Laurence De Bolle • Coach en nutrition

Laurence De Bolle • Coach en nutrition Coach en nutrition et infirmière, j’accompagne avec une approche globale et personnalisée.
🌿 Bilan fonctionnel pour analyser votre santé en profondeur.

Objectif : équilibre durable, sans régime restrictif.
📍Dinant & Namur
⬇️ votre rendez-vous :

✨ Manger sainement ne veut pas dire manger triste. Pendant longtemps, on nous a fait croire qu’il fallait choisir entre ...
01/06/2026

✨ Manger sainement ne veut pas dire manger triste.

Pendant longtemps, on nous a fait croire qu’il fallait choisir entre le plaisir et l’équilibre.

Et si on arrêtait de compliquer les choses ?

Ici, quelques toasts préparés pour le petit déjeuner, avec des ingrédients simples :

🥑 avocat
🐟 saumon fumé
🦐 crevettes
🥬 roquette
🧅 oignon rouge
🍅 tomates

Le tout sur un pain de qualité, idéalement complet, au levain ou riche en fibres pour favoriser une énergie plus stable tout au long de la matinée.

Parce qu’un repas équilibré ne doit pas forcément être compliqué.

🤍 Des protéines pour la satiété
🤍 De bonnes graisses pour nourrir le corps
🤍 Des fibres pour ralentir l’absorption des sucres

Résultat ?

Un repas gourmand, coloré et rassasiant qui vous aide à éviter les fringales de 10h ou les coups de fatigue en milieu de matinée.

Et le meilleur dans tout ça ?

✨ Vous pouvez le personnaliser avec ce que vous avez dans votre frigo.

Parce que bien manger doit pouvoir s’adapter à votre quotidien, pas l’inverse.

Laurence — Racine Santé 🌿

📍 Dinant & Namur

✨ “Mais pourtant… mon conjoint mange pareil que moi.”C’est probablement l’une des phrases qu’on entend le plus souvent e...
27/05/2026

✨ “Mais pourtant… mon conjoint mange pareil que moi.”
C’est probablement l’une des phrases qu’on entend le plus souvent en consultation.

Et pourtant…
deux personnes peuvent manger exactement la même chose sans réagir de la même manière.

👉 énergie
👉 faim
👉 digestion
👉 fatigue
👉 ballonnements
👉 fringales
👉 glycémie
👉 sensation de satiété…

Chaque corps fonctionne différemment.
Et comparer votre fonctionnement à celui de quelqu’un d’autre vous éloigne souvent de ce dont VOUS avez réellement besoin.

Chez Racine Santé, l’objectif n’est pas de suivre “ce qui marche pour tout le monde”.
Mais de comprendre ce qui fonctionne ou non pour vous. 🤍

✨ Idée de repas rapide, rassasiant et anti-inflammatoireParce qu’après une journée chargée,on n’a pas toujours le temps ...
18/05/2026

✨ Idée de repas rapide, rassasiant et anti-inflammatoire

Parce qu’après une journée chargée,
on n’a pas toujours le temps — ni l’énergie — de cuisiner pendant des heures.

Et pourtant, certains repas simples peuvent déjà faire une vraie différence au quotidien ✨

Ici : des gaufres salées au thon, garnies avec ce que vous aimez et ce que vous avez déjà à la maison.

👉 riches en protéines
👉 faciles à préparer à l’avance
👉 pratiques pour les journées chargées
👉 idéales en lunch, souper ou même après le sport
👉 avec une approche anti-inflammatoire intéressante

L’objectif n’est pas de manger “parfaitement”.
Mais de trouver des solutions simples, réalistes et adaptées à votre quotidien.

✨ Parce que bien manger doit pouvoir s’intégrer à la vraie vie.

——

✨ Recette :

• 500g de thon
• 8 œufs
• 250g de farine de votre choix
• 40ml d’huile d’olive
• 90g de gruyère râpé (optionnel)
• sel & poivre

✨ Garniture utilisée ici :

• salade
• tomates
• bacon
• sauce yaourt épicée
• basilic

👉🏼 Mélanger tous les ingrédients
👉🏼 mixer la pâtes pour qu’elle devienne lisse
👉🏼 Passer au gaufrier 3 à 5 minutes
👉🏼 Garnir selon vos envies

Laurence — Racine Santé

📍 Dinant & Namur

Vous faites attention.Vous mangez équilibré.Vous faites du sport.Et pourtant… rien ne change.Ce que je vois très souvent...
05/05/2026

Vous faites attention.
Vous mangez équilibré.
Vous faites du sport.

Et pourtant… rien ne change.

Ce que je vois très souvent en consultation,
ce sont des personnes qui font déjà énormément d’efforts…
mais qui n’obtiennent pas les résultats qu’elles espèrent.

Et la première réaction, c’est toujours la même :
👉 penser que le problème vient d’elles

Alors que non.

Dans la majorité des cas,
ce n’est pas un manque d’effort.

C’est simplement que certaines choses
ne sont pas encore comprises.

👉 une résistance à l’insuline
👉 un stress interne
👉 des déséquilibres invisibles

Tant que ces mécanismes ne sont pas identifiés,
on avance à l’aveugle.

C’est exactement là que j’interviens.

Pour vous aider à comprendre ce qui se passe réellement dans votre corps,
et adapter les choses de manière juste et personnalisée.

✨ Laurence — Racine Santé

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Et si votre corps réagissait différemment à certains aliments… sans que vous le sachiez ?Fatigue après les repas, fringa...
28/04/2026

Et si votre corps réagissait différemment à certains aliments… sans que vous le sachiez ?

Fatigue après les repas, fringales, stockage, difficulté à perdre du poids…
👉 Et si tout ça était lié à votre glycémie ?

Aujourd’hui, il est possible de le voir concrètement.

Grâce aux capteurs glycémiques, on peut suivre en continu la réaction du corps face à l’alimentation, au stress, au sommeil…

Et souvent, les résultats sont surprenants.

👉 Un même aliment ne provoque pas du tout la même réaction d’une personne à l’autre.
👉 Ce qui “fonctionne” pour quelqu’un ne fonctionne pas forcément pour vous.

C’est exactement pour ça que j’intègre cette approche dans mon accompagnement.

Pour ne plus deviner.
Mais comprendre.

✨ Une approche personnalisée, basée sur votre corps, et pas sur des généralités.

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Pendant longtemps, j’ai eu l’impression de faire “tout comme il faut”…et pourtant, rien ne changeait.Je faisais attentio...
24/04/2026

Pendant longtemps, j’ai eu l’impression de faire “tout comme il faut”…
et pourtant, rien ne changeait.

Je faisais attention à mon alimentation,
je bougeais, je faisais du sport…
mais mon corps ne réagissait pas comme je l’espérais.

Pire encore : parfois, je prenais du poids sans comprendre pourquoi.

Cette sensation de ne pas comprendre son propre corps…
de faire des efforts sans résultats…
de se remettre en question…
je l’ai vécue.

Je sais à quel point ça peut être frustrant, décourageant,
et parfois même culpabilisant.

Alors j’ai décidé de creuser. Vraiment.

En tant qu’infirmière, j’avais déjà des bases solides.
Mais je sentais qu’il manquait quelque chose.

Jusqu’au jour où j’ai découvert une autre approche :
la médecine fonctionnelle,
une manière plus complète et approfondie de comprendre ce qui se passe réellement à l’intérieur du corps.

Et aussi l’utilisation de capteurs glycémiques,
qui permettent d’observer concrètement les réactions du corps au quotidien.

Et là… tout a changé.

J’ai enfin compris.
J’ai pu mettre en place des choses adaptées à moi.
Et surtout, j’ai arrêté d’avancer à l’aveugle.

C’est à ce moment-là que j’ai su que je voulais accompagner autrement.

Aujourd’hui, mon rôle, c’est de vous aider à comprendre, vous aussi.
À mettre du sens sur ce que vous vivez,
et à trouver des solutions adaptées à votre corps.

Parce que non, ce n’est pas “dans votre tête”.
Et ce n’est pas une question de volonté.

Votre corps essaie simplement de vous dire quelque chose.

✨ Laurence — Racine Santé

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