Wiener Miso

30/05/2026

Tauche ein in die Welt von Umami! Mit unserem „The Magic of Miso – Weekly Bundle of 4“ holst du dir die geballte Vielfalt der Fermentationskunst in die Küche. Vier handgemachte, unpasteurisierte Premium-Misos begleiten dich kreativ durch die kulinarische Woche – regional, bio-zertifiziert und voller lebendiger Aromen.

Das Bundle enthält:

🌰 Waldviertler Weißmohn Miso (200g): Seltene Spezialität mit intensivem Walnussaroma – perfekt für Käseplatten, Pestos und zum Backen.

🌾 Bio Dinkel Miso (200g): 12 Monate im Lärchenfass gereift. Kraftvoll, würzig und die ideale Basis für deftige Suppen und Eintöpfe.

🖤 Bio Belugalinsen Miso (200g): Charakterstark und tief mit Noten von gerösteten Maronen. Genial für Hausmannskost, Tofu und Gemüse.

🌮 Bio Tex Mex Miso (150g): Special Edition aus Purpurweizen und schwarzen Bohnen. Der ultimative Geschmackskick für Tacos, Burritos und Aufstriche.

100% Handarbeit aus Wien • Unpasteurisiert & Lebendig • Regional & Bio

26/05/2026

Wir lassen es nochmal blubbern am 30.Mai von 13-16 Uhr in unserem Fermente Getränke Workshop mit der fantastischen Philomena. Kursgebühr 65.-
Ideal für das Sommerwetter erfrischend prickelnde probiotsiche Getränke selber machen!
Anmeldung auf unserer Homepage im Shop ➡️ Workshop

26/05/2026

Großer Fermentations Flohmarkt, den Du nicht verpassen solltest! Wir haben in den letzten Jahren so einiges an Fermentations-, Küchenutensilien und Küchenmaschinen, Geschirr, Textilien, Bücher, Mobiliar etc etc angesammelt.
Das ist die Gelegenheit Euch für die kommende Fermentationssaison einzudecken für einen geringen Preis! Also kommt vorbei!

Wann:
13.Juni
Uhrzeit:
ab 9 Uhr bis 14 Uhr
Wo:
Wiener Miso Flagship Store
Wilhelmstrasse 30, 1120 Wien

Wir freuen uns auf Euer Kommen und ganz Wichtig:
Cash is King, bitte genug Bargeld mitnehmen!

02/05/2026

Ich gebe am 08.Mai einen Sojsaucen und Aminosaucen Workshop von 17-20 Uhr. Es gibt noch freie Plätze.
Content: Unterschiedliche Sojasaucenarten klassisch / new Order Aminosaucen / wir brechen mit der Tradition / was geht noch? Welche Materialien / experimental stuff / great for cooking enhancement/ umami liquids/ Anmsecond cycle Saucen aus Gemüse, Milchprodukten, Brotresten / Fischgarum & more / Anmeldung auf wienermiso.at

24/03/2026

Wir lieben das Fermentieren und unser Wissen weiterzugeben! Unsere Workshops sind unser 🩷Herzstück 🩷 bei Wiener Miso und wir wollen unser Angebot erweitern. Dafür brauchen wir Euer Feedback! Welche neue Themen Workshops möchtet ihr gerne besuchen? Welches Thema interessiert Euch ganz besonders? Schreibt Eure Vorschläge in die Kommentare und gewinnt einen Workshop Platz bei uns! Die Bekanntgabe gibt es am 28.März via Instagram

05/02/2026

BIO UMAMI PASTE für MISO SUPPE UND RAMEN.
Unsere neueste Innovation einer Umami INSTANT Paste, die man ganz einfach in heißem Wasser auflösen und sofort trinken kann. Füge noch saisonales Gemüse und Tofu dazu und fertig ist Deine MISO SUPPE. Genauso einfach kann man die Paste für eine RAMEN SUPPE anwenden.

Anwendung: Suppen, Miso Suppe & Ramen

Einfachste Anwendung: 1-2 EL Bio Umami Paste in 250ml heißes Wasser oder Brühe gut einrühren – sofort trinkfertig!

02/12/2025

Am Samstag 13.Dezember gibt es einen Japanese Pop-up Christmas Market von 11-18 Uhr. Schaut vorbei, wir freuen uns auf Euch! ❤ -kochen

21/11/2025

Jetzt für Weihnachten unser Umami Special mit Piemont Haselnuss und leckerster Vollmilchschokolade von Aherz 🩷

13/11/2025

10/11/2025

Unsere Weihnachtsboxen sind da! Natürlich, schlicht & sustainable. Jede Box ein Unikat. Befülle Deine Box individuell mit zwei Miso Gläsern Deiner Wahl oder einer Sojasaucenflasche (150ml) und einem Miso Glas. Erhältlich jetzt schon in unserem Shop in Meidling und ab nächster Woche online!