25/09/2026
🌿 খুদের ভাত & ভর্তা — ঘরের স্বাদের একটুখানি আয়োজন 🌿
খুদের ভাত আর নানা রকম ভর্তা নিয়ে আপনাদের অনেক প্রশ্ন আসছে। তাই প্রয়োজনীয় তথ্যগুলো একসাথে জানিয়ে দিচ্ছি। 🤍
🍚 Serving & Portion
প্রতিটি ভর্তা ১:৪ সার্ভিং হিসেবে দেওয়া হয়—অর্থাৎ ১ বক্স ৪ জনের জন্য।
তবে ৪ জন মিলে ৬–৭ ধরনের ভর্তা নিলে স্বাভাবিকভাবেই পরিমাণটা বেশি হয়ে যাবে। সেক্ষেত্রে ৪ জনের পাশাপাশি আরও ২–৩ জনও খেতে পারবেন।
তবে প্রতিটি বক্সের হিসাব ৪ জনের সার্ভিং হিসেবেই করা হবে।
📦 Box & Weight
সব ভর্তার ওজন এক হবে না। ভর্তার উপাদান, ঘনত্ব ও texture অনুযায়ী ২৫০ ml অথবা ৫০০ ml বক্স ব্যবহার করা হবে।
আলু ভর্তা আর শুঁটকি ভর্তার density যেমন এক নয়, তেমনি একই volume-এ তাদের ওজনও এক হওয়া স্বাভাবিক নয়।
✨ Price & Preparation
একটি ভর্তার মূল্য শুধু উপকরণের দাম দিয়ে নির্ধারিত হয় না।
প্রতিটি আইটেম আলাদাভাবে সংগ্রহ, পরিষ্কার, প্রস্তুত, রান্না/ভাজা, মাখানো এবং hygienically pack করা হয়। প্রতিটি ধাপেই থাকে সময়, শ্রম ও যত্ন।
সত্যি বলতে—২০–৩০ জনের জন্য এক হাঁড়ি বিরিয়ানি রান্নার চেয়ে ৫–৬ ধরনের ভর্তা আলাদাভাবে তৈরি করা অনেক বেশি সময়সাপেক্ষ ও যত্নের কাজ।
🤍 কেন এই আয়োজন?
সবাই সবসময় নিজের হাতে রান্না করে খাওয়ার সময় পান না।
কেউ ব্যস্ত চাকরি বা ব্যবসায়, কেউ পরিবার থেকে দূরে, আবার কেউ শুধু ঘরের মতো স্বাদের নানা রকম ভর্তা আর খুদের ভাত একসাথে খাওয়ার ইচ্ছেটুকু পূরণ করতে চান।
তাদের জন্যই আমাদের এই ছোট্ট আয়োজন।
আর হ্যাঁ—আমরা person-wise portion করি না।
ভর্তা ও ভাত নির্দিষ্ট menu box অনুযায়ী বিক্রি করা হয়।
ঘরের স্বাদ, যত্নের রান্না—
আর প্রতিটি বক্সে আমাদের আন্তরিকতা। 🤍
HINA’S KITCHEN 2
Where homemade goodness meets thoughtful cooking. 🌿
