avcuisine

02/08/2025

🍷

24/04/2025

Hier, nous avons eu l’immense plaisir de réaliser le catering du press day organisé par Top Secret Communication.
Un moment fort, entourés de maisons emblématiques comme Pierre Marcolini et Natan – un véritable honneur pour Serra Brussels de faire partie de cette belle mise en lumière de la créativité et du savoir-faire belge.

Un grand merci à l’équipe de Top Secret pour leur confiance.
Hâte de partager encore de nombreux moments gourmands et inspirants !

05/02/2025

29/01/2025

✨ Rejoignez-nous pour un Brunch de la Chandeleur gourmand ! 🥞☕️

Ce dimanche 2 février, nous célébrons la Chandeleur autour d’un brunch exceptionnel ! Venez savourer de délicieuses crêpes maison, accompagnées de garnitures gourmandes, ainsi qu’un buffet généreux mêlant sucré et salé.

📍 Où ? SERRA BRUSSELS
🕙 Quand ? Dimanche 2 février – 12H-15H

Réservation conseillée !

Venez partager un moment convivial entre amis ou en famille et régalez-vous dans une ambiance chaleureuse ! ✨

15/01/2025

✨ Une soirée exceptionnelle dédiée à l’Ukraine chez Serra Restaurant ✨

Cette semaine, nous avons eu l’honneur d’accueillir le Dîner Généreux Ukrainien, en collaboration avec le célèbre chef Yevgen Klopotenko, l’Institut de la Culture d’Ukraine et Promote Ukraine.

🍴 Au programme : un menu surprise en 7 services, spécialement imaginé par le Chef Yevgen, accompagné d’un choix raffiné de vins. Chaque plat racontait une histoire, mettant en lumière la richesse de la gastronomie ukrainienne.

🎶 Pour parfaire l’ambiance, des chants traditionnels ukrainiens ont réchauffé les cœurs, suivis d’une vente aux enchères d’œuvres d’art ukrainiennes.

💛 Plus qu’un dîner, une action solidaire : une partie des fonds collectés servira à soutenir les enfants de familles déplacées pendant les fêtes de fin d’année et à promouvoir Schedryk, joyau du patrimoine culturel ukrainien.

Nous sommes fiers de soutenir les traditions des Soirées Généreuses Ukrainiennes, proposées pour inscription au Patrimoine Culturel Mondial de l’UNESCO.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette belle célébration. Ensemble, nous avons célébré la tradition, soutenu une noble cause, et mis à l’honneur la beauté de la culture ukrainienne. 🇺🇦








Thank you very much for your help & all the team.

11/01/2025

Amazonico experience

30/10/2024

📚✨ Hier soir, nous avons célébré le lancement du dernier livre de Margaux De Biolley ! Un événement inoubliable au Serra, rempli d’échanges, de rires et de moments précieux. Merci à tous ceux qui ont partagé cette soirée avec nous !

👉 Rappel : le 5 novembre, ne manquez pas le dîner spécial à 4 mains avec Margaux et Etienne en cuisine ! Une occasion unique de découvrir leur collaboration culinaire. 🎟️ Les tickets sont disponibles ici : https://www.serrabrussels.be/fr/events/veganmonthlaunch/var/ri-0.l-L2/

🍽️ À noter : le menu exclusif sera proposé tout le mois à partir du 5 novembre.

29/09/2024

Chez , nous croyons fermement au pouvoir de la nature et de la fermentation pour révéler le meilleur des légumes. 💚

Les légumes fermentés, préparés avec soin dans nos cuisines, sont une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé. Grâce au processus de fermentation, nos créations regorgent de probiotiques essentiels pour la santé intestinale, tout en offrant une expérience gustative unique et surprenante. 🥒🥕

Que vous les découvriez en accompagnement ou dans nos plats signatures, les légumes fermentés chez SERRA ajoutent toujours cette petite touche de magie naturelle ! ✨

🌱 Venez goûter la différence chez SERRA et laissez-vous surprendre par le pouvoir des aliments vivants !

18/09/2024

Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à tous ceux qui nous font confiance chaque jour : nos clients pour leur fidélité, nos équipes pour leur engagement sans faille, et nos fournisseurs pour leur partenariat précieux. Ensemble, nous faisons de chaque défi une réussite et de chaque service une nouvelle occasion d’exceller.

Être manager de la partie restauration d’un hôtel, c’est incarner bien plus qu’un simple rôle de gestion. C’est devenir l’architecte d’une expérience culinaire mémorable, où chaque repas servi raconte une histoire et laisse une empreinte indélébile dans l’esprit de chaque client. Vous êtes le chef d’orchestre d’une équipe dédiée à l’excellence, veillant à ce que chaque détail, de la présentation des plats à la qualité du service, soit synonyme de perfection.

Dans cet environnement, l’hôtel n’est pas seulement un lieu de séjour, mais une destination où les repas deviennent des moments de répit, de découverte et de partage. Chaque matin, vous allumez les feux de la cuisine avec une vision claire : offrir bien plus qu’un service, mais une véritable expérience sensorielle. Vous jonglez avec les attentes variées des clients, qu’ils soient là pour un simple café ou un dîner gastronomique, en garantissant toujours la cohérence entre la promesse de l’hôtel et la réalité dans l’assiette.

Le manager de la restauration est également un leader, un guide. Vous inspirez vos équipes par l’exemple, encourageant la créativité, la rigueur et l’engagement. Vous anticipez les besoins, résolvez les défis avec calme et bienveillance, et transformez chaque jour les imprévus en opportunités d’apprentissage. Vous savez que chaque sourire, chaque assiette bien dressée, et chaque échange avec les clients contribue à forger la réputation de l’établissement.

Finalement, être manager de la restauration dans un hôtel, c’est maîtriser l’art de l’hospitalité, tout en cultivant une passion pour la gastronomie et le service. Vous faites de chaque repas une célébration et de chaque service un moment inoubliable. C’est dans cette quête d’excellence que vous trouvez votre véritable fierté et votre épanouissement.

Aurélien

08/07/2024

Merci Chef et son équipe pour ce merveilleux lunch à par Alain Ducasse 🌟🌟🌟

20/06/2024

Succès pour la Masterclass sur les Vins de Champagne en collaboration avec POMMERY.

Cet événement s’est tenu le 13 mai au SERRA rassemblant amateurs et connaisseurs autour de l’univers fascinant des vins de cette région prestigieuse.

Un Voyage Œnologique Inoubliable!

Suite au succès de cette masterclass, je prévois d’organiser d’autres sessions dans un avenir proche. Restez à l’affût pour les annonces de futurs événements ou n’hésitez pas à m’envoyer un message privé ou e-mail ([email protected]) si vous souhaitez reserver pour un team building/groupe.

Aurélien

16/06/2024

Aujourd’hui, s’est déplacé au .bxl afin de vous proposer un brunch unique.

L’événement a été très bien accueilli et s’est déroulé dans une ambiance conviviale et chaleureuse, avec de nombreux invités profitant de la diversité culinaire et de l’atmosphère animée du marché. WOLF Brussels, connu pour être un lieu de rencontre pour les amateurs de bonne nourriture, a une fois de plus prouvé pourquoi il est devenu une destination incontournable à Bruxelles​.

Merci à tous ceux qui sont venus et ont contribué à faire de ce brunch un moment mémorable!

Merci au .bxl pour la confiance !

Merci aux collègues pour la belle journée !

SERRA on fire 🔥