Sριƈҽ Hσɳҽყ Bҽҽ

  • Home
  • Sριƈҽ Hσɳҽყ Bҽҽ

Sριƈҽ Hσɳҽყ Bҽҽ Cooking with love and a little bit of everything🌶

19/08/2026

No filter, just flavor 🤤

19/08/2026

আম্মুর হাতের গরুর মাংস রান্না মানেই অতিথি আপ্যায়নে সেরা চমক❤️

18/08/2026

রেস্তোরাঁর চাকচিক্য আর মশলার তীব্রতা হয়তো সাময়িক তৃপ্তি দেয়, কিন্তু বাড়িতে মায়ের হাতের ছোঁয়ায় যে বিরিয়ানি তৈরি হয়, তার স্বাদ অতুলনীয় এবং এর প্রতিটি দানা ভালোবাসায় মাখা🥰

ঘরোয়া মশলায় ধীর আঁচে যখন চিকেন কষানো হয়, তখন সেই সুবাস কেবল ঘর নয়, সারা পাড়াকেই জানিয়ে দেয় আজ বিশেষ কিছু রান্না হচ্ছে।

দীর্ঘ সময় ধরে চিনিগুরা সুগন্ধি চাল আর মশলাদার চিকেনের সেই ‘দম’ দেওয়ার অপেক্ষার অবসান ঘটে যখন হাড়ির মুখ থেকে ভাপ বেরিয়ে আসে—সেটি কেবল খাবার নয়, বরং অপেক্ষার মধুর এক ফসল😊

বাড়ির বিরিয়ানিতে থাকে না কোনো কৃত্রিম রঙ বা ক্ষতিকর উপাদান, থাকে কেবল বিশুদ্ধ ঘি, জাফরান ভেজানো দুধ আর একরাশ আন্তরিকতা। এটি এমন এক জাদু যা পরিবারের সবাইকে একসাথে এক টেবিলে বসিয়ে দেয়।

প্রিয় মানুষের সাথে বসে গরম ধোঁয়া ওঠা ঝরঝরে চাল আর জুসি চিকেন খাওয়ার আনন্দই আলাদা। যেখানে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায় কেবল ভালোবাসার মানুষের উপস্থিতিতে❤️

দিনশেষে জীবন মানেই তো এই ছোট ছোট ঘরোয়া আনন্দগুলোকে উদযাপন করা। শত কষ্টের মাঝেও এই ঘরোয়া চিকেন বিরিয়ানি যেন এক টুকরো প্রশান্তির ঠিকানা। তাই আজ বাইরের খাবার ভুলে, বাড়ির মশলায় তৈরি এই রাজকীয় খাবারের প্রতিটি লোকমা উপভোগ করুন। কারণ পেট শান্তি তো দুনিয়া শান্তি, আর সেই শান্তি যদি আসে নিজের বাড়ির রান্নায়, তবে তার চেয়ে বড় পাওনা আর কিছুই হতে পারে না।

15/08/2026

"কিছু রান্না শুধু পেট ভরায় না, মনও ভালো করে দেয়। ঠিক যেমন এই লতি চিংড়ির জুড়ি!"

11/08/2026

নানু বাড়ি মানেই যেন অন্য এক পৃথিবী, যেখানে নিয়ম-নীতির কোনো বালাই নেই, আছে শুধু অঢেল ভালোবাসা আর আবদার 🥰😊

এবারের সবচেয়ে স্মরণীয় মুহূর্ত ছিল রাত ১২ টার সেই ‘মিডনাইট চিকেন ঝালমুড়ি পার্টি’।

যখন পুরো গ্রাম নিঝুম, তখন আমরা সব ভাই-বোন মিলে নানুর রান্নাঘরে চুপিচুপি হানা দিলাম। চুলায় তখন টগবগ করে ফুটছে কষানো চিকেন, আর আমাদের আড্ডা তখন তুঙ্গে। 🍗🌙

সবচেয়ে মজার ব্যাপার ছিল, ঝালমুড়ির প্রধান অনুষঙ্গ ‘আচার’ খুঁজে পাওয়া যায়নি! কিন্তু আচারের সেই টক-ঝাল স্বাদ না থাকলেও আমাদের আনন্দের কোনো কমতি ছিল না। আচারের অভাবটা আমরা পুষিয়ে নিয়েছিলাম দ্বিগুণ ঝাল আর একরাশ হাসাহাসি দিয়ে। মুড়ি মাখানোর সেই ধুম, সরষের তেলের ঝাঁঝালো সুগন্ধ আর কাজিনদের সাথে সেই কাড়াকাড়ি করে খাওয়ার তৃপ্তি কোনো ফাইভ স্টার হোটেলের খাবারের চেয়ে কম নয়।

আসলে নানু বাড়ির আড্ডায় খাবারের চেয়ে বড় মশলা হলো আমাদের এই অটুট বন্ধন। মাঝরাতের এই অগোছালো রান্না আর আচারের অভাব নিয়ে খুনসুটি—এই ছোট ছোট স্মৃতিগুলোই জীবনকে সুন্দর করে তোলে। আচারের অভাব থাকলেও এই রাতটি ছিল পরম মমতায় মাখা। জীবনের সেরা প্রাপ্তি তো আসলে এই মুহূর্তগুলোই! 😊

10/08/2026

"কিছু স্বাদের কোনো তুলনা হয় না, আর লাউ চিংড়ি তার মধ্যে অন্যতম। গরম ভাতে কচি লাউ আর ছোট চিংড়ির এই যুগলবন্দী যেন বাঙালির দুপুরের আসল তৃপ্তি। মা-ঠাকুমার হাতের সেই চিরাচরিত রান্নার স্বাদ আজও মুখে লেগে থাকে। এক থালা ভাত নিমিষেই শেষ করার জন্য এই এক পদই যথেষ্ট!"

ফুচকার টক-ঝাল স্বাদের মতোই পুরান ঢাকার স্মৃতিগুলোও সব সময় জিভে জল এনে দেয় 🤤
09/08/2026

ফুচকার টক-ঝাল স্বাদের মতোই পুরান ঢাকার স্মৃতিগুলোও সব সময় জিভে জল এনে দেয় 🤤

08/08/2026

Nothing beats the taste of perfectly slow-cooked Gorur Vuri Vuna🤤

বাইরের হাজারো দামি খাবারের ভিড়ে মায়ের হাতের এই খুদের ভাত আর ভর্তার স্বাদটাই আসল বিলাসিতা ❤️
07/08/2026

বাইরের হাজারো দামি খাবারের ভিড়ে মায়ের হাতের এই খুদের ভাত আর ভর্তার স্বাদটাই আসল বিলাসিতা ❤️

Address

Between Bangshal And Alu Bazar

1100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sριƈҽ Hσɳҽყ Bҽҽ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed food & beverage service?

Share