FirstChoice Mushroom & Company

FirstChoice Mushroom & Company Specializing in mushroom-based foods that bring nature’s best flavors to your table.

We specialize in mushroom-based foods crafted to deliver rich flavor and natural nutrition. Whether you're a home cook, a health enthusiast, or a flavor seeker, our products are made to elevate everyday meals. At FirstChoice Mushrooms, we bring nature’s best to your plate.

🍄 Mushroom-Based Foods | 🌿 Natural Ingredients | 🧂 Flavorful Blends

রান্না যেহেতু করতেই হবে তাহলে সহজ ভাবেই করেন 🤗 আমাদের অনেকের মেইন টার্গেট হচ্ছে সহজে পুষ্টিকর কিছু খাওয়া। আর সেই জায়গা...
25/08/2026

রান্না যেহেতু করতেই হবে তাহলে সহজ ভাবেই করেন 🤗

আমাদের অনেকের মেইন টার্গেট হচ্ছে সহজে পুষ্টিকর কিছু খাওয়া। আর সেই জায়গায় মাশরুম কোনো অংশে কম না। মাশরুম দিয়ে স্যুপ, সালাদ, স্যাতে, স্টিয়ার ফ্রাই, গ্রেভি বা যে কোন আইটেম বানিয়ে ফেলতে পারবেন খুব ঝটপটে।

নিজের উপর বাড়তি চাপ না নিয়ে কাজটা একটু সহজ করে ফেলুন। দেখবেন শরীরের সাথে সাথে মনটাও ভালো লাগছে 🥰

ছবিতে চিকেন স্টু উইথ ব্ল্যাক মাশরুম 😋

সদ্য যারা মা হয়েছেন… 💝এই সময়টায় অতিরিক্ত তেল-মশলা ছাড়া হালকা খাবার খাওয়াটা বেশ আরামদায়ক হতে পারে আপনার জন্যে। আর এমন হাল...
25/08/2026

সদ্য যারা মা হয়েছেন… 💝

এই সময়টায় অতিরিক্ত তেল-মশলা ছাড়া হালকা খাবার খাওয়াটা বেশ আরামদায়ক হতে পারে আপনার জন্যে। আর এমন হালকা, পুষ্টিকর রেসিপির জন্য মাশরুমও হতে পারে দারুণ একটি অপশন 🍄

আসলে বাচ্চা হওয়ার পরের সময়টা শরীর আর মনের জন্য কতটা ক্লান্তিকর, সেটা যারা পার করেছেন তারাই সবচেয়ে ভালো বোঝেন।

তখন অনেক সময় ভারী খাবার দেখলেই খেতে ইচ্ছা করে না। কিন্তু কেউ যদি একটু যত্ন করে, নিজের মনের মতো করে, গরম গরম হালকা কিছু রান্না করে সামনে এনে দেয়—সেই শান্তিটা সত্যিই অন্যরকম 😊😋

খুব শীঘ্রই ১০ হাজারের পরিবার হতে যাচ্ছি আমরা 🥳 🎉ভাবছি, ১০K পূর্ণ হলে একটা ছোট্ট অফার দেওয়া যায় কি না! 😄🫵 আপনারা কী ধরনের...
25/08/2026

খুব শীঘ্রই ১০ হাজারের পরিবার হতে যাচ্ছি আমরা 🥳 🎉

ভাবছি, ১০K পূর্ণ হলে একটা ছোট্ট অফার দেওয়া যায় কি না! 😄

🫵 আপনারা কী ধরনের অফার চান?
ডিসকাউন্ট, কম্বো, নাকি অন্য কিছু? 🫣👀

কমেন্টে জানাতে পারেন 🤗

কে বলে যে মানুষ মাশরুম চিনেনা⁉️ 😎এখন মানুষ অনেক আপডেটেড। ভালো খাবারের প্রতি তাদের ঝোঁক বেশি। সবাই একটু নিজের স্বাস্থ্যের...
24/08/2026

কে বলে যে মানুষ মাশরুম চিনেনা⁉️ 😎

এখন মানুষ অনেক আপডেটেড। ভালো খাবারের প্রতি তাদের ঝোঁক বেশি। সবাই একটু নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি সচেতন। চেষ্টা করে দিন শেষে ভালো কিছু খাওয়ার।

আমরা যতই ব্যস্ত থাকি না কেন আমাদের শরীর কিন্তু আমাদের ফার্স্ট প্রায়োরিটি হওয়া উচিত। না হলে টাকা বাঁচানোর জন্য হাবিজাবি খেলে যখন আমরা অসুস্থ হয়ে যাই তখন যেই টাকা বাঁচাই তার চেয়ে ডাবল টাকাই খরচ হয়ে যায়। তাই শুরু থেকে সচেতন থাকলে এই বিপদটা আর হয় না।

🫵 আপনার পরিবারের সবাই সচেতন তো?
না হলে এটা কিন্তু আপনারই দায়িত্ব সবাইকে স্বাস্থ্য সচেতন করে তোলা 🤗

আজ হঠাৎ পেইজে ঢুকে একটু অবাক হয়ে গেলাম। follower কত হলো সেটা আমি সেভাবে চেক করি না। বেচি মাশরুম তাও আবার ড্রাই.... কতই ব...
24/08/2026

আজ হঠাৎ পেইজে ঢুকে একটু অবাক হয়ে গেলাম।

follower কত হলো সেটা আমি সেভাবে চেক করি না। বেচি মাশরুম তাও আবার ড্রাই.... কতই বা আর ফলোয়ার হবে আমাদের 😐

কিন্তু আজকে দেখি— ওমা, আমরা তো প্রায় ১০ হাজারের পরিবার হতে যাচ্ছি! 🤩😍

সত্যি বলতে, আমি নিজেই বিশ্বাস করতে পারছি না। কখন যে আপনারা এত সুন্দর আর বড় একটা পরিবার বানিয়ে দিলেন, আর আমি টেরই পাইনি!

তবে একটা কথা খুব সত্যি—
আপনারা পাশে না থাকলে একা একা এতটা পথ আসা কখনোই সম্ভব হতো না। তাই এই ১০ হাজারের আনন্দটা শুধু আমার একার না, এটা আমাদের সবার! 🤗

মনে খুব বড় আশা নিয়েই এই বিজনেসটা শুরু করেছিলাম‌‌। তবে এত দ্রুত এতো মানুষের ভালোবাসা পাবো সেটা ভাবাটা তখন একটু বিলাসিতাই মনে হয়েছিল। আর এখন, এই বিলাসিতাই আস্তে আস্তে বিস্বাসে রূপ নিচ্ছে 💝

ব্যাচেলর আর স্টুডেন্ট লাইফে একটা জিনিস দেখবেন খুব কমন—সময় কম, বাজেট কম, রান্নার ধৈর্যও সবসময় থাকে না।ক্লাস, অ্যাসাইনমেন্...
23/08/2026

ব্যাচেলর আর স্টুডেন্ট লাইফে একটা জিনিস দেখবেন খুব কমন—সময় কম, বাজেট কম, রান্নার ধৈর্যও সবসময় থাকে না।

ক্লাস, অ্যাসাইনমেন্ট, কাজ সব শেষ করে বাসায় ফিরে আবার বড়সড় রান্না করতে বসা সত্যি অনেকের পক্ষেই সম্ভব হয় না 😌

তাই শেষমেশ কী হয়?
নুডুলস, ডিম, ভাত এই তিনটার মধ্যেই জীবন ঘুরতে থাকে।

এই জায়গায় ঘরে Dried Mushroom থাকলে কিন্তু বেশ সুবিধা। কারণ এটা ফ্রেশ মাশরুমের মতো আজ কিনে কালই রান্না করতে হবে এমন চাপ নেই। প্রয়োজনমতো অল্প বের করে ভিজিয়ে নরম করে নিলেন, তারপর যা আছে তার সাথেই রান্না করে ফেললেন 🤗

শুধু Instant Noodles আর ডিমের ওপর জীবন ছেড়ে দিয়েন না। ঘরে দুই-একটা সহজ ingredient রাখেন, যেগুলো দিয়ে কম সময়ে খাবারে একটু variety আনা যায়। ব্যস—বাইরের হাবিজাবি খাবারের পেছনে টাকা খরচও কমবে, আবার নিজের জন্য একটু ভালো কিছু খাওয়াও হবে 💛

আমি বেশিরভাগ সময় হালকা তেলে পেঁয়াজ-রসুনের সাথে মাশরুম সটে করেই খাই। স্যুপ নুডুলসে দিয়ে খাওয়ার চেয়ে এভাবেই আমার কাছে বেশি...
23/08/2026

আমি বেশিরভাগ সময় হালকা তেলে পেঁয়াজ-রসুনের সাথে মাশরুম সটে করেই খাই। স্যুপ নুডুলসে দিয়ে খাওয়ার চেয়ে এভাবেই আমার কাছে বেশি ভালো লাগে 😋

এতে কয়েকটা সুবিধা আছে।
✅ মাশরুম হাই হিটে তাড়াতাড়ি রান্না করতে হয়, আর স্যটে করলে অনেকক্ষন অপেক্ষা করতে হয় না।
✅ কতটা soft বা chewy রাখবো সেটা নিজের মতো করে control করা যায় 😎

যারা একটু juicy texture পছন্দ করেন, তারা খুবই হাই হিটে ৩-৫ মিনিটের মধ্যে রান্না করে ফেলবেন। আর যারা একটু chewy পছন্দ করেন, তারা একটু বেশি সময় কষিয়ে কষিয়ে রান্না করবেন 🤗

পুরো ব্যাপারটাই আসলে হাতের খেলা। শুধু একটা জিনিস মনে রাখবেন Dried Mushroom প্যাকেট থেকে নিয়ে সরাসরি রান্নায় দেবেন না। আগে ভালোভাবে soak করে নরম করে নেবেন। বিশেষ করে Shiitake বা একটু মোটা mushroom হলে ভেতর পর্যন্ত নরম হয়েছে কিনা দেখে নেবেন।

মাশরুমের মজাই হচ্ছে, একবার basic processটা বুঝে গেলে এরপর আর কোনো কড়া নিয়ম নেই। যেভাবে ভালো লাগে, সেভাবেই রান্না করুন আর মনের আনন্দে খেতে থাকুন 🥰

ভেবেছিলাম Seasoning Mix এর স্টক তো অনেক আছে আরামসে চলবে। তাই নতুন ব্যাচ বানানোর কাজ স্লো করে দিয়েছিলাম। আগে যেগুলো আছে স...
23/08/2026

ভেবেছিলাম Seasoning Mix এর স্টক তো অনেক আছে আরামসে চলবে। তাই নতুন ব্যাচ বানানোর কাজ স্লো করে দিয়েছিলাম। আগে যেগুলো আছে সেগুলো যাক, তারপর আবার বানাবো। এখন একটু আরাম করি 🤗

ওমা! আজকে দেখি জার গুনে গুনে হাতে ধরা যায়! অর্ডার মিলাতে গিয়ে বুঝলাম—স্টক শর্ট পড়ার অবস্থা। তারপর আর কী! আজকে আবার নেমে পড়েছি seasoning mix ready করার কাজে।

আসলে এই seasoning-এর একটা সমস্যা আছে 🫢একবার যারা ব্যবহার শুরু করেন তারা আর থামেন না! নুডুলসে দেন, ফ্রাইড রাইসে দেন, স্যুপে দেন, ডিম বা সবজিতে দেন, চিকেনেও অল্প দিয়ে flavour বাড়িয়ে নেন।তারপর ইনবক্সে এসে বলেন— “আগেরটা শেষ। আরেকটা দেন! 🤗

এজন্যেই জারের গায়ে লিখে দিয়েছি —
⚠️ Warning: It's Addictive! 😎

শীতকাল না হলেও স্যুপের আলাদা একটা comforting ব্যাপার থাকে সবসময়ই 🤗🥰শরীর ক্লান্ত, মুখে তেমন রুচি নেই, ভারী কিছু খেতে মন চ...
22/08/2026

শীতকাল না হলেও স্যুপের আলাদা একটা comforting ব্যাপার থাকে সবসময়ই 🤗🥰

শরীর ক্লান্ত, মুখে তেমন রুচি নেই, ভারী কিছু খেতে মন চাচ্ছে না? ঠিক এই সময়ে ধোঁয়া ওঠা হালকা স্যুপ বেশ ভালো লাগে।

বাসার বয়স্ক মানুষদের জন্য একদিন মাশরুম দিয়ে হালকা স্যুপ করে দেখেন। মাশরুম ভালোভাবে ভিজিয়ে নরম করে ছোট ছোট করে কেটে স্যুপে দিলে খেতে অনেক মজা হয়।

এক বাটি মাশরুম স্যুপ হয়তো খুব বড় কিছু না, কিন্তু যত্ন করে সামনে দিলে উনারা যে শান্তি নিয়ে খাবেন, ওইটাই আসল 💝

মাশরুমটার নাম Shiitake 💝প্রায় হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষের খাবারের অংশ হয়ে আছে। এর আসল বাড়ি পূর্ব এশিয়ার বনাঞ্চল। জ...
22/08/2026

মাশরুমটার নাম Shiitake 💝

প্রায় হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষের খাবারের অংশ হয়ে আছে। এর আসল বাড়ি পূর্ব এশিয়ার বনাঞ্চল। জাপানের বনে কাঠের গায়ে, বিশেষ করে Chestnut, Maple আর Oak গাছে এটি জন্মাত।

Shiitake নামটার অর্থও বেশ মজার। জাপানি ভাষায় “Take” মানে মাশরুম, আর “Shii” হলো এক ধরনের গাছ। অর্থাৎ Shii গাছের মাশরুম। মানুষ প্রথমে জঙ্গল থেকেই Shiitake সংগ্রহ করত। পরে বুঝতে পারল, কাঠের গুঁড়িতেও এটি চাষ করা সম্ভব।

চীনের Zhejiang এলাকার Longquan অঞ্চলের ১২০৯ সালের একটি নথিতে Shiitake চাষের কথা পাওয়া যায়। অর্থাৎ ৮০০ বছরেরও বেশি আগে থেকেই মানুষ এই মাশরুম চাষ করত।

Shiitake-এর এই গভীর স্বাদকে জাপানিরা বলে Savory Umami। শুকনো Shiitake-এ guanylate থাকে, যা Umami স্বাদের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এজন্য জাপানিজ ক্যুইজিনে Dried Shiitake-এর এত কদর 🤎

🫵 আপনাদের কাছে কেমন লাগে শিটাকি মাশরুমটা?

Address

94/3, Dinonath Shen Road, Gandaria
Dhaka
1204

Opening Hours

Monday 10:30 - 23:55
Tuesday 10:30 - 23:55
Wednesday 10:30 - 23:55
Thursday 10:30 - 23:55
Saturday 10:30 - 23:30
Sunday 10:30 - 23:55

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FirstChoice Mushroom & Company posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category