Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Dienstag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Mittwoch 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Donnerstag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Freitag 08:30 - 12:00 Samstag 08:30 - 12:00 15:00 - 17:00

Bergkäserei Schoppernau

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Schoppernau
Bergkäserei Schoppernau

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🥛100% echter Bergkäse
🧀 Von 22 Bauern und 278 Kühen mit Liebe produziert
🏡 Eigene Käseproduktion im Ort
🐮 Tierwohl für...
mehr
www.bergkaeserei.at

14/10/2026

Komm und schau – das war unser AMA Genuss Region Erlebnistag am Samstag, 10. Oktober!

Molke & Buttermilch verkosten, durch unseren Laden stöbern und bei der Käsereiführung einen Blick hinter die Kulissen werfen.

Danke fürs Vorbeischauen!

KÄSE BESTELLEN
SCHOPPERNAU
HEUMILCH
BUTTERMILCH
MOLKE

12/10/2026

WIR PACKEN DEINE BESTELLUNG – heute für Melanie 🧀

Folgendes wurde bestellt:
1 × Probierpaket

Unsere Bestellungen werden jede Woche von Montag bis Mittwoch versendet.
So sorgen wir dafür, dass dein Käsepaket schnellstmöglich bei dir ankommt und nicht übers Wochenende in einem L***r liegen bleibt. 📦🚚

Du kannst also jederzeit ganz entspannt in unserem Onlineshop bestellen.
Wir freuen uns auf deine Bestellung!

www.bergkaeserei.at

22/09/2026

WIR PACKEN DEINE BESTELLUNG – heute für Marc 🧀

Folgendes wurde bestellt:
1 × 250g Ländle Raclette Natur
1 × Käsevielfalt

Alle unsere Pakete werden von Hand hergerichtet und mit Sorgfalt verpackt. 📦
Falls auch du ein Paket von uns erhalten möchtest, dann schau gerne in unserem Onlineshop vorbei!

www.bergkaeserei.at

14/09/2026

Kranzen

Wenn auf der Alpe alles gut verlaufen ist und die Tiere gesund und unversehrt durch den Alpsommer gekommen sind, werden sie für den Alpabtrieb traditionell mit Kränzen geschmückt.

Dafür wird zuerst gesammelt, was auf der Alpe wächst: Alpenrosen, Erika, Disteln, Fohren und vieles mehr. 🌿🐄

Anschließend werden daraus in Handarbeit die Kränze für Kopf und Bauch der Tiere gebunden.

Am Tag des Alpabtriebs werden die Kühe schließlich mit ihren Kränzen und Glocken geschmückt. Dann geht es gemeinsam zurück ins Tal, wo die Älpler mit ihren Tieren bereits feierlich erwartet werden. 🐄🔔

BUTTERSCHMALZ
NANNI’S KRÄUTERSCHATZ
LANDWIRTSCHAFT
TRADITION
ALPABTRIEB

08/09/2026

WIR PACKEN DEINE BESTELLUNG – heute für Harald 🧀

Folgendes wurde bestellt:
3 × 300g Special Edition
4 × 300g Kaspar’s Bergkäse Mittel
4 × 300g Katharina’s Bergkäse Mild
4 × 300g Franz Michl Felder Bergkäse

Die Käsestücke werden bei uns teils von Hand und teils mit der Maschine zugeschnitten.
Anschließend werden sie vakuumiert, etikettiert und sorgfältig im Versandkarton verpackt. 📦

Möchtest du auch sehen, wie wir deine Bestellung zusammenrichten?
Schreib uns nach deiner Bestellung einfach eine Nachricht. Wir freuen uns!

www.bergkaeserei.at

28/08/2026

Alpabtrieb

Gegen Ende des Sommers machen sich die Tiere mit ihren Älplern wieder auf den Weg von der Alpe ins Tal.
Der Zeitpunkt hängt von den Bedingungen auf der Alpe ab: Wird das Gras knapp oder fehlt das Wasser, geht es früher zurück. 🐄

Ist der Alpsommer gut verlaufen und kehren alle Tiere gesund zurück, werden sie traditionell mit Kränzen geschmückt. 🌿🔔
Hat jedoch ein Tier den Alpsommer nicht überlebt, zieht die Herde ohne Schmuck herunter.

BAUERNTOPFEN
FERIENBAUERNHOF
BUTTER
SCHMUCK
ALPSOMMER

27/08/2026

Wer sind wir?

Wir sind die kleinste Ganzjahressennerei Vorarlbergs und mitten im Bergbauerndorf Schoppernau zuhause. 🧀🐄

Hinter unserer Bergkäserei stehen unsere Bäuerinnen und Bauern aus Schoppernau und Au sowie unser Team. Die Höfe liegen alle im Umkreis von nur rund 3 km. Unsere Heumilch wird täglich frisch von den Bauern selbst zu uns in die Käserei gebracht. 🌿

Die kleinbäuerliche Landwirtschaft prägt unsere Heimat seit Generationen. Unsere Bauern bewirtschaften die Wiesen im Tal, die Vorsäße und die Alpen – und tragen damit auch zum Erhalt unserer Kulturlandschaft bei. ⛰️

Auch Tradition gehört zu unserer Geschichte: Franz Michael Felder, Bauer, Dichter und Sozialreformer aus Schoppernau, war einer der Gründerväter der Vereinssennereien in unserer Region und ist bis heute Teil unserer Bergkäserei.

Ob Bauern, Senner, Lehrlinge, Verkauf oder Büro – bei uns trägt jeder seinen Teil dazu bei. Regionalität schreiben wir nicht nur drauf – wir leben sie.

REGIONALITÄT
LANDWIRTSCHAFT
GEMEINSCHAFT
HEUMILCH

26/08/2026

Was machen wir?

In unserer Bergkäserei verarbeiten unsere Senner jährlich rund 1,4 Millionen Liter tagesfrische Heumilch zu Vorarlberger Bergkäse g.U. und weiteren Spezialitäten. 🥛
Vom Schneiden des Käsebruchs über das Abfüllen und Pressen bis zur Reifung ist viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl und Handarbeit gefragt. Im Reifekeller bekommt unser Bergkäse schließlich die Zeit, die er braucht – je nach Reifestufe von wenigen Monaten bis weit darüber hinaus. 🧀

Neben unserem Bergkäse entstehen bei uns auch, Sennereibutter, Butterschmalz, Bauerntopfen und unser Sonderling.
Unsere Produkte bekommt ihr direkt bei uns im Bergkäserei-Laden oder über unseren Online-Shop. 📦

Natur, tagesfrische Heumilch und die Leidenschaft unserer Bauern und Senner – das steckt in unseren Produkten.

BERGKÄSE
HANDARBEIT
KÄSEHANDWERK
TRADITION

25/08/2026

Wo findest du uns?

Mitten in Schoppernau, direkt gegenüber vom Gemeindehaus:
Bergkäserei Schoppernau
Unterdorf 248
6886 Schoppernau
📍 47.312392, 10.016318

Ob mit Bus, Fahrrad oder Auto – viele Wege führen zu uns. 🚌🚲🚗

Mit dem Bus
Steig bei der Haltestelle „Schoppernau Gemeindeamt“ aus – von dort sind es nur wenige Schritte bis zu uns.
Linie 840 aus Richtung Bregenz | Linie 850 aus Richtung Dornbirn | Linie 852 aus Richtung Warth/Schröcken

Mit dem Fahrrad
Über die Bregenzerwald Route 3 kannst du sogar von Bregenz bis nach Schoppernau radeln. Die rund 58 km lange Route führt durch den Bregenzerwald und großteils abseits der Hauptstraße – eine schöne Möglichkeit, den Besuch bei uns mit einer Radtour zu verbinden.

Mit dem Auto
Aus Richtung Mellau/Au, Damüls oder Warth-Schröcken erreichst du uns direkt über die Hauptstraße. Parkmöglichkeiten findest du hinter dem Gemeindehaus.

Öffnungszeiten
In der Zwischensaison bleibt unser Bergkäserei-Laden nachmittags teilweise geschlossen. Wenn du dir unsicher bist, ruf uns gerne vorher an: +43 5515 30151
Wir freuen uns auf deinen Besuch! 🧀

SCHOPPERNAU
BREGENZERWALD
BERGKÄSEREI
DIREKTVERKAUF

18/08/2026

Heuernte

Unsere Bauern ernten einen Großteil des Heus für den Winter selbst.
Im Sommer wird gemäht, gewendet und das trockene Heu eingebracht.

Hast du Heumilch schon einmal probiert? 🥛🐄

BERGKÄSE
HEUMILCH
PIZZAKÄSE
HEUERNTE
FUTTER

Adresse

Unterdorf 248
Schoppernau
6886

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mittwoch	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Donnerstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Freitag	08:30 - 12:00
Samstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 17:00

Website

http://www.bergkaeserei.at/

Benachrichtigungen

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