Biohof Mittmannsgruber

http://www.biohof-mittmannsgruber.at/
Wir produzieren Ziegenmilchprodukte in Handarbeit inmitten einer prächtigen Natur- und Kulturlandschaft.

Neben den verschiedenen Ziegenmilchprodukten, die wir auf den Bauernmärkten von Freistadt und Aisthofen bei Schwertberg immer Samstag vormittags verkaufen, gibt es bei uns auch Kitz- und Lammfleisch, Honig und hin und wieder auch Freilandschweinefleisch und Freilandeier. Die artgerechte Haltung der Tiere und auch die Erhaltung seltener Haustierrassen sind uns wichtig, genauso wie die eigene Selbst

versorgung. Und natürlich gibt es bei uns auch Zuchttiere von Steirischen Scheckenziegen und Gemsfärbigen Gebirgsziegen ;-)

23/08/2026

Tagsüber auf der Weide und am Abend geht's heim zum Melken. Natürlich wie immer mit Unterstützung durch Spot.

12/08/2026

Manches ist einfach wichtiger als der Bauernmarkt ❤️

23/07/2026

Hier wird gerade frischer Honig abgefüllt. Es ist eine Freude, wie dick er herausrinnt. Das bedeutet, er hat einen niedrigen Wassergehalt und zwar von Natur aus - ein Qualitätskriterium.
Ein Kilo Bio-Honig (es ist ein Wald - Blütenhonig) kostet bei uns 16€, ein halbes Kilo 8,50€.

28/05/2026

Macht der uns jetzt den Job schon alleine 🫣

17/04/2026

Im frischen Stroh schläft es sich sooo gut 😴
Die Drillinge, ihre Mama und ein Cousin ☺️

20/03/2026

Besen aus Birkenreisig - vom Opa und in der gelernt, macht unser Sohn Matthias schöne Besen. Wir verwenden sie im Stall zum Melkstandabkehren oder um den Futtertisch zu reinigen. Altes Handwerk lebt so weiter. Diese Besen kosten nichts und sie reichen für mindestens ein Jahr :-)
Weiß jemand, wie dieses Gerät zum Reisigeinzwicken heißt? Wir wissen es leider nicht.
Update: Es heißt Wolfsrachen. Jetzt würde uns noch interessieren, ob es auch ein Dialektwort dafür gibt.

17/03/2026

Die erste Milch der Käsesaison 2026 ist im Käsekessel😅
Noch ist es nicht viel. Die Kitze sind heuer spät gefallen und brauchen daher noch den Großteil für sich. Aber zum ersten Gustieren wird es genügen 🙏

13/03/2026

Einen schönen Gruß aus dem Ziegenstall ☺️
In gut einer Woche geht es wieder los. Am 21.3. gibt's unseren Käse wieder am Bauernmarkt in Freistadt. 😋🐐🐐🐐🧀

06/02/2026

Am Abend, wenn alle Tiere versorgt sind, wird es ruhig im Stall. Nur den Bauern hört man pfeifen. Es geht vorbei an den Jungziegen vom Vorjahr (sind übrigens verkäuflich), den beiden Pony-Omis bis zu Kiki, unserer Norikerstute.

06/02/2026

Wir sind schon wieder mitten in der Kitzsaison. Hubert verbringt gerade viele Stunden täglich im Stall. Manche Ziegen, besonders mit Einlingen, haben mehr Milch als ihr Kitz trinken kann. Da freut sich dann ein Drillingskitzerl, wenn es so ein übervolles Euter ausnuckeln darf.

Adresse

Unterarzing 9
Sankt Leonhard Bei Freistadt
4294

Telefon

0676/9646745

Webseite

http://www.biohof-mittmannsgruber.at/

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