07/07/2025
মুড়ি দিয়ে চমচম মিষ্টি রেসিপি :
প্রথমে এক কাপ মুড়ি বেলেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে এরপর একটা কড়াইয়ে এক পোয়া দুধ জাল করে নিতে হবে,জাল করা দুধের ভেতর মুড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে যখন পানি টেনে আসবে তখন নামিয়ে নিতে হবে । এরপর এক কাপ গুঁড়া দুধ , এক চামচ ঘি, অল্প একটু বেকিং পাউডার এবং দুইটা ডিম একসাথে মিশিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে । এরপর অন্য একটা পাত্রে দুই কাপ চিনির মধ্যে এক কাপ পানি দিয়ে জাল করে একটা শিরা বানিয়ে নিতে হবে । হাতে একটু ঘি মাখিয়ে বানিয়ে রাখা ডো ছোট ছোট করে মিষ্টির শেপ দিয়ে নিতে হবে । এরপর বানানো মিষ্টি গুলো তেলে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে , মিষ্টি গুলো শিরার মধ্যে ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলেই রেডি হয়ে যাবে মুড়ি দিয়ে তৈরি চমচম মিষ্টি।
