾

🇦🇹

09/01/2026

21/11/2025

NACHWUCHS AM BALLHAUSHOF 🌻

Wir freuen uns riesig, euch unsere neuen kleinen Helfer vorzustellen! 🐱❤️

Unsere beiden Katzen haben nun offiziell ihren Platz bei uns am Hof eingenommen! Katzen sind nicht nur süß, sie sind auch hervorragende Jäger und helfen uns, die Mäusepopulation im Zaum zu halten.

Grüße vom Feld 🥦🐏🌾

19/11/2025

WIR SAGEN AUF WIEDERSEH‘N 🌻

Die Gemüsekisten-Saison ist offiziell vorbei! Nach vielen Wochen voller knackigem Gemüse sagen wir: Danke an all unsere Gemüse-Freunde, die ihren Kühlschrank mit unserem Gemüse gefüllt haben! 🥕 Jetzt gönnen wir den Feldern die wohlverdiente Verschnaufpause. Der Boden darf sich erholen und wir nutzen die Zeit, um die neue Gartensaison vorzubereiten und Neues zu lernen! 📖 Sollte eine Kiste noch bei euch Unterschlupf finden, bitten wir euch die Kisten bald zurückzubringen. Grüße vom Feld 🥦🐏🌾

06/10/2025

Teamwork 🌻

Was wäre der Ballhaushof ohne unsere tatkräftigen Praktikant*innen und Hefer*innen? 🙌

Bei uns wird nicht nur angepackt, sondern auch gelernt, gelacht und Gemeinschaft gelebt.

Was gibt‘s bei uns zu tun und zu lernen?
🌿 Jungpflanzen aussäen, pflegen und pflanzen
🪏Kompostarbeit und Bodenbearbeitung
🥬 Gemüsekulturen jäten, pflegen und ernten
🚿 Gemüsekisten vorbereiten
🌾 Biodynamische Präparate anwenden
👩‍🍳 Kochen, Brot backen, Putzen…

… Und vieles mehr. Was uns dabei wichtig ist? Ein gemeinsamer Austausch von Erfahrungen und Wissen, Motivation und Freude an der Arbeit. 💪

Du willst Teil davon sein? Wir suchen immer Verstärkung am Hof und helfende Hände, die mitanpacken.

Über freiwilligambauernhof oder wwoof oder auch als Praktikant*in könnt ihr bei uns am Hof dabei sein.

Grüße vom Feld 🐑🥦🌾