26/11/2025
সতর্কবার্তা ‼️
আমরা কি পিঠা খাচ্ছি, নাকি বিষ খাচ্ছি
আমরা কি জানি আমাদের চারপাশে রাস্তার ধারে যে পিঠা খাই তা আসলে কতটা ক্ষতিকর?
সাধারণত চালের আটা দিয়ে পিঠা তৈরি করলে তা কখনও এত সাদা হয়না যেটা রাস্তার পাশে দেখা যায় একদম ধব ধোবে সাদা . তাহলে আমন কি ম্যাজিক আছে যার জন্য পিঠা এত সাদা হয়, কখনো কি তা ভেবে দেখেছি? নাকি আমরা এতটাই অসচেতন যে দিনশেষে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য এবং সন্তানদের জন্য এক ফোঁটা বিষ কিনে নিয়ে যাচ্ছি?
সাধারণত রাস্তার পাশে যে চিতাই পিঠা পাটিসাপটা পিঠা এবং তেলেভাজা পিঠা তৈরি করা হয় সেগুলো ফোলানোর জন্য এবং সাদা বানানোর জন্য ব্যবহার করা হয় ভয়ংকর রাসায়নিক উপাদান সাল্টু পউডার এবং হাইড্রোজ পাউডার (সোডিয়াম হাইড্রোসালফাইট বা সোডিয়াম ডাইথিওনাইট) ।
সাল্টু পউডার' একটি মিশ্রণ, যা সাধারণত অ্যামোনিয়াম সালফেট এবং ইউরিয়া সার মিশিয়ে তৈরি করা হয়, যা রুটি ও পরোটা নরম করতে এবং ফুলাতে ব্যবহৃত হয়।
"হাইড্রোজ পাউডার" একটি রাসায়নিক যা পানিতে দ্রবণীয় এবং বিভিন্ন শিল্পে একটি শক্তিশালী ব্লিচিং এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং কাপড় থেকে রঙ অপসারণের জন্য (রঙ অপসারণকারী এজেন্ট) ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
হাইড্রোজ পাউডার এর মতো রাসায়নিক পদার্থ যদি আমরা সেবন করি এর ফলে আমাদের শরীরে কী পরিমাণ ক্ষতি হতে পারে তা আমরা কখনও ভেবে দেখেছি? হাইড্রোস পাউডার সেবন করার ফলে আমাদের কিডনি এবং লিভার ড্যামেজ হয়ে থাকে এবং আস্তে আস্তে শরীরের বিভিন্ন অর্গ্যান ফেল করতে সাহায্য করে।
এই উপাদান দুইটা এখন ব্যবহার হচ্ছে রাস্তার পাশের পিঠা তৈরিতে যা পিঠার রং সাদা করে এবং ফোলায় । পুরাতন এবং নষ্ট চাল গুঁড়ো করে হাইড্রোজ পাউডার আর সাল্টু পউডার মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যায় সাদা পিঠা যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এই বিষাক্ত উপাদান এখন অনেক রেস্টুরেন্টে ব্যবহার হচ্ছে।
সময়ে হচ্ছে সতর্ক হওয়ার।
রাস্তার পাশের এই পিঠা খাওয়া এখনই সবাই বন্ধ করতে হবে এবং এসকল অসাধু ব্যবসায়ীদের আইনের আওতায় আনতে হবে । তাহলে নিজের পরিবার ও নিরাপদ থাকবে আর এই অসাধু ব্যবসায়ীরা আর আমাদের ক্ষতি করতে পারবেনা।