29/05/2025
১.🌳চুইঝাল গাছের মাটির নিচের অথবা গোড়ার মোটা অংশকে এটো চুইঝাল বলে।
এটি খেতে বেশ সুস্বাদু। এটো চুইঝাল গাছের গোড়ার অংশ হওয়ায় ঝালের পরিমাণ কম হয়ে থাকে এবং আঁশ কম থাকে। আশ কম থাকায় রান্নায় এটা গলে যেয়ে খাবার আরও সুস্বাদু ও গ্রেভি করে তোলে।
২.🌱চুই ঝাল গাছের ডাল কে গাছ /ডাল চুইঝাল বলে। এটি চিকন ধরনের হয়ে থাকে। গাছ চুইঝাল এটো চুইঝালের এর থেকে বেশি ঝাল হয়ে থাকে এবং আঁশ বেশি থাকে।সাধারণত খিচুড়ি, চটপটি, হালিম, ছোলা ভুনাতে গাছ চুই ঝাল খাওয়া হয়। এছাড়াও বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে গাছ চুইঝাল ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
#চুইঝাল Tanjijul Store 💝
