NusBakes

06/06/2026

মনে হয় তাড়াহুড়ায় ভুল অ্যাঙ্গেল থেকে কেকের ছবি তোলা হইছে 🤔

05/06/2026

Half way✨

26/05/2026

🖤

22/05/2026

17/05/2026

Homemade frozen samosa🌸

16/05/2026

ঠাডা পড়া গরমের মধ্যে আর কেক বানানো যাবে না,গরমে ক্রিম গলে পানি হয়ে যাওয়ার অবস্থা 🫠

14/05/2026

Customise cake outcome..... Alhamdulillah 🌸🌸
Gemini has suggested some ways to raise awareness among people regarding cake colors...
(জিমিনির সাজেশনগুলো এড করে দিলাম🫶
# কেক সাজানোর জন্য আমরা অনেক সময় উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় রঙ ব্যবহার করি। তবে অতিরিক্ত কৃত্রিম ফুড কালার বা রঙ ব্যবহারের কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকি এবং খাবারের গুণগত মানের ওপর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। নিচে এর প্রধান অপকারিতাগুলো দেওয়া হলো:
১. স্বাদের পরিবর্তন
বেশি পরিমাণে রঙ ব্যবহার করলে কেকের স্বাদে তেতো ভাব চলে আসতে পারে। বিশেষ করে লাল, নীল বা গাঢ় বেগুনি রঙের ক্ষেত্রে এই সমস্যা বেশি হয়। এটি কেকের প্রাকৃতিক সুগন্ধকেও নষ্ট করে দেয়।
২. অ্যালার্জি ও সংবেদনশীলতা
অনেকেরই নির্দিষ্ট কিছু ফুড কালারের প্রতি অ্যালার্জি থাকে। অতিরিক্ত রঙ ব্যবহারের ফলে চুলকানি, ত্বকে র‍্যাশ বা শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
৩. শিশুদের ওপর প্রভাব
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, কৃত্রিম রঙ মিশ্রিত খাবার শিশুদের মধ্যে অতি-চঞ্চলতা (Hyperactivity) এবং মনোযোগের অভাব তৈরি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে এটি তাদের আচরণগত পরিবর্তনের কারণ হতে পারে।
৪. হজমের সমস্যা
অতিরিক্ত কেমিক্যালযুক্ত রঙ পাকস্থলীর স্বাভাবিক কার্যকলাপে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। এর ফলে পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব বা হজমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৫. জিহ্বা ও দাঁতে দাগ
গাঢ় রঙের কেক খাওয়ার পর জিহ্বা, ঠোঁট এবং দাঁতে দীর্ঘক্ষণ রঙের ছাপ থেকে যায়, যা অনেক সময় অস্বস্তিকর হতে পারে।
কিছু প্রয়োজনীয় টিপস:
#জেল কালার ব্যবহার করুন: লিকুইড রঙের চেয়ে জেল কালার অনেক বেশি ঘন হয়, তাই খুব সামান্য পরিমাণেই কাজ হয়ে যায়।
#প্যাস্টেল শেড: কেক পুরোপুরি গাঢ় রঙ না করে হালকা বা প্যাস্টেল শেডে ডিজাইন করলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি ও তেতো ভাব উভয়ই এড়ানো সম্ভব।

কেক দীর্ঘক্ষণ বাইরে (ঘরের তাপমাত্রায়) রাখলে গুণগত মান ও স্বাস্থ্যের ওপর বেশ কিছু প্রভাব পড়তে পারে:
শুকিয়ে যাওয়া: বাতাসের সংস্পর্শে কেকের ময়েশ্চার বা আর্দ্রতা কমে যায়, ফলে কেক শক্ত এবং ড্রাই হয়ে পড়ে।
ক্রিম গলে যাওয়া: হুইপড ক্রিম বা বাটারক্রিম দিয়ে তৈরি কেক বাইরে রাখলে ক্রিম নরম হয়ে আকৃতি নষ্ট হয়ে যায় এবং কেকটি দেখতে খারাপ লাগে।
স্বাদের পরিবর্তন: অনেক সময় বাতাসের কারণে কেকের ওপরের স্তরে একটি শক্ত আস্তরণ পড়ে যায় এবং এর সতেজ স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।)

13/05/2026

Finally plucked up the courage to make a cake this big for the first time.🌸

07/05/2026

For my one and only.💖

03/05/2026

আমার পার্সোনাল অ্যাসিস্ট্যান্ট যে কিনা একটুখানি চকলেট খাওয়ার লোভে যেকোনো কাজ করে দিতে প্রস্তুত থাকে।। মাঝেমধ্যে নিজ থেকে একটু বেশি কাজ করতে গিয়ে আমার কাজের বারোটা বাজিয়ে দেয়।।
তবে একটু লাফালাফি বেশি করলেও লোক ভালো আছে, একেবারে Gentleman।। আমার কাজের প্রশংসা আর কেউ করুক আর না করুক, আমার কাজ কমপ্লিট করার আগ থেকেই তার প্রশংসা করা শুরু হয়ে যায়।।
পেইন্টিং হোক কিংবা কেক, নিজের ফোনে ১০০ টা ছবি তুলে রাখে।।।
এই ভদ্রলোককে পেয়ে জীবন আমার ধন্য।। 😌
আলহামদুলিল্লাহ।। ❤️