genuss.oase

genuss.oase �Thermomix & Pampered Chef Expertin � einfache & leckere Rezepte

23/03/2026

Ich hätte NIE gedacht, dass das so einen Unterschied macht…

1 Teig. 3 Backmethoden.
Und plötzlich sehen die Brote komplett anders aus 😳🔥

Ich habe mein Bärlauch-Sauerteigbrot getestet:

🍞 im Ofenmeister
🧱 freigeschoben auf dem Stein
🫕 im Gusseisentopf

➡️ Gleiche Zutaten
➡️ Gleicher Teig
➡️ Aber komplett andere Ergebnisse!

Jetzt bist DU dran
Welches Brot würdest du sofort essen?

Schreib 1, 2 oder 3 in die Kommentare!
(Ich verrate dir danach, welches mein Favorit ist 🤭)

🌿 Bärlauch + Sauerteig = einfach unschlagbar
Und ganz ehrlich… ich bin immer noch überrascht 😅

22/03/2026

Wer hätte gedacht, dass Eierfärben SO einfach sein kann?! 😍

Ich liebe es, wenn ich Zeit spare und trotzdem ein schönes Ergebnis habe 🥚✨

Alles in einem Schritt – kochen & färben gleichzeitig im Thermomix!

👉 Perfekt für stressfreie Ostervorbereitungen
👉 Weniger Chaos in der Küche
👉 Und macht sogar Spaß 😄

💛 Speichere dir das unbedingt für später!

Schreib mir gerne, ob du das schon kanntest!

13/03/2026

Der Kindergeburtstag steht an – und Muffins dürfen natürlich nicht fehlen. 🧁

Der Teigmischer & Spender ist dabei einfach genial:
✔ Teig schnell angerührt
✔ sauber portioniert
✔ kein Kleckern auf der Arbeitsfläche

Und das Beste:
Die Muffins lösen sich danach einfach perfekt aus der Form.

So macht Backen mit Kindern richtig Spaß.

Wenn du wissen willst, welche Produkte ich dafür verwendet habe – schreib mir einfach eine Nachricht.





11/03/2026

✨ Fastenzeit = Fastenbeugerlzeit ✨

Bei uns gehören sie einfach dazu:
Frisch gebackene Fastenbeugerl mit Kümmel und Salz – außen knusprig, innen weich.

Der Duft aus dem Ofen erinnert mich jedes Jahr daran, wie schön einfache Traditionen sein können.

Und ganz ehrlich:
Am besten schmecken sie noch leicht warm mit Butter.

👉 Kennt ihr Fastenbeugerl?
Oder gibt es bei euch eine andere Fastentradition?





25/02/2026

Du kaufst immer noch Brot?

Ich auch.
Früher zumindest.

Bis ich gemerkt habe, wie einfach es ist, selbst zu backen —
und wie unvergleichlich frisch es schmeckt.

Knusprige Kruste.
Weiche, luftige Krume.
Und dieser Duft, der sofort Zuhause bedeutet

Seitdem gibt es bei uns fast ausschließlich selbst gebackenes Brot.

Rezept gewünscht?
Schreib BROT in die Kommentare 👇

👉 Speichere dir das Reel für deinen nächsten Brotback-Tag oder schick es einer Freundin, die Brot liebt.





24/02/2026

ACHTUNG: Suchtgefahr 🍕😋

Diese gefüllten Pizzastangerl verschwinden schneller, als man schauen kann.

Perfekt für den Snack zwischendurch, den Fernsehabend oder wenn der Hunger plötzlich kommt.

Gefüllte Pizzastangerl

Teig (Thermomix):
• 250 g Wasser
• 20 g frische Germ
• 1 TL Zucker
→ 2 Min / 37°C / Stufe 2

• 500 g Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 1½ TL Salz
→ 4 Min / Teigstufe

45–60 Min gehen lassen.

Teig rechteckig ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen, Käse & Oregano (optional Schinken und Mais) darauf verteilen.

In Streifen schneiden, eindrehen und auf den James legen.
15 Minuten ruhen lassen.

Bei 230 °C ca. 12–15 Min goldbraun backen.

👉 Achtung: sie sind schneller weg als gedacht 😄
Wer würde jetzt auch sofort zugreifen? 😍

23/02/2026

✨ So kann ein Montagmorgen beginnen 🥐🤍

Der Duft von frisch gebackenen Kipferln in der Küche – besser startet man nicht in die neue Woche.

Ganz spontan gebacken und trotzdem wunderbar weich & fluffig.

Frühstückskipferl

Zutaten:
• 500 g Weizenmehl
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 10 g frische Germ
• 60 g Zucker
• 60 g Butter
• 1½ TL Salz

Zubereitung:
1️⃣ Wasser, Germ und Zucker in den Mixtopf geben → 2 Min / 37°C / Stufe 2
2️⃣ Mehl, Butter und Salz zugeben → 5 Min / Teigstufe
3️⃣ Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und 60–90 Min. gehen lassen.
4️⃣ Teig in 4 Teile teilen, jeden Teil zu einer Kugel schleifen und entspannen lassen. Danach jeden der 4 Teile nach einander rund ausrollen, in Dreiecke schneiden & aufrollen.
5️⃣ Kipferl auf das Steinblech legen und nochmals 20–30 Min. gehen lassen.
6️⃣ Vor dem Backen mit Wasser bestreichen.
7️⃣ Bei 230 °C goldbraun backen (ca. 12–15 Min).
8️⃣ Noch heiß mit flüssiger Butter bestreichen → sorgt für schönen Glanz ✨

Montag gerettet 😍

👉 Mit Marmelade, Butter oder pur – wie esst ihr eure Kipferl am liebsten?

17/02/2026

Faschingszeit = Donutzeit 🍩🎉

Statt klassischer Krapfen gab es bei uns fluffige Donuts mit Schokoglasur und gold-silbernem Streuselglanz ✨

Außen weich, innen luftig und oben einfach unwiderstehlich 🤎

Wer würde da widerstehen? 😍

👉 Team Krapfen oder Team Donut?





13/02/2026

❤️ ALL-IN-BLECH – Valentinstags-Edition

🌹 #5 Pasta Amore

Valentinstag muss nicht kompliziert sein.
Manchmal reicht ein gutes Essen.
Alles auf ein Blech – Pasta Amore.

🛒 Zutaten (für ca. 3–4 Personen)
• 300 g kurze Pasta (Penne, Fusilli o. ä.)
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
• 200 g Frischkäse
• 500 ml Gemüsebrühe
• 400 g Schweinslungenbraten, in Medaillons
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• italienische Kräuter
• optional: frisch geriebener Parmesan

👩‍🍳 Zubereitung (ALL-IN-BLECH-Prinzip)
1. Pasta, Tomaten und Zwiebel auf das Blech geben.
2. Gemüsebrühe und Frischkäse darauf verteilen und gut vermengen.
3. Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Medaillons auf die Pasta legen.
5. Ab in den Ofen.

➡️ 190 °C Ober-/Unterhitze, ca. 35–40 Minuten
➡️ Nach etwa 20 Minuten Pasta einmal vorsichtig durchmischen.
➡️ Vor dem Servieren optional Parmesan darübergeben.

Cremig, herzhaft und voller Wärme –
ein Blech für einen besonderen Abend 🤍

✨ Und ja…
diesmal habe ich beim Filmen die Zubereitungsschritte vergessen 😅
Aber das Ergebnis war zu gut, um es euch nicht zu zeigen.

Danke, dass ihr diese All-in-Blech-Woche begleitet habt 🤍
Welches war euer Favorit?




12/02/2026

❤️ ALL-IN-BLECH – Valentinstags-Edition

#4 Amore Verde

Valentinstag muss nicht kompliziert sein.
Manchmal reicht ein gutes Essen.
Alles auf ein Blech – Amore Verde.

🛒 Zutaten (für ca. 4 Personen)
• 800 g Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1 Brokkoli, in Röschen
• 1 Dose (ca. 240 g Abtropfgewicht) Kichererbsen, abgespült
• 1 rote Zwiebel, in Spalten
• 200 g Halloumi, in Scheiben
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• Salz & Pfeffer
• optional: Chiliflocken oder Paprikapulver

👩‍🍳 Zubereitung (ALL-IN-BLECH-Prinzip)
1. Süßkartoffeln, Brokkoli, Kichererbsen und Zwiebel auf das vorbereitete Blech geben.
2. Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben.
3. Alles gut vermengen.
4. Halloumi-Scheiben oben auflegen.
5. Ab in den Ofen.

➡️ 190 °C Ober-/Unterhitze, ca. 40–45 Minuten
➡️ Der Halloumi darf goldbraun werden.

Bunt, würzig, leicht und trotzdem richtig sättigend –
ein Ofenblech, das zeigt, wie gut „grün“ schmecken kann 🤍

✨ Kleiner Hinweis:
Ich habe Honig und Senf heute tatsächlich vergessen – und es hat trotzdem wunderbar geschmeckt 😉

Speicher dir das All-in-Blech ab – morgen wartet das Highlight.




11/02/2026

❤️ ALL-IN-BLECH – Valentinstags-Edition

#3 Amore Classico

Klassische Ofenliebe – verlässlich, bodenständig, immer gut.

🛒 Zutaten (für ca. 4–5 Personen)
• 1 kg Erdäpfel, in Spalten
• 3 Karotten, grob geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten
• 2 Hendlkeulen
• 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• Rosmarin & Thymian (frisch oder getrocknet)

👩‍🍳 Zubereitung (ALL-IN-BLECH-Prinzip)
1. Erdäpfel, Karotten und Zwiebel direkt auf das vorbereitete Blech geben.
2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern gut vermengen.
3. Hendlkeulen würzen und oben auf das Gemüse legen.
4. Ab in den Ofen.

➡️ 200 °C Ober-/Unterhitze, ca. 55–65 Minuten

🧡 Ergebnis

Knusprige Haut, saftiges Fleisch, goldbraune Erdäpfel –
ein Ofengericht, das einfach immer funktioniert.




Adresse

Habergstraße 2
Strobl
5350

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