24/10/2026
Lust auf Kuchen, aber Du möchtest gleichzeitig auf Deine Ernährung achten? 🍰💪
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Dann haben wir ein feines Rezept für Dich! 😍
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Unser Karotten-Topfen-Kuchen kombiniert einen saftigen Teig aus Karotten, Haferflocken, Mandeln und Bio Protein Vanille mit einer herrlich cremigen Topfenfüllung. 🥕👌
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Das Ergebnis? Ein richtig feiner Kuchen, der auch mit seinen Nährwerten überzeugt. 🙌
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Ideal für gemütliche Herbstnachmittage, an denen Du Dir etwas Süßes gönnen und gleichzeitig Deine Ernährungsziele im Blick behalten möchtest. 🍂☕
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Hier kommt das Rezept:
ZUTATEN
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👉 Für den TEIG:
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🔸 1 Ei 🥚
🔸 1 Karotte 🥕
🔸 40 g gemahlene Haferflocken 🌾
🔸 15 g ROC-Sports Bio Protein Vanille 💪
🔸 15 g gemahlene Mandeln 🌰
🔸 10 g Kokosraspeln 🥥
🔸 100 ml Milch 🥛
🔸 1 TL ROC-Kitchen Bio Reinweinsteinbackpulver 🥄
🔸 Süße 🍯
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👉 Für die FÜLLUNG:
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🔹 1 Ei 🥚
🔹 150 g Magertopfen 🥣
🔹 10 g Vanillepuddingpulver 🍮
🔹 1 TL Zitronenschalenabrieb 🍋
🔹 Süße 🍯
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ZUBEREITUNG
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1️⃣ Die Karotte fein reiben und gemeinsam mit den restlichen Zutaten für den Teig mit einem Handmixer verrühren. Anschließend die Masse in eine 12er-Backform füllen.
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2️⃣ Die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren, vorsichtig mit einem Löffel auf dem Teig verteilen und das Ganze bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und genießen. 😍
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📊 NÄHRWERTE pro 100 g (ohne Süße):
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Kalorien: 143,0 kcal
Fett: 6,2 g
Kohlenhydrate: 9,4 g
Eiweiß: 11,2 g
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📲 Speichere Dir das Rezept gern als feine Kuchenidee ab. 👌
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Feinste Grüße
Chris "The ROC" :D
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📌 PS: Das Rezept stammt von der lieben Sabine aus der ROC-Community. 👩🍳