MiMi's CooK BooK

08/09/2026

❤️ বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম ❤️

🌸 আসসালামু আলাইকুম 🌸

🍕 দোকানের পিজ্জার মতো সফট, চিজি আর মজাদার পিজ্জা এখন ঘরেই তৈরি করুন! 😍

অনেকেই ভাবেন পিজ্জা বানানো খুব কঠিন। কিন্তু এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করলে প্রথমবারেই পাবেন একদম রেস্টুরেন্ট-স্টাইল চিকেন বা বিফ পিজ্জা। 🧀🍕

👩‍🍳 রেসিপি বাই: "মিমি"💝
━━━━━━━━━━━━━━━

🍕 পিজ্জা ডো তৈরির উপকরণ:
✅ ময়দা – ২ কাপ
✅ ড্রাই ইস্ট – ২ চা চামচ
✅ চিনি – ২ টেবিল চামচ
✅ লবণ – ½ চা চামচ
✅ গুঁড়া দুধ – ২ টেবিল চামচ
✅ তেল – ¼ কাপ
✅ হালকা গরম পানি – ১ কাপ (প্রয়োজন অনুযায়ী)

🍅 পিজ্জা সসের উপকরণ:
✅ টমেটো সস/কেচাপ – ৪ টেবিল চামচ
✅ রসুন কুচি – ১ চা চামচ
✅ গোলমরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
✅ বেসিল/ওরিগানো – ½ চা চামচ

🥩 টপিংসের জন্য:
✅ চিকেন বা বিফ – ½ কাপ
✅ লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম – ½ কাপ
✅ মোজারেলা চিজ – পছন্দমতো
✅পেয়াজ– পছন্দমতো
✅ ওরিগানো – সামান্য
✅ চিলি ফ্লেক্স – সামান্য
━━━━━━━━━━━━━━━

🥣 ডো তৈরি:
🔹 সব শুকনা উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
🔹 তেল ও হালকা গরম পানি দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন।
🔹 ঢেকে ২–৩ ঘণ্টা রেখে দিন, যেন ডো ফুলে দ্বিগুণ হয়।
━━━━━━━━━━━━━━

🍅 সস তৈরি:
🔹 সামান্য তেলে রসুন কুচি ভেজে নিন।
🔹 এরপর টমেটো সস, গোলমরিচ ও ওরিগানো দিয়ে ঘন করে রান্না করুন।
━━━━━━━━━━━━━━━

🥩 চিকেন/বিফ প্রস্তুত:
🔹 মাংসে লবণ, গোলমরিচ ও টমেটো সস মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
🔹 এরপর রান্না করে ভাজা ভাজা করে নিন।
━━━━━━━━━━━━━━━

🍕 পিজ্জা তৈরি:
🔹 ডো বেলে গোল আকারে তৈরি করুন।
🔹 কাঁটাচামচ দিয়ে ছোট ছোট ছিদ্র করে নিন।
🔹 সস ছড়িয়ে দিন।
🔹 চিকেন/বিফ ও ক্যাপসিকাম সাজিয়ে দিন।
🔹 প্রচুর চিজ দিন।
🔹 ওরিগানো ও চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন।
━━━━━━━━━━━━━━━

🔥 বেকিং:
💠 ওভেনে: ১৫০°–১৮০°C তাপমাত্রায় ১৫–২০ মিনিট।
💠 প্যানে: ঢেকে কম আঁচে ১২–১৫ মিনিট।
━━━━━━━━━━━━━━━

💡 বিশেষ টিপস: পিজ্জা আরও সুস্বাদু করতে চিজ একটু বেশি ব্যবহার করুন।

😋 আপনি চিকেন পিজ্জা বেশি পছন্দ করেন নাকি বিফ পিজ্জা? কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না!
পোস্টটি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করুন❤️