„Filo Rosso“ – der „rote Faden“ – das bin ich, Susanne Janotka, und meine „handverlesenen“ Vini & Alimentari - fast ausschließlich kleine Familienbetriebe, die mit viel Leidenschaft regionaltypische Alimentari & Vini produzieren. Und so funktioniert mein „Filo Rosso“: alle 6-8 Wochen schicke ich eine Art „Newsletter“ – eigentlich sind es Produktblätter mit Fotos, Beschreibungen, Preisen und Bestel
lmöglichkeit an meine Bekannten, Freunde und mittlerweile Freundes-Freunde. Und dann geht es los mit dem Einkaufen der Produkte Vorort und Bestellen der Produkte, die mir aus anderen Regionen wie etwa dem Riso aus dem Piemont, den Taralli aus Apulien oder den Capperi von der Insel Salina/Sizilien geschickt werden. 4 Wochen später liefere ich die Vini & Alimentari in Wien und Eisenstadt Umgebung aus. Wer will, kann seine Bestellung auch gerne bei mir bei einem Bicchiere Chianti oder Franciacorta im Burgenland abholen. Mit jedem Newsletter kommen neue Produkte dazu und ich nehme auch gerne Produktwünsche entgegen - ich mach mich dann gleich mit viel Freude und Leidenschaft auf die Suche!
„Der Name „Filo Rosso“ hat seinen Ursprung in Panzano in Chianti, wo ich über 10 Jahre gelebt habe. Den „Original-Filo Rosso“ habe ich zum ersten Mal in der Macelleria Checcucci, der Fleischerei im „Centro Storico“, dem alten Dorfteil von Panzano, gesehen. Eine wunderschöne große, rote Spagat-Spule. Anfangs hat mir Pippo immer ein paar Meter abgeschnitten und ich habe damit meine Geschenke und „wichtigen Dinge“ gebunden. Pippo meinte für seine Zwecke sei der Spagat nicht ganz und so perfekt und so habe ich ihm eines Tages die ganze Spule abgekauft. Und seitdem begleitet mich der „Filo Rosso“ durch mein Leben.
