27/02/2025
এক কোয়া নয়, রোগ প্রতিরোধের জন্য খেতে পারেন কালো রসুন,
কী কী উপকার হয় জেনে নিন......
সাধারণ জ্বর, সর্দি হলে চট করে ওষুধ না খেয়ে
প্রাকৃতিক ‘অ্যান্টিবায়োটিক’ রসুনের উপর ভরসা করেন অনেকেই। সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুনের গুণে জব্দ হয় অনেক রোগ।
উচ্চ রক্তচাপ, লিভারে জমা টক্সিন এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ— রসুনের ভূমিকা রয়েছে। তবে সমাজমাধ্যমে চোখ রাখলেই বোঝা যায়, ইদানীং কালো রসুনের জনপ্রিয়তা বেড়েছে। স্বাস্থ্য সচেতন থেকে নেটপ্রভাবী সকলের কাছেই কালো রসুন এখন ‘সুপারফুড’। কোথায় পাওয়া যায় এই কালো রসুন? পুষ্টিবিদেরা বলছেন, বাজার থেকে কেনা সাধারণ রসুনকেই দিন পনেরো রেখে ফার্মেন্টেড করে নিলে তার পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ হয়ে যায়। ভিটামিন বি, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জ়িঙ্ক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ়, ক্যালশিয়ামের মতো নানা খনিজ রয়েছে এই রসুনে। শারীরবৃত্তীয় নানা কাজে সাহায্য করে এই খনিজগুলি।
