https://www.facebook.com/192561057266026/

Anika's cooking world

Home
Bangladesh
Chittagong
Anika's cooking world

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Anika's cooking world, 2 no gate, nasirabad, Chittagong.

22/11/2024

🌿Chocolate Moist cake without Oven😍

#উপকরণ :

ময়দা এক কাপ
বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
কোকো পাউডার ১/৩ কাপ
সাদা তেল ১/৩ কাপ
ডিম তিনটি
চিনি ১/২ কাপ
কফি এক চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ
লিকুইড দুধ ১ কাপ

#প্রস্তুত প্রণালি:

🌿মিক্সিং বোলে চালনির সাহায্যে ময়দা, কোকো পাওডার, বেকিং সোডা দিয়ে চেলে নিতে হবে। এরপর অন্য একটি বোলে তিনটি ডিম ও চিনি দিয়ে বিট করে নিতে হবে। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স, লিকুইড দুধ ও তেল দিয়ে মিক্স করুন।

🌿এবার আগের মিক্স করে রাখা ড্রাই মিক্সগুলোর সঙ্গে ডিমের মিক্স মিশিয়ে নিতে হবে আঠালো মিক্সার হওয়া পর্যন্ত। একটি বাটিতে ফুটন্ত গরম পানি নিয়ে এক চা চামচ কফি গুলিয়ে মিক্সের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

🌿একটি কেকের মোল্ডে কাগজ বিছিয়ে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। তারপর কেকের ব্যাটারটা ঢেলে দিতে হবে। অন্যদিকে চুলায় একটি হাড়ি দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে ১০ মিনিটের মতো প্রি হিট করতে হবে। এরপর কেকটা বসিয়ে দিয়ে এক ঘণ্টা রাখতে হবে। মাঝে ১/২ বার ঢাকনা খুলে টুথপিক দিয়ে চেক করে নিতে হবে। কেক হয়ে এলে নামিয়ে ডিমোল্ড করে পরিবেশন করুন।

04/10/2024

যখন থেকে নিজে রান্না করা শুরু করবেন, দেখবেন প্রতিটা আইটেমের কদর করতে পারতেসেন।
ভাতের সাথে কেবল তিন আইটেমের একটা দাওয়াত হোস্ট করার জন্যে তিনদিন আগে থেকে মশলা কাটা শুরু করতে হবে যখন, পেঁয়াজ ছিলা থেকে শুরু মাছের পেটি ফেলাটাও যখন শিখে ফেলবেন তখন দেখবেন খাবারে লবণ কম হইসে বলে আর নাক সিটকাচ্ছেন না।
একটা দিন কেউ যদি আপনার জন্যে রান্না করা ডালভাত পাঠায়, দেখবেন চোখে পানি চলে আসছে।
প্রতিটা লোকমা অমৃত, নিয়ামতের মতো মনে হচ্ছে।

ঘুম থেকে উঠে মায়ের হাতের দশপদ রান্না টেবিলে পেয়েও আপনার পছন্দের কচুবাটা মেন্যুতে ছিলোনা বলে ভাত না খেয়ে উঠে যাওয়া আপনি,
ক্ষুধায় অজ্ঞান হওয়ার দশায় ঘুম থেকে জেগে উঠে রান্নাঘরে গিয়ে নাস্তা রেডি করে তারপরেই পেটে খাবার দিতে পারবেন যখন, তখন দেখবেন নিজের উপর নিজের ধিক্কার জানাতে ইচ্ছে হবে।
মনে হবে আল্লাহ'র কাছে মাথা ঠুকে ঠুকে এক লক্ষটা সিজদাহ দিলেও এই নিয়ামাতের শোকর আদায় করা হবেনা।

পৃথিবীতে সবার সময় বদলায়। আজকে যেটাকে টেকেন ফর গ্রান্টেড নিয়ে নিচ্ছেন, দেখা যাবে আগামীকাল পুরো দুনিয়ার বিনিময়ে সেটাকে ফেরত নিতে চাইলেও নিতে পারছেন না।

এটাই নিয়তি,আল্লাহর এই নিয়ামতের জন্য সব সময় শোকর আদায় করুন,মায়ের পরে কেও আর আপনাকে এভাবে করেও খাওয়াবেনা তাই সময় থাকতে তার কদর করুন।
©

04/10/2024

Evening Tea ☕

29/09/2024

রেসিপি :-শাহী টুকরা
-------------------------

উপকরণ :-
পাউরুটি - ৬ স্লাইস
ঘি- ২ টেবিল চামচ
তেল - ১/২ কাপ
চিনি- ১ কাপ
দুধ- ১ কেজি
গোলাপ জল- ১ টেবিল চামচ
পেস্তা- ৪ টি
কাজু বাদাম- ৪ টি
জাফরান- সামান্য পরিমান

প্রস্তুত প্রণালী:
- এক কেজি তরল দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন।
- এক কেজি দুধ আনুমানিক দেড় কাপ পরিমান হয়ে যাবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিন ।
- পেস্তা ও বাদাম কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে কুচি করে কেটে নিন।
- আধা কাপ পানি চুলায় দিয়ে তার মধ্যে সবটুকু চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। -সিরা হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
- এবার তৈরী করা সিরা ছেঁকে নিন এবং গোলাপ জল মেশান।
- পাউরুটির স্লাইসগুলোকে সমানভাবে দু’টুকরো অথবা তিন কোণা করে কেটে নিন।
- এবার পাউরুটির টুকরাগুলোকে ঘি ও তেল দিয়ে মচমচে এবং লাল করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন অতিরিক্ত তাপে পুরে না যায়।
- পাউরুটির টুকরাগুলো ভাজা হয়ে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে সিরায় ডুবিয়ে দিন।
- ২০ সেকেন্ড পরেই আবার সিরা থেকে তুলে পরিবেশন ডিশে রাখুন।
- সাজিয়ে রাখা পাউরুটির ওপর ঘন করে রাখা দুধ সমান করে দিয়ে দিন।
- এবার তার ওপর পেস্তা ও বাদাম কুচি দিয়ে দিন। রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন শাহী টুকরা।
- চাইলে আপনি জ্বাল দিয়ে দুধ ঘন করার বদলে সরাসরি কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন। তাতে খুব অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যাবে এই শাহী টুকরা।

পরিবেশন :-
ডেজার্ট হিসেবে শাহি টুকরা অসাধারন । সুস্বাদু এই খাবারটি খাবারের পর অথবা বিকেলের নাশতায় পরিবেশন করতে পারেন ।

25/06/2024

ফাইনালি বানাই ফেললাম নাওয়াবি লাচ্ছা সেমাই😋🥰❤️

26/02/2024

𝑺𝒖𝒏𝒅𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆

26/01/2024

বড় ভাইয়া যখন আবদার করে বলে,বোন আমি তোর হাতের রান্না খাবো 😌🌸❤️

27/11/2023

বেগুন চাটনী😋❤️

Address

2 No Gate, Nasirabad
Chittagong

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Anika's cooking world posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.