07/08/2025
🔸আনারসের আচার রেসিপি---
প্রয়োজন :
▪️আনারস : ২ কাপ
▪️কাঁচা মরিচ :১ কাপ
▪️সরিষার তেল: ১ কাপ
▪️পাঁচফোড়ন: ১ টেবিল চামচ
▪️সরিষা বাটা: ১ টেবিল চামচ
▪️জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ
▪️মেথি গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
▪️হলুদ গুঁড়া: ১ চা চামচ
▪️রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
▪️আদা বাটা: ১ চা চামচ
▪️লবণ: পরিমাণ মতো
▪️চিনি: ১ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
▪️ভিনেগার: ২ টেবিল চামচ
▪️শুকনো মরিচ (ইচ্ছ অনুযায়ী)
💕প্রস্তুত প্রণালীঃ
-----------------
▪️প্রথমে, আনারস এবং কাঁচা মরিচ ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এরপর, একটি পাত্রে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, সরিষা, জিরা, মেথি, এবং শুকনো মরিচ দিয়ে দিন। মশলা হালকা ভাজা হয়ে গেলে রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।।
▪️ এরপর, কেটে রাখা আনারস ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। লবণ, চিনি (যদি ব্যবহার করেন) এবং ভিনেগার দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।।
▪️ মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন যতক্ষণ না আনারস এবং কাঁচা মরিচ নরম হয়ে আসে। তারপর আচার হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বয়ামে ভরে রোদে দিন।চাইলে ফ্রিজ এ রাখতে পারেন।।
☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার দিন,,এইরকম #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন। ❣️
゚