Food4thesoul

17/12/2022

🙏🏻 So grateful when reflecting on a wonderful year with cooking workshops, my first retreat and last but not least the launch of the monthly yoga & brunch sessions with Anouk at Yogaloft Gent 🌈

Closing down for the end of year festivities but happy to announce the first activity of the new year 2023 💥

Are you in the mood for a wonderful Sunday?

Yoga & Brunch
Sunday 15 Jan
10:00 AM
At Yogaloft Gent

We will start with a refreshing power shot as a welcome drink followed by a lovely yoga class with Jonna from Taiga Yoga 🧘🏼‍♀️

🍀 Afterwards you can enjoy a delicious vegetarian brunch, home-made healthy savoury & sweet, prepared by Food4theSoul 👩🏻‍🍳

Schedule:
10am Welcome
10.15am Yoga with
11.15am Brunch by Food4theSoul

Menu:
2 savoury winter salads
Vegatable spread
Shakshuka
Flatbread
Bircher muesli
Clafoutis with coconut & pear
*Vegan option available on request

Coffee/tea/home-made lemonade

Subscribe via the link below 👇🏻
https://www.yogaloftgent.be/yoga-brunch
Limited places available

Hope to see you there and meanwhile have a very merry Christmas and a happy New Year 💫

📷 EVDAphotography

04/12/2022

🧘🏻‍♀️ YOGA & BRUNCH 🍽

Nog geen plannen voor volgende week zondag? Verwen jezelf met dit herfstweer met een heerlijke combi van yoga met Anouk De Vlaeminck en een herfstbrunch op een zalige plek.

Wanneer? Zondag 11 december om 10h
Waar? Yogaloft Gent

Er zijn nog enkele plaatsjes vrij dus reserveer snel via onderstaande link 👇🏻

https://www.yogaloftgent.be/yoga-brunch

13/11/2022

🥳 Gisteren was de laatste kookworkshop van de reeks ‘Creatief leren koken’ maar volgend jaar ga ik terug samenwerken met Kookploeg Solidair & VeroBo korte keten marketier aan een mooi project rond ‘Families & Foods’ met steun van de Nationale Loterij.

🍀 Met dit project wil de Kookploeg het culturele lijmmiddel dat voeding en eten heet, in directe verbinding brengen met ouders en hun kinderen, meer bepaald eenoudergezinnen.
Voeding, eten en koken is een universele noodzaak en het is iets wat veel mensen graag doen. Het is als het ware een universele taal die verschillende culturen en smaken verenigt, zowel in de kookpot als tijdens de kookworkshops en daarbuiten.
Helaas zijn er in Gent veel mensen die elke dag de eindjes aan elkaar moeten knopen, een heimat missen in hun stad of omgeving en niet goed weten hoe of wat ze kunnen voorzien van voeding en maaltijden voor hunzelf en hun gezin.
De Kookploeg wil in haar project ‘Families & Foods’ een vierluik aanbieden aan acties en maatregelen binnen hun organisatie om nog beter aan deze mensen hun verzuchtingen, wensen en problemen tegemoet te komen wanneer het over koken en voeding gaat.
Véronique en ik gaan ons opnieuw engageren om aan dit project bij te dragen en volgend jaar een nieuwe reeks kookworkshops aan te bieden, dus STAY TUNED voor meer info 📣

🎥 En jawel, hiervoor is de VRT gisteren komen filmen voor het derde seizoen van het programma waarbij presentator Kobe Ilsen op zoek gaat naar toffe en verrassende weetjes over boeiende onderwerpen. En dit is er een van, over de werking van de Nationale Loterij en de projecten die het ondersteunt.

🌈 Ik ben zo dankbaar dat ik hieraan kan bijdragen en het geeft me veel voldoening om me te blijven inzetten en engageren voor zo’n betekenisvolle en sociale projecten 💫

09/11/2022

Woehoe 🥳 YOGA & BRUNCH 🥳
Zondag 11 december van 10 – 12h in Yogaloft Gent

Zin in een heerlijke zondag? Na een powershot als welkomstdrankje start je met een deugddoende yogales met Anouk waarna je kunt ontspannen en genieten van een heerlijke brunch, plant-based hartig en zoet, die ik mag klaarmaken in de gezellige en warme studio Yogaloft Gent 🍀

Reserveer tijdig je plekje via onderstaande link 👇🏻

https://www.momoyoga.com/yogaloft-gent/schedule?date=2022-12-05#lesson15603532

01/11/2022

🧑🏻‍🍳 KOOKWORKSHOPS CREATIEF LEREN KOKEN 🧑🏻‍🍳

🙌🏻 Woohoo, we hebben in oktober de 3 kookworkshops achter de rug van de laatste reeks ‘Creatief leren koken’, een project in samenwerking met Kookploeg Gent Solidair & VeroBo korte keten marketier.

1️⃣ De basis van koken
Van snijtechnieken tot het maken van een groentebouillon, een klassieke versie van de Gentse waterzooi en een gezonde vegan lasagne.
2️⃣ Koken voor je gezin
Het bereiden van gezonde snacks, boterhamspreads en tussendoortjes voor het hele gezin.
3️⃣ Creatief koken
Na wat show-cooking hebben de deelnemers voldoende inspiratie om in groepjes creatief aan de slag te gaan op een van de kookeilanden met wat er beschikbaar is van seizoensgroenten en -fruit, verse en droge voeding.
4️⃣ Koken voor een groep
In de laatste workshop van dit jaar bereiden we samen een maaltijd voor de doelgroep van Kookploeg Gent Solidair, waarbij de deelnemers aan de hand van tips & trics leren koken voor een grotere groep en zich bovendien sociaal engageren.

Geniet van de fotoreportage via onderstaande link 👇🏻
📷 Foto’s zijn genomen in de vorige reeks workshops door EVDAphotography 📷

https://www.food4thesoulbysor.com/kookworkshops

08/10/2022

🧑🏻‍🍳 KOOKWORKSHOPS CREATIEF LEREN KOKEN 🧑🏻‍🍳

🙌🏻 Woohoo, de derde en laatste reeks dit jaar van de kookworkshops ‘Creatief leren koken’ is vorige week zaterdag 1 oktober gestart, een project in samenwerking met Kookploeg Gent Solidair.

🔪 De eerste workshop in de reeks is ‘De basis van koken’. Véronique van VeroBo korte keten marketier is de workshop gestart met het aanleren van snijtechnieken terwijl ze haar productkennis deelt met de deelnemers.

🍲 Zo werken wij enerzijds samen met Foodsavers om voedseloverschotten op verschillende manieren te herwaarderen. We verwerken bijvoorbeeld het afval van de groenten om daarmee een lekkere groentebouillon te maken. Anderzijds wordt het menu aangevuld met seizoensgebonden en lokale producten uit de webshop van Véronique.

🥬 Vervolgens worden de deelnemers verdeeld in twee groepen waarbij we samen koken en ze aan de slag gaan bij Véronique om een Gentse waterzooi met hoevekip te maken en bij Soraya een vegan witte kool lasage met linzen, bloemkoolsaus en noten parmezaan.

🍽 Daarna gaan we aan tafel om gezellig samen te eten en kunnen de overschotten ook meegenomen worden naar huis door de deelnemers.

✍🏻 We hebben al heel wat inschrijvingen voor de hele reeks maar er zijn nog een aantal plaatsjes vrij. Dus jullie kunnen nog aansluiten voor de komende workshops op onderstaande data :

2️⃣ Koken voor je gezin op vrijdag 14 oktober van 18-22h in Buurtwerk Muide-Meulestede-Afrikalaan
In deze workshop leer je hoe je gezonde snacks, boterhamspreads en tussendoortjes kunt maken.
3️⃣ Creatief leren koken op zaterdag 29 oktober van 10-14h in Foodies Arena
In deze workshop gaan jullie in groepjes creatief aan de slag op een van de kookeilanden met wat er beschikbaar is van seizoensgroenten en -fruit, verse en droge voeding die voor jullie klaarstaat in samenwerking met Foodsavers.
4️⃣ Koken voor een groep op zaterdag 12 november van 10-14h in Buurtwerk Muide-Meulestede-Afrikalaan
In de laatste workshop van dit jaar bereiden we samen een maaltijd voor de doelgroep van Kookploeg Gent Solidair, waarbij je heel veel tips meekrijgt om te leren koken voor een grotere groep.

Wil je nog deelnemen aan de kookworkshops in oktober en november? Dat kan door je in te schrijven via onderstaande link :

https://www.kookploeggent.be/workshops-creatief-koken/

28/09/2022

👩🏻‍🍳 Waw, wat een culinaire avond 👩🏻‍🍳

🙏🏻 Zo dankbaar en voldaan want veel bijgeleerd en inspiratie opgedaan op de vegan kookworkshop van Pieter-Jan Lint in restaurant Amaranth plantbased 🌾

🍀Een 4-gangen plant-based menu voorbereid samen met 8 fijne mensen. Op de foto zie je :
1. Links : rode biet - bulgur - appel
2. Rechts bovenaan : vegan fondue kroketje en nori sticks met tartaarsaus
3. Rechts midden : paddestoelen - miso - ui
4. Rechts onderaan : amandelgebakje - citroencrème - crumble - gepocheerde appel

🔥Mooi om te zien hoe Pieter-Jan met zoveel passie zijn kennis deelt, zijn hart & ziel steekt in de bereidingen en heerlijke kunstwerkjes creëert 💫

26/09/2022

Na een heerlijke vakantie in het mooie Algarve was het even wennen aan het koude herfstweer. Maar hoe zalig was deze avond om deel te nemen aan een speciale yogasessie van L3V3LS_be 🧘🏻‍♀️

Een heel tof concept in een donkere ruimte met visuals, koptelefoon met rustige muziek en de zachte warme stem van Anouk die je begeleidt in de poses en breathwork. Ik vond het een fantastische ervaring en het smaakt zeker naar meer 🤗

De moeite waard om eens uit te proberen 🌈

❤️

17/09/2022

🕉 Thank you so much Transform to Bliss Yoga & Meditation for the wonderful transformational yoga session this morning 🙏🏻

So nourishing & joyful to be on the yoga mat again 🌈

Grateful for reaching a state of complete happiness, great joy, oblivious of everything else ✨BLISS 💫

☀️

15/09/2022

Freedom is the oxygen of the soul 🌈

It’s not worth having it, if it does not include the freedom to make mistakes 💫

For to be free is not merely to cast off one’s chains, but to live in a way that respects and enhances the freedom of others 💖

14/09/2022

Dag 5 in Quarantaine. Hoe ik connecteer met mijn dagelijkse rituelen bij regen & zonneschijn 🌦

Het zinvol maken van een alledaagse activiteit 🍀

Wakker worden en genieten van de ochtend. Het geluid van de regen, de meeuwen, de stad die langzaamaan wakker wordt. Het ruiken & proeven van mijn verwarmende thee terwijl ik naar buiten kijk en waarneem hoe de omgeving er vandaag lichtjes anders uitziet dan gisteren maar toch herkenbaar is.

12/09/2022

🕉POSITIVITY IS A CHOICE ☯️

DAG 3 in quarantaine in Carvoeiro, Algarve, Portugal. Er zijn ergere dingen en plaatsen om gevangen te zitten door een onzichtbaar en vreemd beestje dat mij vroeg of laat ook te pakken ging krijgen.

Ik was vorige week vrijdag vol enthousiasme en nieuwsgierigheid vertrokken naar het zuidelijke Algarve voor een Inner Radiance Retreat georganiseerd door Jeanette Tromp waarbij ik vorige zomer 2 weekend retreats in Nederland had gevolgd.
Nog een paar weken vakantie en ‘soaking up the sun’ vooraleer we de herfst, het najaar induiken, een boeiende opstart om er terug in te vliegen met de laatste reeks kookworkshops.

Het bewijs dat alles veranderlijk is en deze veranderingen ook een invloed hebben op ons. Ik heb dus een keuze in deze concrete situatie, nl. hoe ik hier kan mee omgaan. Als mens heb ik ratio, instincten en emoties. Ik heb de laatste jaren geleerd dat door mijn instincten aan te scherpen, mijn emoties te trainen en mijzelf daardoor constant te ontwikkelen, ik beter reageer op dergelijke situaties.

Tools zoals yoga, meditatie, koken en muziek hebben mij hierbij geholpen om een positievere blik te krijgen op de zaken, op de wereld. Ook al is dit verdomd moeilijk en keihard werken. Elke dag opnieuw. Een levenswerk.

Dus ik maak de keuze om positief te zijn. Om dankbaar te zijn. Om hoop te hebben. Om getroost te worden door het lekkere eten dat Jeanette en Marjolein hebben gebracht vandaag. Om te slapen, te rusten, te lezen, te schrijven. Om deze situatie te aanvaarden zoals ze is.

Namaste, Soraya 💫

26/08/2022

Ik kijk ernaar uit 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

11/08/2022

Lieve volgers,

😌 Het is een tijdje stil geweest bij Food4theSoul. Na een goed gevuld voorjaar met kookworkshops, een eerste retreat en veel voldoening, geniet ik van de zomermaanden en sluit ik me online wat af. Achter de schermen ben ik bezig met voorbereidingen en planning voor het najaar.

❗️MAAR… eerst even dit :
Op zaterdag 27 augustus organiseren we in samenwerking met Velt vzw, Gent Klimaatstad, Kookploeg Gent Solidair, Pastory en vele anderen een warme ontmoetingsdag voor voedselinitiatieven.

☝🏻Waarom mag je deze dag zeker niet missen?☝🏻

✅ Inspiratie: Je doet inspiratie op voor je droom, initiatief, groep, project. 💡

✅ Ontmoeting: Je leert mensen kennen die ook geloven in de verbindende kracht van samen koken en eten. 🧑🏾‍🍳👨🏻‍🌾

✅ Proeven: Je kan er proeven van de diverse keukens van tal van mooie initiatieven. 🍽

✅ Toekomstmuziek: Je maakt kans op ondersteuning voor jouw droomproject. 🎶

✅ Feest: Je ontdekt hoe je kan deelnemen aan het grote KOOKFEEST in 2023. 🥳

🫵🏻Waar wacht je nog op? 🫵🏻

Meer info over het programma vind je in het FB event hieronder. Schrijf je als de bliksem in en vereer ons met jouw aanwezigheid!👇🏻
https://www.facebook.com/events/3233437626934090

08/06/2022

Kookworkshops — Food4theSoulbySor

🧑🏻‍🍳 Vrijdag 10 en 24 juni zijn de laatste twee workshops van de reeks ‘Creatief Koken’ samen met VeroBo korte keten marketier in samenwerking met Kookploeg Gent Solidair vooraleer we een pauze nemen in de zomervakantie. In het najaar zijn we terug met een derde reeks van 4 workshops:

1️⃣ De basis van koken
2️⃣ Koken voor je gezin
3️⃣ Creatief leren koken
4️⃣ Koken voor een groep

Wil je graag genieten van wat show-cooking waarin Véronique en ik een aantal gerechtjes zullen klaarmaken om jullie te inspireren en te laten proeven?
🥬🥕 Vervolgens gaan jullie zelf aan de slag op een van de kookeilanden in de Foodies Arena met seizoensgroenten en -fruit, verse en droge voeding die voor jullie klaarstaan in samenwerking met Foodsavers.
🍵 Daarna presenteren jullie kort jullie gerechten en gaan we allen gezellig aan tafel om er samen van te genieten.
Schrijf je dan snel in voor de derde workshop ‘Creatief leren koken’ op vrijdag 10 juni.

💡 Of wil jij liever leren koken voor een groep?
- Hoe zet je wat je al geleerd hebt om in koken voor een grote groep?
- Van 1 maaltijd naar 50 maaltijden bereiden: wat is het verschil?
- Waar let je op? Rekening houden met richtlijnen FAVV, juiste manier van koelen, portioneren, enz.
- Hoe bereken je hoeveelheden?
- Hoe zit het met de timing om je gerecht op tijd klaar te krijgen rekening houdende met het verpakken?
Allemaal vragen waarop je in de vierde workshop ‘Koken voor een groep’ op vrijdag 24 juni in Buurtwerk Muide-Meulestede-Afrikalaan een antwoord krijgt.

Wil je nog deelnemen aan de derde en vierde workshop in juni of wil je de reeks volgen in het najaar? Dan kan door je in te schrijven in via onderstaande link 👇🏻

https://www.food4thesoulbysor.com/kookworkshops

Of mail naar [email protected].

📷 Geniet ondertussen van de sfeerbeelden door EVDAphotography van de hele reeks kookworkshops ‘Creatief koken’.

Kookworkshops“Een unieke ervaring waarin je zowel de basis als diepgaandere info leert over de gezonde keuken.” Workshops Creatief Koken Samen met Kookploeg Gent Solidair en VeroBo organiseren we in 3 reeksen van 4 workshops “Creatief Koken” Meer info & inschrijvingen Workshop 1 “De basis ...

06/06/2022

Rewild Weekend 27-29 May 2022 — Food4theSoulbySor

👇🏻 Check this out!

🌈 So proud and grateful to have done my first retreat last weekend as a retreat chef with the beautiful soul Jonna from Taiga Yoga.

🌿 The Rewild Weekend was dedicated to Forest Yoga, Meditation, Yoga, Rewilding with Ayurveda and I had the chance to prepare delicious food to nourish the participants from the belly, heart & soul.

👩🏻‍🍳 The program also included an Ayurvedic cooking workshop, allowing the participants to go home with a toolkit of soulful recipes inspired by the over 5000-years Ayurvedic health system.

📻 We are planning on organising more Rewild Weekends in the future, so stay tuned !

📷 Meanwhile you can enjoy the pictures by clicking on the link below 👇🏻

https://www.food4thesoulbysor.com/retreatrewild1

21/05/2022

Kookworkshops — Food4theSoulbySor

🍀 Gisteren was de vierde kookworkshop in de reeks ‘Creatief Koken’ samen met VeroBo korte keten marketier in samenwerking met Kookploeg Gent Solidair in Buurtwerk Macharius. Het thema was koken voor een grote groep. We hebben 50 maaltijden bereid voor kansarme mensen.

💡 Wil jij ook leren koken voor een groep?
- Hoe zet je wat je al geleerd hebt om in koken voor een grote groep?
- Van 1 maaltijd bereiden naar 50 maaltijden bereiden: wat is het verschil?
- Waar let je op? Rekening houden met richtlijnen FAVV, juiste manier van koelen, portioneren enz
- Hoe bereken je hoeveelheden?
- Hoe zit het met de timing om je gerecht op tijd klaar te krijgen rekening houdende met het verpakken?
- Allemaal vragen waarop je in deze vierde workshop een antwoord krijgt.

Of wil je liever genieten van wat show-cooking waarin Véronique en ik een aantal gerechtjes zullen klaarmaken om jullie te inspireren en te laten proeven?
🥬🥕 Vervolgens gaan jullie zelf aan de slag op een van de kookeilanden met seizoensgroenten en -fruit, verse en droge voeding die voor jullie klaarstaan in samenwerking met Foodsavers.
🍵 Daarna presenteren jullie kort jullie gerechten en gaan we allen gezellig aan tafel om er samen van te genieten.

📷 Laat je inspireren door de sfeerbeelden door EVDAphotography van de derde kookworkshop ‘Creatief leren koken’ die op 6 mei plaatsvond in de Foodies Arena door te klikken op onderstaande link 👇🏻
Foto's van de vierde workshop komen er binnenkort ook aan!
https://www.food4thesoulbysor.com/kookworkshops

Wil jij graag nog deelnemen aan een van de kookworkshops?
Geen ervaring nodig, gewoon komen !

Er zijn nog enkele plaatsjes vrij voor workshops 3 & 4 op 10 en 24 juni dus wees er snel bij en je schrijf je in via bovenstaande link ☝🏻

Of mail naar [email protected].

Vrije bijdrage welkom, gratis deelname mogelijk!!

Kookworkshops“Een unieke ervaring waarin je zowel de basis als diepgaandere info leert over de gezonde keuken.” Workshops Creatief Koken Samen met Kookploeg Gent solidair en VeroBo organiseer ik in 3 reeksen van 4 workshops “Creatief Koken” Meer info & inschrijvingen Workshop 1 “De basis v...

17/05/2022

Week 2 van de Vegetarische kookworkshop 👩🏻‍🍳🥕🥦
En dat het weer gezellig en lekker was.
Hieronder wat sfeerbeelden : falafel met kaneel - polentaburgertjes - kleine bladerdeegtaartjes met geitenkaas, aubergine en tomaat. We zaten direct in de Mediterraanse sfeer. Heerlijk genieten 💚 Bedankt De Vegetarische Kookstudio 🙏🏻

10/05/2022

Genoten met VeroBo korte keten marketier van een leuke en lekkere vegetarische kookworkshop. Fijn om nog eens deelnemer te zijn 🥗🥕🥦

03/05/2022

🥕🥕 Van de tweede workshop 'Creatief leren koken' deel ik heel graag het receptje van deze lekkere en gezonde wortelmuffins 🥕🥕

Ingrediënten:
- 300gr havermout (of -meel of een mengeling)
- 130gr kokosbloesemsuiker
- 1tl vanille-extract
- 1tl speculaaskruiden
- een snuifje roze Himalaya zeezout
- een handvol walnoten, grof gehakt
- 60ml haver-amandeldrank van Pajottenlander of alternatief
- 60ml hazelnoot + 100ml kokosolie
- 125ml appelmoes
- 250gr wortel, geraspt
- 1tl baking soda
- 1el appelazijn
- 1tl wijnsteenbakpoeder

Werkwijze:
- Verwarm de oven op 180 °C.
- Meng het havermout, de kokosbloesemsuiker, vanille-extract, speculaaskruiden, zeezout en walnoten in een grote kom.
- Meng de haver-amandeldrank en appelmoes in een kleine kom.
- Voeg de twee mengsels samen en voeg de wortel toe. Goed roeren!
- Doe nu de appelazijn samen met de baking soda in een kommetje en roer het door elkaar.
- Giet het bruisende mengseltje bij het beslag en roer goed door.
- Vul de muffinvorm met taartbeslag.
- Bak de muffins in 35 minuten op 180° gaar en laat daarna afkoelen.

Als topping heb ik wat kokosyoghurt met citroenzeste, citroensap en ahornsiroop gebruikt.

Smakelijk!

📷 Pics by EVDAphotography

Wil je graag creatief leren koken? Schrijf je dan nog snel in voor de kookworkshops via onderstaande link 👇🏻
https://www.kookploeggent.be/workshops-creatief-koken/
Voor vrijdag 6 mei zijn er nog enkele plaatsjes vrij !

⁠