http://www.jibrilsfoodcatering.com/

𝐉𝐈𝐁𝐑𝐈𝐋'𝐒 ꜰᴏᴏᴅ ᴄᴀᴛᴇʀɪɴɢ, Banani, Dhaka (2026)

01/09/2026

একটি পুষ্টিকর চাল এর গল্প..
কাটারি আইযাল...

01/09/2026

আরেকটি পুষ্টিকর চাল এর গল্প :

-আইযাল মিনিকেট চাল-
(প্রকৃতির বিশুদ্ধতা • কৃষকের পরিশ্রম • নৈতিকতার অঙ্গীকার)

প্রকৃত মিনিকেটের পরিচয় এবং প্রকৃতির যত্নে সংরক্ষিত পুষ্টির গল্প:

আজ বাংলাদেশের অধিকাংশ পরিবার প্রতিদিন যে চাল খায়, তার উৎস, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন।
অনেকেই মনে করেন, চাল মানেই শুধু শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট। অথচ একটি ধানের দানা প্রকৃতপক্ষে প্রকৃতির তৈরি এক বিস্ময়কর খাদ্যভাণ্ডার।

ধানের দানার ভেতরে আসলে কী থাকে?

একটি ধানের দানা কয়েকটি স্তর নিয়ে গঠিত:
১. তুষ (Husk) : বাইরের শক্ত আবরণ, যা খাওয়া হয় না।
২. ব্র্যান স্তর (Bran): এখানে থাকে খাদ্যআঁশ (fiber), ভিটামিন B1 (থায়ামিন), B3 (নিয়াসিন), B6, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক এবং নানা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
৩. অ্যালিউরন স্তর (Aleurone layer): এটি প্রোটিন, খনিজ ও গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগে সমৃদ্ধ। গবেষণায় দেখা যায়, শস্যদানার উল্লেখযোগ্য অংশের প্রোটিন ও খনিজ এই স্তরে সঞ্চিত থাকে।
৪. জার্ম বা ভ্রূণ (Germ): এখানে থাকে স্বাস্থ্যকর তেল, ভিটামিন E, কিছু B-ভিটামিন ও উদ্ভিদের ভবিষ্যৎ প্রাণশক্তি।
৫. এন্ডোস্পার্ম (Endosperm): এটি মূলত শর্করা (স্টার্চ) ও কিছু প্রোটিনের ভাণ্ডার। অতিরিক্ত পলিশ করা সাদা চালের বড় অংশই এই স্তর।

ব্রাউন রাইস থেকে সাদা চাল তৈরির সময় ব্র্যান ও জার্মের বড় অংশ অপসারিত হয়, ফলে খাদ্যআঁশ, ভিটামিন ও খনিজের পরিমাণ কমে যায়।

অতিরিক্ত ছাটাই বা পলিশ করলে কী কমে যেতে পারে?

গবেষণায় দেখা গেছে, চাল যত বেশি পলিশ করা হয়, তত বেশি কমতে পারে:
১. খাদ্যআঁশ (Dietary fiber) - হজম ও তৃপ্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
২. ভিটামিন B1 (Thiamin) - শক্তি উৎপাদন ও স্নায়ুর জন্য জরুরি।
৩. ভিটামিন B3 (Niacin) - বিপাকক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে।
৪. ভিটামিন B6 - প্রোটিন বিপাক ও স্নায়ুর কাজে সহায়ক।
৫. ম্যাগনেশিয়াম - পেশী ও হৃদ্‌যন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৬. ফসফরাস - হাড় ও কোষীয় শক্তি উৎপাদনে দরকারি।
৭. আয়রন ও জিঙ্ক - রক্ত ও রোগপ্রতিরোধে সহায়ক।
৮. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগ - যেমন গামা-ওরাইজানল ও টোকোট্রিয়েনল, যা মূলত ব্র্যান অংশে বেশি থাকে।

অর্থাৎ, চালকে শুধু আরও সাদা ও চকচকে করার জন্য অতিরিক্ত ঘষামাজা করলে দেখতে আকর্ষণীয় হলেও পুষ্টিগত কিছু মূল্য দিতে হতে পারে।

যে মিনিকেটকে আপনি এতদিন চিনতেন, সেটি কি সত্যিই প্রকৃত মিনিকেট?

বাংলাদেশে "মিনিকেট চাল" নামটি অত্যন্ত পরিচিত। কিন্তু অধিকাংশ মানুষই জানেন না, মিনিকেট আসলে একটি ধানের জাতও হতে পারে, আর বাজারে "মিনিকেট" নামে বিক্রি হওয়া অনেক চাল আবার প্রকৃত মিনিকেট জাতের ধান থেকে উৎপাদিত নাও হতে পারে।

বাজারে যে "মিনিকেট চাল" নামে অধিকাংশ চাল বিক্রি হয়, তার বড় একটি অংশ আসলে মিনিকেট জাতের ধান থেকে উৎপাদিত নয়। সাধারণত মোটা চালকে আধুনিক রাইস মিলে অতিরিক্ত ঘষামাজা (পলিশ) করে চিকন আকৃতি দেওয়া হয়, ফলে অনেকেই সেটিকেই মিনিকেট চাল বলে চিনে থাকেন।

অন্যান্য জাতের মোটা চালকে অতিরিক্ত মেশিন পলিশের মাধ্যমে চিকন ও চকচকে করে বাজারজাত করার কারণে প্রকৃত মিনিকেট আর প্রক্রিয়াজাত চিকন চালের পার্থক্য সাধারণ ভোক্তার কাছে স্পষ্ট থাকে না।

এই ভুল ধারণার মাঝেই আমাদের একটি ছোট্ট কিন্তু আন্তরিক প্রচেষ্টা।

প্রকৃত মিনিকেটের গল্প:

JIBRIL'S FOOD CATERING-এর "আইযাল মিনিকেট চাল" সম্পূর্ণ ভিন্ন। আইযাল মিনিকেট চাল প্রস্তুত হয় খাঁটি মিনিকেট জাতের ধান থেকে।

এটি জন্মগতভাবেই খাঁটি মিনিকেট জাতের ধান থেকে উৎপাদিত চাল। অর্থাৎ এটি কোনো মোটা চালকে কৃত্রিমভাবে ঘষে চিকন করা চাল নয়। জন্মগতভাবেই এর দানা সরু, সুষম ও নান্দনিক।
এই ধান চাষ করেন আমাদের দেশের পরিশ্রমী কৃষকরা। বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে পরিচর্যা, সেচ, আগাছা দমন এবং সঠিক সময়ে ফসল সংগ্রহ, প্রতিটি ধাপেই থাকে যত্ন ও দায়িত্ববোধ। আমরা সেই কৃষকদের শ্রমকে সম্মান করি এবং তাদের কাছ থেকে নির্বাচিত ধান সংগ্রহ করি।

ঐতিহ্য ও যত্নের সমন্বয়:

আমাদের মিনিকেট ধান গ্রামের সচেতন কৃষকদের দ্বারা অত্যন্ত যত্নের সঙ্গে চাষ করা হয়। নির্বাচিত ক্ষেত থেকে ধান সংগ্রহের পর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে হাতে হাতে সিদ্ধ করা হয় এবং প্রাকৃতিক সূর্যালোকে ধীরে ধীরে শুকানো হয়, যাতে চালের স্বাভাবিক গুণাগুণ ও মান যতটা সম্ভব অক্ষুণ্ণ থাকে।

ধান থেকে চাল তৈরির প্রতিটি ধাপে JIBRIL'S FOOD CATERING-এর টিম আন্তরিকতা, যত্ন এবং দায়িত্বশীলতার সঙ্গে কাজ তদারকি করে, যেন প্রতিটি দানায় থাকে বিশুদ্ধতা, মান এবং নিরাপত্তা। আমাদের লক্ষ্য শুধু সুন্দর দেখতে চাল নয়, বরং নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য আপনার পরিবারের কাছে পৌঁছে দেওয়া।

আমাদের প্রতিশ্রুতি:

- খাঁটি মিনিকেট জাতের ধান থেকে প্রস্তুত।
- অতিরিক্ত কৃত্রিম প্রক্রিয়াজাতকরণ নয়।
- অপ্রয়োজনীয় অতিরিক্ত পলিশিং নয়।
- ক্ষতিকর কেমিক্যাল বা কৃত্রিম রঙের ব্যবহার নয়।
- কৃষকের শ্রমের ন্যায্য মূল্যকে সম্মান।
- প্রতিটি ধাপে মান নিয়ন্ত্রণ ও আন্তরিক তদারকি।
- স্বচ্ছ ও নৈতিক ব্যবসায়িক চর্চা।
-পরিবারের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার অঙ্গীকার।

আমাদের কাছে ব্যবসা মানে শুধু বিক্রি নয়:

JIBRIL'S FOOD CATERING বিশ্বাস করে, একজন ব্যবসায়ীর সবচেয়ে বড় সম্পদ তার পুঁজি নয়, বরং মানুষের বিশ্বাস।

আমরা চাই, একজন ভোক্তা যেন জানেন:
- তিনি কী চাল খাচ্ছেন,
- সেটি কোন জাতের ধান থেকে এসেছে,
- কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়েছে,
- এবং কেন সেটির ওপর আস্থা রাখা যায়।
আইযাল মিনিকেট চাল সেই স্বচ্ছতা, কৃষকের পরিশ্রম এবং নৈতিক ব্যবসার একটি বিনম্র প্রয়াস।

আমরা শুধু চাল বিক্রি করি না।

আমরা কৃষকের ঘাম, গ্রামের মাটির সৌরভ, ঐতিহ্যবাহী খাদ্য সংস্কৃতি এবং নিরাপদ খাদ্যের প্রতি দায়িত্ববোধকে আপনার পরিবারের টেবিলে পৌঁছে দেওয়ার চেষ্টা করি।

আইযাল মিনিকেট চাল:
আইযাল মিনিকেট চাল শুধু একটি চালের নাম নয়, এটি প্রকৃত মিনিকেটের পরিচয়, কৃষকের পরিশ্রমের সম্মান এবং আপনার পরিবারের জন্য আমাদের ভালোবাসার প্রতিফলন।
যেখানে প্রতিটি দানার পেছনে আছে কৃষকের পরিশ্রম, প্রকৃতির মমতা এবং আমাদের সততার অঙ্গীকার।

JIBRIL'S FOOD CATERING
"বিশ্বাসের স্বাদ, নৈতিকতার প্রতিশ্রুতি।"

01/09/2026

পরিশ্রম এর সাথে আন্তরিকতা.. সততার সাথে স্বপ্নের মিশ্রণ.. ভবিষ্যৎ প্রজন্ম কে বিষ মুক্ত খাবার এবং পুষ্টিতে পূর্ণ রাখতে একটি ছোট্ট প্রয়াস - আইযাল মিনিকেট (ভাত এর চাল)।
Jibril's- food catering এর একটি পণ্য।
মূল্য : ২,৩৭৫ টাকা ( ২৫ কেজি বস্তা )
হোম ডেলিভারি চার্জ : ১৫০ থেকে ২০০ পর্যন্ত / ঢাকার মধ্যে ( জায়গার দূরত্ব ভেদে )।

01/09/2026

পরিশ্রম এর সাথে আন্তরিকতা.. সততার সাথে স্বপ্নের মিশ্রণ.. ভবিষ্যৎ প্রজন্ম কে বিষ মুক্ত খাবার এবং পুষ্টিতে পূর্ণ রাখতে একটি ছোট্ট প্রয়াস - কাটারি আইযাল (ভাত এর চাল)।
𝐉𝐈𝐁𝐑𝐈𝐋'𝐒 ꜰᴏᴏᴅ ᴄᴀᴛᴇʀɪɴɢ এর একটি পণ্য।
মূল্য : ২,৬৭৫ টাকা ( ২৫ কেজি বস্তা )
হোম ডেলিভারি চার্জ : ১৫০ থেকে ২০০ পর্যন্ত / ঢাকার মধ্যে ( জায়গার দূরত্ব ভেদে )।

18/08/2026

JIBRIL'S এর আরেকটি প্রচেষ্টা..
আইযাল সরিষা তেল

আমাদের প্রতিশ্রুতি :
JIBRIL’S-এ আমরা বিশ্বাস করি খাঁটি স্বাদ ও ঐতিহ্যের শক্তিতে। প্রতিটি ফোঁটা তেল বাছাইকৃত উৎকৃষ্ট সরিষা দানা থেকে কোল্ড-প্রেসড ঘানি পদ্ধতিতে নিষ্কাশন করা হয়, যাতে অক্ষুণ্ণ থাকে সরিষার প্রাকৃতিক সুবাস, পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা।

নেট ওজন : ১ লিটার
মূল্য : ৩৩০/= টাকা।

17/08/2026

এবার একটা পুষ্টিকর তেল এর গল্প...

আমাদের প্রতিশ্রুতি :
JIBRIL'S এ আমরা বিশ্বাস করি খাঁটি স্বাদ ও ঐতিহ্যের শক্তিতে। প্রতিটি ফোঁটা তেল বাছাইকৃত উৎকৃষ্ট সরিষা দানা থেকে কোল্ড-প্রেসড ঘানি পদ্ধতিতে নিষ্কাশন করা হয়, যাতে অক্ষুন্ন থাকে সরিষার প্রাকৃতিক সুবাস, পুষ্টিগুন ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা।

ব্যবহার :
- রান্না ও ভর্তা
- স্বাস্থ্য রক্ষায় ম্যাসাজ
- চুল ও ত্বকের যত্নে

পুষ্টিগুন (Nutrition Facts) :
প্রতি ১০০ মি. লি. তে (Serving Size: 100 ml)

উপাদান (Nutrients) পরিমান(Amount)
এনার্জি (Energy) 884 ক্যালরি
মোট ফ্যাট (Total Fat) 100 গ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট 7 গ্রাম
- মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 60 গ্রাম
- পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 21 গ্রাম
কোলেস্টরল (Cholesterol) 0 মি.গ্রা.
সোডিয়াম (Sodium) 0 মি.গ্রা.
কার্বোহাইড্রেট (Carbs) 0 গ্রাম
প্রোটিন (Protien) 0 গ্রাম
ভিটামিন ই (Vitamin E) 9 মি.গ্রা.

নোট :
WHO (World Health Organisation) এবং USDA (United States Department Of Agriculture) এর স্ট্যান্ডার্ড ডাটাবেস অনুযায়ী।
সরিষা তেল ১০০% ফ্যাট, তাই প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম কিছুই নেই।
ভিটামিন E থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে।

সংরক্ষণ নির্দেশিকা :
- শীতল ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন।
- সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন।
- প্রতিবার ব্যবহার এর পর ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করুন।

নেট ওজন : ১ লিটার / ৫ লিটার
উৎপাদন তারিখ :
মেয়াদ উত্তীর্ণ তারিখ : উৎপাদন তারিখ হতে ১২ মাস পর্যন্ত।

১০০% বিশুদ্ধ ও প্রাকৃতিক, ঘানিতে কোল্ড-প্রেসড পদ্ধতিতে তৈরী, স্বাস্থ্যকর রান্না ও দৈনন্দিন যত্নে উপযোগী।
⚜️ Authenticity Assured by JIBRIL’S ⚜️
made in Bangladesh •
premium Cold-Pressed Mustard Oil

27/07/2026

Fresh Every Day.. Homemade Every Time..

Looking for delicious, hygienic and affordable daily meals..?

𝐉𝐈𝐁𝐑𝐈𝐋'𝐒 ꜰᴏᴏᴅ ᴄᴀᴛᴇʀɪɴɢ proudly offers a carefully planned weekly lunch menu, prepared with fresh ingredients, authentic homemade flavors and 100% Halal standards.

- Different menu every day
- Freshly cooked with premium ingredients
- Home, office & corporate meal delivery
-Great taste at an affordable price

Because good food doesn't just satisfy hunger, it creates comfort.

Send us a message or call the number on the menu to place your order today.

𝐉𝐈𝐁𝐑𝐈𝐋'𝐒 ꜰᴏᴏᴅ ᴄᴀᴛᴇʀɪɴɢ
Serving Happiness, One Meal at a Time.

19/07/2026

চিকেন টোস্ট
নেট ওজন : ২৫০+ গ্রাম
মূল্য : ৯০ টাকা।

19/07/2026

চিকেন কিমা পরটা
নেট ওজন : ১৮০+ গ্রাম
মূল্য : ১০০ টাকা।

𝐉𝐈𝐁𝐑𝐈𝐋'𝐒 ꜰᴏᴏᴅ ᴄᴀᴛᴇʀɪɴɢ

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

18/08/2026

17/08/2026

27/07/2026

19/07/2026

19/07/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request