18/05/2026
আমের স্কুইশি স্মুদি : : :
উপকরণ:
২ কাপ হিমায়িত আমের টুকরো (২টি মাঝারি আকারের আম)
১/২ কাপ ভ্যানিলা গ্রিক ইয়োগার্ট (অথবা দুগ্ধমুক্ত বিকল্প)
১/২ কাপ দুধ (গরুর দুধ, বাদামের দুধ বা নারকেলের দুধ)
১/৪ কাপ কমলা বা আনারসের রস
১ টেবিল চামচ মধু
১টি কলা
১টি তাজা আম
প্রাকৃতিক খাদ্য রং – কমলা (ঐচ্ছিক: রঙিন প্যাঁচ তৈরি করতে)
প্রাকৃতিক খাদ্য রং – হালকা সবুজ (ঐচ্ছিক: রঙিন প্যাঁচ তৈরি করতে)
১টি পুনরায় বন্ধ করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগ (জিপলক)
বরফের টুকরো
ধাপ ১ – প্রথমে আমটির খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন ।
ধাপ ২ – তাজা আমের টুকরোগুলো একটি মুখবন্ধ করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে কয়েক ঘণ্টার জন্য, অথবা পুরোপুরি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ ৩ – জমে গেলে, আমের টুকরোগুলো দই, দুধ এবং মধুর সাথে ব্লেন্ডারে দিন।
ধাপ ৪ – ব্লেন্ডারে বরফের টুকরোগুলো দিন।
ধাপ ৫ – মিশ্রণটি ক্রিমি ও মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ২ মিনিট ধরে উচ্চ গতিতে ব্লেন্ড করুন। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও মধু বা সিরাপ দিয়ে মিষ্টির পরিমাণ ঠিক করুন। স্মুদিটি খুব ঘন হয়ে গেলে, ১ চা চামচ দুধ যোগ করুন এবং পছন্দসই ঘনত্ব না আসা পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
ধাপ ৬ – একটি মজাদার ও আকর্ষণীয় রূপ দেওয়ার জন্য, একটি স্বচ্ছ স্মুদি গ্লাসের ভেতরের অংশে ফুড কালার দিয়ে রেখা টেনে প্যাঁচ তৈরি করুন। (ঐচ্ছিক।)
ধাপ ৭ – স্মুদির মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে নিন এবং আপনার পছন্দমতো প্যাঁচ ঠিক করার জন্য প্রয়োজনমতো আলতো করে নাড়ুন। উপভোগ করুন!