Diëtistenpraktijk Lotte De Clercq

Diëtistenpraktijk Lotte De Clercq Wij zijn Lotte, Amélie & Fien erkende diëtisten met een praktijk in Gent en Kortrijk. We helpen je Samen helpen we je graag om een gezonder leven te ontwikkelen.
(5)

Vandaag de dag wordt gezonde voeding steeds belangrijker. We horen steeds meer dat mensen een slecht eetpatroon hebben of verhalen over welvaartziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Zelf een oplossing zoeken voor deze problemen kan vaak moeilijk zijn. Wil je een helpende hand? Dan ben je hier aan het juiste adres!

TRAYBAKE MET HALLOUMI Het is je misschien al opgevallen, maar we zijn zot van traybakes en dat heeft een heel simpele re...
29/04/2024

TRAYBAKE MET HALLOUMI

Het is je misschien al opgevallen, maar we zijn zot van traybakes en dat heeft een heel simpele reden. Het is snel klaar, je hebt er weinig werk aan en het bevat enorm veel smaak. Daarom dat ik er voor vanavond ook eentje op het menu heb staan, die ik ondertussen al meerdere malen gemaakt heb. Het is een traybake met halloumi en groentjes. Wie mij een beetje kent weet dat ik daar echt wel zot van ben!

Naast de halloumi heb ik er ook met plezier wat krielaardappeltjes in verwerkt en dan enkele groentjes. Vaak kies ik hiervoor restjes uit de frigo. Vandaag was het courgette, kerstomaten en aubergine. Het was je misschien al opgevallen, maar ik heb er een beetje een mediterrane touch aan gegeven. Daarom dat je er ook smaakmakers als zongedroogde tomaten in kan vinden en rode pesto. Ik ben alvast een enorme fan!

Deze traybake werk ik zelf ook nog graag af met een frisse toets en dat is door op het einde er nog wat rucola gemengd met basilicum over te strooien. Een echte match made in heaven.

Ik hoop dat je ook al zo enthousiast bent als ik om dit te proberen. Ik ben alvast aan het watertanden om het straks te mogen eten.

Dit gerechtje kwam al eens eerder online, maar je kan het gemakkelijk terugvinden op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-traybake-met-halloumi/

LUISTER NAAR JE LICHAAMBij intuïtief eten is dit een van de belangrijkste zinnen: ‘luister naar wat je lichaam nodig hee...
27/04/2024

LUISTER NAAR JE LICHAAM

Bij intuïtief eten is dit een van de belangrijkste zinnen: ‘luister naar wat je lichaam nodig heeft’. Meer specifiek gaat dit vooral over honger- en verzadigingsgevoel, maar je kan dit veel breder bekijken ook.

Ons lichaam gaat namelijk altijd de waarheid spreken. Het is een kwestie van hiernaar te luisteren en niet tegenin te gaan, want zo verstoor je die signalen. Of het nu rust, voeding, beweging of liefde nodig heeft, je lichaam geeft altijd signalen. Soms moeten we gewoon vertragen, ademen en luisteren naar wat het te zeggen heeft.

Dit is een van de belangrijkste pijlpunten van intuïtief eten. Probeer hier zelf eens mee aan de slag te gaan om het verschil te voelen!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

COUSCOUSBALLETJESWanneer het een drukke dag geweest is, zijn gerechten die zowel voedzaam en lekker zijn van onschatbare...
24/04/2024

COUSCOUSBALLETJES

Wanneer het een drukke dag geweest is, zijn gerechten die zowel voedzaam en lekker zijn van onschatbare waarde. Met deze couscousballetjes met spinazie heb ik een recept gevonden dat deze twee elementen perfect combineert.

Waarom is dit gerecht zo’n aanrader? Het past perfect binnen een gebalanceerde levensstijl. Spinazie voegt een frisse smaak toe en is rijk aan voedingsstoffen, terwijl de couscous zorgt voor een aangename textuur. Genieten van elke hap!

Benieuwd naar het recept? Neem dan een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/couscousballetjes-met-spinazie/

CITROENPANNENKOEKJES OP ZONDAG BAKDAG 🍋 Uit ervaring weet ik dat ik niet super goed ben in pannenkoeken bakken. Op de ee...
21/04/2024

CITROENPANNENKOEKJES OP ZONDAG BAKDAG 🍋

Uit ervaring weet ik dat ik niet super goed ben in pannenkoeken bakken. Op de een of andere manier mislukken ze altijd (zeker de eerste, maar dat is blijkbaar normaal haha!)

Daarom ging ik dit weekend de uitdaging nog eens aan om opnieuw kleine pannenkoekjes te bakken, op basis van citroen, om er toch een frisse touch aan te geven. Het leuke aan dit recept is dat je zelf een siroop maakt op basis van citroen die je op de pannenkoekjes kan doen.

Zoals je kan zien, mag het resultaat er zijn, mijn citroenpannenkoekjes zien er geslaagd uit! En ja hoor, de smaak was ook een dikke 10 op 10! Probeer dit receptje zeker zelf eens uit, zeker als je graag bakt!

Voor het recept moet je naar de website gaan!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/citroenpannenkoekjes/

APERO TIME ☀️Nu het zonnetje af en toe al eens is komen piepen, kreeg ik weer zin in een lekkere frisse mocktail. Ik ben...
19/04/2024

APERO TIME ☀️

Nu het zonnetje af en toe al eens is komen piepen, kreeg ik weer zin in een lekkere frisse mocktail. Ik ben een echte zonneklopper, en zit dan ook graag met een fris drankje buiten in het zonnetje. Deze mocktail met appelsien en aardbei is hiervoor ideaal. Weinig werk, smaakvol en fris!

Je hoeft enkel de ingrediënten samen te brengen in een lang cocktail glas en voilà! Je kan zelfs nog zaken toevoegen of weglaten naar eigen voorkeur.

Benieuwd naar deze mocktail of een ander drankje? Via de website vind je verschillende recepten!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/appelsien-aardbei-mocktail/

Wil je genieten van een afternoon tea en/of een ontbijt (ter plaatse of komen afhalen) met Sinksen en ondertussen een go...
17/04/2024

Wil je genieten van een afternoon tea en/of een ontbijt (ter plaatse of komen afhalen) met Sinksen en ondertussen een goed doel steunen? Dan kan dit bij ESpoir VZW. Tijdens Sinksen zetten we onze deuren open om je te laten genieten van allerlei lekkers en de opbrengst gaat integraal naar de VZW om mensen met een eetstoornis te helpen.
Wil je ons steunen en van al dit lekkers komen genieten? Schrijf je dan snel in! Hier vind je alvast meer informatie en kan je je inschrijven:
Ontbijt: https://forms.gle/DLt2x96KuvHQocASA
Afternoon tea: https://forms.gle/MsnTZFBV5cQP7JM16
Hopelijk tot dan!
Liefs,
Lotte

KOOKWORKSHOPS 2024 👩‍🍳🧑‍🍳De inschrijvingen lopen binnen! Graag geven we nog even een update over bij welke kookworkshops...
16/04/2024

KOOKWORKSHOPS 2024 👩‍🍳🧑‍🍳

De inschrijvingen lopen binnen! Graag geven we nog even een update over bij welke kookworkshops er nog enkele plaatjes zijn. Aarzel dus niet om je in te schrijven als je geïnteresseerd bent om een kookworkshop van The Healthy Foodies te volgen!

27/06 'BBQ'en/(pasta)salades': nog 4 plaatsen vrij

26/09 'Tussendoortjes': nog 5 plaatsen vrij

24/10 'Herfst in een potje/ovenschotels': nog 6 plaatsen vrij

Wil je dus graag nog deelnemen aan een kookworkshop? Schrijf je dan snel in via de website, voor ze volzet zijn!

Hopelijk tot dan?

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/kookworkshops/

ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES Food prep time!! Het weekend is voor velen het ideale moment om een weekplanning samen te ...
14/04/2024

ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES

Food prep time!! Het weekend is voor velen het ideale moment om een weekplanning samen te stellen, naar de winkel te gaan en om al wat voorbereidingen te doen in de keuken voor de komende werkweek. Ook voor mij is dit een goed moment om al wat onderdelen van gerechten te maken, deze week waren dat de zoete aardappel pannenkoekjes. Je kan ze zowel hartig als zoet maken, afhankelijk van de maaltijd dat je voor ogen hebt.

Liever zoet? Combineer het dan met zaken zoals yoghurt, fruit, maple syrup ...

Tip: eet je liever wafels? Verminder de hoeveelheid melk dan met 50ml 😀

Ga zelf aan de slag met foodpreppen en doe inspiratie op via de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-zoete-aardappel-pannenkoekjes/

GEVULDE PAPRIKA MET BULGUR 🌶️Heb je een heel drukke week voor de boeg en wil je toch iets voedzaam op je bord toveren? P...
11/04/2024

GEVULDE PAPRIKA MET BULGUR 🌶️

Heb je een heel drukke week voor de boeg en wil je toch iets voedzaam op je bord toveren? Plan dan eens een foodprep moment in in het weekend zodat je je tijdens de week geen zorgen meer hoeft te maken om boodschappen te doen of gezond eten klaar te maken. Deze gevulde paprika's zijn ideaal om mee te nemen naar het werk of 's avonds simpel op te warmen na een zware dag.

Ik gebruikte hier vegetarisch gehakt. Gebruik je liever echt vlees? Geef dan de voorkeur aan zuiver, gemalen rundsvlees zoals filet americain. Andere gehaktbereidingen zoals varkens-rundsgehakt of kippengehakt bevatten echter hogere hoeveelheden (verzadigde) vetten. Vanuit ecologisch standpunt en voor je gezondheid beperk je best de inname van rood vlees tot één keer per week.

Bulgur is gemaakt van durum tarwe en bevat net zoals andere volkoren granen veel vezels die goed zijn voor de darmfuncties en helpen om lang verzadigd te blijven. In dit gerechtje kan bulgur ook vervangen worden door zilvervliesrijst, quinoa of volkoren couscous.

Heb je niet alle gedroogde kruiden in huis? Geen probleem, gebruik wat je in huis hebt en varieer met verschillende soorten zoals cayenne, kurkuma, tijm, rozemarijn, basilicum, oregano, Italiaanse kruidenmix, komijn. Werk eventueel af met verse kruiden zoals basilicum, tijm, koriander enz.

Ga zelf aan de slag in de keuken met het recept (te vinden op de website).

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-gevulde-paprika-met-bulgur/

PARFAIT VAN FRAMBOZEN Breakfast time, mijn favoriete moment van de dag! Ik koos er vanmorgen voor om een lekker en fris ...
09/04/2024

PARFAIT VAN FRAMBOZEN

Breakfast time, mijn favoriete moment van de dag! Ik koos er vanmorgen voor om een lekker en fris ontbijtje te maken!⁠

Dit ontbijt is ideaal wanneer er niet veel tijd is in de vroege ochtend. Je hebt ook niet zo veel ingrediënten nodig en het is bovendien super gemakkelijk om te maken!⁠

Ik koos ervoor om een basis te maken van diepvries frambozen en chiazaadjes. Ik maakte een coulis door dit geheel op te warmen. Daarna maakte ik laagjes afwisselend met yoghurt en de frambozencoulis. Een beetje toppen met fijngehakte noten en verse frambozen en dit ontbijtje is klaar!

Tip: Dit ontbijt kan je maken met alle soorten diepvriesfruit, je kan dit gerechtje dus maken volledig naar jouw smaakwens!

Wil je deze frambozen parfait zelf maken? Kijk dan op de website voor het volledige recept!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/parfait-van-frambozen/

WAT BETEKENT GEWICHTSNEUTRAAL?Met ‘gewichtsneutraal’ wordt verwezen naar een benadering of standpunt waarbij het accent ...
07/04/2024

WAT BETEKENT GEWICHTSNEUTRAAL?

Met ‘gewichtsneutraal’ wordt verwezen naar een benadering of standpunt waarbij het accent niet langer gelegd wordt op het veranderen van het lichaamsgewicht als een doel op zich. In plaats daarvan ligt de focus meer op het bevorderen van gezonde gewoonten en levensstijl, ongeacht of dit leidt tot gewichtsverlies, gewichtstoename of het behouden van het huidige gewicht.

Dit is met het idee om de focus te verleggen van het streven naar een specifiek gewicht, naar het nastreven van een gezonde en evenwichtige levensstijl. Met aandacht voor voeding, lichaamsbeweging, mentale gezondheid en algemeen welzijn.

Bij gewichtsneutraal draait het dus niet om het streven naar een specifiek nummer op de weegschaal. Het gaat erom dat we focussen op gezonde gewoonten en welzijn, ongeacht het gewicht. De focus ligt op zich goed in hun vel voelen!

Probeer te streven naar zelfliefde, dat is het begin van alles! 💞

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

COTTAGE CHEESE BOWL Ik denk dat iedereen wel al eens gehoord heeft van poké bowls? Ze zijn razend populair momenteel! Ik...
03/04/2024

COTTAGE CHEESE BOWL

Ik denk dat iedereen wel al eens gehoord heeft van poké bowls? Ze zijn razend populair momenteel! Ik maak als lunch zelf graag eens een bowl. Vandaag koos ik daarom om een cottage cheese bowl te maken.

Het leuke aan bowls is dat je dit perfect kan maken met ingrediënten die blijven liggen in de frigo. Zo ga je voedselverspilling tegen!

Deze cottage cheese bowl is een lekkere lunch, bomvol smaken, eiwitten en groeten. Bovendien ziet het er ook nog eens mooi uit, zo'n bowl!

Benieuwd naar het recept? Neem een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-cottage-cheese-bowl/

HALLOUMI BURGER 🍔Vandaag had ik zin om iets simpels te maken. Het is namelijk een redelijk drukke week die op mij afkomt...
01/04/2024

HALLOUMI BURGER 🍔

Vandaag had ik zin om iets simpels te maken. Het is namelijk een redelijk drukke week die op mij afkomt, en dan ben ik ook graag eventjes op mijn gemak 's avonds. Dan kies is meestal voor een gerecht dat snel en gemakkelijk gemaakt is.

Daarom heb ik vandaag een heerlijke burger gemaakt met halloumi. Halloumi heb ik bijna altijd in huis. Ten eerste omdat ik dit graag eet, maar ten tweede ook omdat het snel klaar is. Je voegt er een paar ingrediënten aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd.

Voor vandaag is het dus een burger dat ik er mee gemaakt heb. Dit aan de ene kant met een volkoren pistolet, maar ik heb er ook wat puntpaprika's voor gegrild. Deze zorgen voor een zoete toets en ook wat extra bite in de burger.

Zoals gewoonlijk vind je het recept op de website

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-halloumi-burger/

APERO TIME 🍠Vrijdagavond betekent bij ons: apero time! Hier varieer ik graag in wat ik van hapjes op tafel zet. Op de we...
29/03/2024

APERO TIME 🍠

Vrijdagavond betekent bij ons: apero time! Hier varieer ik graag in wat ik van hapjes op tafel zet. Op de website kan je ook reeds de traditionele nacho's terugvinden, maar vandaag koos ik ervoor om nacho's met zoete aardappel te maken.

De nacho's zelf zijn gemaakt van volkoren wraps die in driehoekjes gesneden zijn en zo gebakken worden in de oven. In plaats van een pittige tomatensalsa koos ik vandaag voor zoete aardappel en zwarte bonen.

Benieuwd naar het recept? Neem dan een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-nachos-met-zoete-aardappel/

KOOKWORKSHOPS 2024 🧑‍🍳👨‍🍳Via deze weg maken we graag nog even reclame voor onze aankomende kookworkshops! Ondertussen zi...
27/03/2024

KOOKWORKSHOPS 2024 🧑‍🍳👨‍🍳

Via deze weg maken we graag nog even reclame voor onze aankomende kookworkshops! Ondertussen zijn er al enkele volzet, maar niet getreurd! Voor diegene die graag nog een kookworkshop willen volgen, er zijn nog enkele plaatsjes vrij bij de volgende kookworkshops:

Donderdag 27 juni 'BBQ / (pasta)salades'

Donderdag 26 september 'Tussendoortjes'

Donderdag 24 oktober 'Herfst in een potje / ovenschotels'

Donderdag 28 november 'Comfortfood'

Wil je dus graag nog deelnemen aan een kookworkshop? Schrijf je dan snel in via de website, voor ze volzet zijn!

Hopelijk tot dan?

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/kookworkshops/

ONTBIJTMUFFINS Nog een laatste muffin receptje, om het af te leren. Want ik weet niet of het jou al opgevallen is, maar ...
26/03/2024

ONTBIJTMUFFINS

Nog een laatste muffin receptje, om het af te leren. Want ik weet niet of het jou al opgevallen is, maar de laatste posts waren vaak verschillende soorten muffins. Vandaag post ik graag nog eentje voor het ontbijt. Zo is de cirkel rond!

Eitjes zijn altijd een goede optie voor het ontbijt, je kan er in principe alles mee doen. Er is gebruik gemaakt van spinazie op basis van soja dat je in de diepvries afdeling vindt. Dit maak het geheel net wat smeuïger in plaats van dat je gewone spinazie zou toevoegen. Daarnaast koos ik ook voor feta om de muffin wat meer smaak te geven. Dit kan je ook doen door bijvoorbeeld hesp toe te voegen.

Eet bij het gerechtje zeker nog iets van koolhydraten zoals een boterham, pistolet, cracker... om het een volwaardige maaltijd te maken. Dit is belangrijk voor je verzadiging doorheen de ochtend.

Je vindt het recept zoals gewoonlijk op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/ontbijtmuffins/

MUFFIN MET WORTEL EN COURGETTE 🥕Een muffin met groenten vond ik vroeger maar iets raars, maar sinds ik het zelf eens gem...
23/03/2024

MUFFIN MET WORTEL EN COURGETTE 🥕

Een muffin met groenten vond ik vroeger maar iets raars, maar sinds ik het zelf eens gemaakt heb, heb ik er de smaak voor te pakken.

Onlangs heb ik muffins met avocado gemaakt. Je kan deze ook op de website terugvinden. Door deze te maken kwam ik dit oud receptje tegen van muffins met wortel en courgette. Daarom vond ik het een goed idee om deze muffins nog eens in de kijker te zetten!

Deze muffins zijn ideaal als tussendoortje, maar kunnen ook wel eens als lunch met aanvullingen gegeten worden, zoals bijvoorbeeld met ham. Je kan er eigenlijk eindeloos mee gaan variëren!

Benieuwd naar de recepten van muffins met groenten? Neem dan zeker een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-muffin-met-wortel-en-courgette2/

DONDERDAG VEGGIEDAG 🌱Het is donderdag veggiedag, de perfecte kans om weer eens een leuk veggie receptje te maken. Dit ke...
21/03/2024

DONDERDAG VEGGIEDAG 🌱

Het is donderdag veggiedag, de perfecte kans om weer eens een leuk veggie receptje te maken. Dit keer maakte ik een vegetarische gele curry met kikkererwten boordevol groentjes. De sperziebonen, tomaatjes en kikkererwten zorgen voor een voldoende hoeveelheid groenten en samen met de rijst voor een goed voedende maaltijd.

Ik heb deze keer dit recept gemaakt met witte rijst omdat ik deze nog thuis had liggen, maar ik maak het normaal liever met bruine rijst. Als je geen bruine rijst hebt is zilvervliesrijst ook een goede optie. Bruine rijst bevat meer vezels en zorgt ervoor dat je langer verzadigd bent omdat het langer duurt om afgebroken te worden. Daarnaast is het ook goed voor je darmgezondheid, preventie van diabetes type 2 en je cardiovasculaire gezondheid.

De kokosmelk kan ook vervangen worden door light room. Dit is natuurlijk afhankelijk van je eigen smaakvoorkeur. Je kan hier dus zeker je eigen variatie op maken!

Wil je deze curry zelf maken? Neem dan een kijkje op de website voor het recept!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/vegetarische-curry-met-kikkererwten/

VOEL JE NIET SCHULDIG NA EEN SNACK 🍩🍪🍌Laten we eerlijk zijn, we hebben allemaal wel eens zin in een lekkere snack! Het i...
19/03/2024

VOEL JE NIET SCHULDIG NA EEN SNACK 🍩🍪🍌

Laten we eerlijk zijn, we hebben allemaal wel eens zin in een lekkere snack! Het is belangrijk om te genieten van wat je eet, zonder je schuldig te voelen achteraf. Of het nu een stukje chocolade is waar je naar hunkert of een handjevol nootjes voor die extra energieboost of een sappig stuk fruit in de zomer, geniet ervan zonder schuldgevoelens.

Het draait allemaal om balans en het luisteren naar je lichaam. Dus, laat die schuldgevoelens achterwege en leer het plezier van eten omarmen. Want uiteindelijk is het allemaal onderdeel van een gezonde en gelukkige levensstijl!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

ZONDAG BAKDAG 👩‍🍳Het is zondag, en daar maak ik graag nog eens een bakdag van bij mij thuis. Het is eventjes geleden dat...
17/03/2024

ZONDAG BAKDAG 👩‍🍳

Het is zondag, en daar maak ik graag nog eens een bakdag van bij mij thuis. Het is eventjes geleden dat ik heb kunnen bakken de afgelopen weken, wegens drukke weekends. Daarom ben ik blij dat ik nog eens opnieuw aan het bakken geslagen ben en dit recept met jou kan delen!

Het klinkt en ziet er misschien wat raar uit: avocado muffins, met die fel groene kleur. Maar toch zijn ze het zeker waard om gemaakt te worden. Ze zijn namelijk overheerlijk, zacht en luchtig tegelijkertijd! Bovendien zijn ze ook vegan, dus voor de veganisten/vegetariërs onder ons zijn ze een dubbele aanrader!

Wat heb je nodig? 2 avocado’s, 200 g kristalsuiker, 125 ml avocado olie, 240 ml amandelmelk, 1 el citroensap, 1 tl vanille extract, 375 g bloem, 3 tl bakpoeder, een snuifje zout en eventueel wat chocolade en pistachenoten om af te werken.

Hoe maak je ze? Blend de avocado’s, kristalsuiker, avocado olie, melk, citroensap en vanille extract samen in een kom. Voeg daarna de bloem, bakpoeder, zout en chocoladestukjes toe. Meng alles onder elkaar. Verdeel het deeg over de muffinvormpjes. Bak in de oven voor 20-25 minuten op 180 °C en klaar is kees!

Sla op om zelf eens te maken! Je kan het recept ook vinden op de website. Laat je ons iets weten wat je er van vond?

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/vegan-avocado-muffins/

ZOETE AARDAPPEL SALADE MET AVOCADO DRESSING 🥗 Nu de eerste zonnestraaltjes zich toch geleidelijk aan weer beginnen te to...
13/03/2024

ZOETE AARDAPPEL SALADE MET AVOCADO DRESSING 🥗

Nu de eerste zonnestraaltjes zich toch geleidelijk aan weer beginnen te tonen, vond ik dat het al tijd was om nog eens een salade te maken. Omdat het nog altijd maart is, en dus nog geen zomer, heb ik een warme salade gemaakt, namelijk met geroosterde zoete aardappel en rijst/quinoa.

Ik heb gekozen om als basis van de salade een combinatie van bruine rijst en quinoa te maken. Je kan gerust ook een van beide kiezen, maar ik combineer graag omdat je zo ook meer smaken hebt!

Daarnaast vind ik salades ook ideaal om enkele restjes uit de frigo samen te brengen. Daarmee heb ik dan ook deze salade afgewerkt. Wat heb ik nog extra gebruikt? Pompoenzaden, rode ui, feta, zwarte bonen, rucola en een avocado.

Om de salade volledige af te werken heb ik nog een avocado dressing gemaakt. Hiervoor had ik een avocado, look, citroensap, basilicum, koriander en Griekse yoghurt nodig.

Wil je zelf aan de slag in de keuken en deze salade maken? Neem dan gerust een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/zoete-aardappel-salade-met-avocadodressing/

HALLOUMI CHORIZO PASTA 🍝  Vandaag breng ik jou een nieuw snel en gemakkelijk recept voor een warme maaltijd met pasta. N...
11/03/2024

HALLOUMI CHORIZO PASTA 🍝

Vandaag breng ik jou een nieuw snel en gemakkelijk recept voor een warme maaltijd met pasta. Niets is zo lekker als pasta, maar deze pasta in combinatie met halloumi is echt de moeite waard om te proberen! Ook wordt er ook een kleine pikante touch toegevoegd aan de pasta, door gebruik te maken van chorizo.

Wat heb je nu allemaal nodig om de saus te maken? 2 teentjes look, 1 ui, 225 g halloumi, 50 g chorizo, 2 paprika’s, 200 g kerstomaatjes, 8 zongedroogde tomaten, 200 g verse room, oregano, peper en zout.

Hoe ga je aan de slag? Snijd de look, ui, chorizo, paprika, kerstomaatjes en zongedroogde tomaten klein. Fruit de ui en look. Bak de halloumi. Voeg de chorizo toe tot het krokant wordt. Voeg dan de paprika’s en de kerstomaatjes toe. Voeg tot slot de zongedroogde tomaten, verse room, tomatenpuree en kruiden toe. Meng de saus onder de pasta en smakelijk!

Sla op om te maken, zelfs als je geen halloumi fan bent, want dit recept is het waard! Je kan het volledige recept ook terugvinden op de website.

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/halloumi-chorizo-pasta/

NIEUWE COLLEGA Hallo, ik ben Sara en ik werk als erkend klinisch psychologe. Ik bied ondersteuning aan kinderen, jongere...
10/03/2024

NIEUWE COLLEGA

Hallo, ik ben Sara en ik werk als erkend klinisch psychologe. Ik bied ondersteuning aan kinderen, jongeren en volwassenen die vastlopen in hun ontwikkeling of leven. In Kortrijk sta ik klaar om u verder te helpen.

In 2021 studeerde ik af aan Universiteit Gent. De schoolbanken wisselde ik in voor een job in de zorgsector. Ik deed ervaring op binnen Twoape (kinder- en jeugdpsychiatrie) en op de pediatrie-afdeling binnen algemene ziekenhuizen. Tot op heden ben ik ook terug te vinden in AZ Sint-Lucas als kinderpsycholoog.

Ik bied graag een veilige plek aan, waar we samen op uw tempo een verband kunnen zoeken tussen uw eetpatroon, gedachten, gevoelens en gedrag. Er wordt tijd gemaakt om te luisteren naar uw verhaal. Niet alleen de moeilijkheden worden besproken, maar ook uw sterke punten worden geaccentueerd.

Samen gaan we op zoek naar het pad naar herstel die bij jou past.

Liefs,
Sara

APERO TIME 🥂Met dit hapje kan je écht uitpakken bij anderen. De combinatie van roomkaas met muhammara is zalig om met ee...
08/03/2024

APERO TIME 🥂

Met dit hapje kan je écht uitpakken bij anderen. De combinatie van roomkaas met muhammara is zalig om met een cracker (of turks brood) te dippen of evengoed om op je boterham te smeren.

Beide recepten kan je terugvinden op de website. De muhammara kan je ook kopen in de winkel of vervangen door tomatentapenade.

Voor het turks brood gebruikte ik vooral volkoren bloem. Dit deel van het recept vergt wat meer tijd doordat het brood moet rijzen maar zelf heb je er niet veel werk aan. Je kan variëren met de verhouding volkoren en gewone bloem. Hoe groter het aandeel volkoren bloem, hoe meer vezels het brood zal bevatten. Die voedingsvezels houden je darmflora gezond en zorgen ervoor dat je langer verzadigd zal blijven.

Zoals ik eerder al zei, kan je beide recepten terugvinden op de website! Neem zeker eens een kijkje!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/gezonde-recepten-turks-brood-met-muhammara-en-roomkaas/

BAGEL MET HUMMUS & FALAFEL 🥯Bagels zijn een super leuke variant op brood. Het is een soort brood dat de vorm van een don...
06/03/2024

BAGEL MET HUMMUS & FALAFEL 🥯

Bagels zijn een super leuke variant op brood. Het is een soort brood dat de vorm van een donut heeft en is ongelofelijk populair in de Verenigde Staten. Het makkelijke aan deze broodjes is dat ze slechts 3 minuten in de oven moeten waardoor ze enorm snel klaar zijn.

Je kan ze bovendien beleggen met eindeloze combinaties. Of je nu van zoet of zout houdt, het kan allemaal! Zo vind ik het ook enorm lekker om het te beleggen met pindakaas en bananenschijfjes. Maar ook wat kruidenkaas en zalm vind ik een ideale combinatie voor mijn lunch.

Wil je dit eerder als warme maaltijd? Combineer het dan met falafel, kip, visburger of iets gelijkaardig. Daarom heb ik vandaag een bagel gemaakt met hummus en falafel, één van mijn lievelings!

Om te weten hoe je deze bagel zelf kan maken, kan je gerust een kijkje nemen op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/bagel-met-hummus-en-falafel/

MUGCAKE MET BANAAN & PINDAKAAS Vandaag koos ik om eens iets anders te maken als ontbijt.Ik eet vaak havermoutpap, maar n...
02/03/2024

MUGCAKE MET BANAAN & PINDAKAAS

Vandaag koos ik om eens iets anders te maken als ontbijt.
Ik eet vaak havermoutpap, maar nu had ik eens zin om het op een andere manier klaar te maken.

⁠Ik maakte een mugcake met banaan en pindakaas. Eigenlijk is dit helemaal niet moeilijk. Het enige dat je nodig hebt is havermout, banaan, ei en pindakaas. Ik gebruikte ook nog zwarte chocolade druppeltjes om het net iets zoeter te maken.

Je kan het recept terugvinden op onze website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/mugcake-met-banaan-en-pindakaas/

📅 SAVE THE DATE: OPEN WEEKEND Er staat weer een nieuw open weekend van ESpoir voor de deur! Deze keer zal het open weeke...
29/02/2024

📅 SAVE THE DATE: OPEN WEEKEND

Er staat weer een nieuw open weekend van ESpoir voor de deur! Deze keer zal het open weekend doorgaan in het Open Huis op 13 en 14 april 2024. Wat is het open weekend? Een weekend vol lezingen, workshops, verbindingsmomenten, een marktje met handige tools en nog zo veel meer.

Waarom wordt dit weekend georganiseerd? Om meer inzicht te bieden in eetstoornissen, om een boodschap van hoop te verspreiden, en om verbinding te creëren. Dit geldt niet alleen voor mensen die zelf met een eetstoornis worstelen, maar ook voor hun naasten. Bovendien is het ook een manier om fondsen te werven voor het open huis, want er wordt naar gestreefd om dit gratis toegankelijk te blijven houden. Het open weekend zelf is gratis te bezoeken. Enkel als je iets koopt, zoals een drankje of een tool, gaat de opbrengst naar het voortbestaan van het open huis.

De volledige agenda kan je online terugvinden op de website van ESpoir. Dus reserveer de data in jouw agenda en kom langs tijdens het open weekend! We kijken er naar uit om jou daar te zien!

Tot dan?

Groetjes,
Lotte, Ana Lía & Sara 🌟

COTTAGE CHEESE-BANAAN PUDDING ALS ONTBIJT 🍌Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag, dat heb je ondertussen waa...
27/02/2024

COTTAGE CHEESE-BANAAN PUDDING ALS ONTBIJT 🍌

Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag, dat heb je ondertussen waarschijnlijk al ergens eens gehoord. Omdat dit zo’n belangrijke maaltijd is, varieer ik graag met mijn ontbijt. Vandaar dat ik eens deze cottage cheese-banaan pudding gemaakt heb.

Wat heb je hier allemaal voor nodig? Yoghurt natuur, cottage cheese, een banaan, vers fruit, cacao poeder en eventueel zoetstof/suiker.
Hoe ga je aan de slag? Blend alle ingrediënten tot een smeuïg geheel. Verdeel over kommetjes en zet 10 minuten in de diepvries. Werk af met cacao poeder en vers fruit.

Naast een ontbijt, is deze pudding ook ideaal als een pre of post work-out snack. Waarom? Het bevat veel eiwitten die belangrijk zijn bij het sporten of om aan te vullen voor je spieren na het sporten! Ik kan ook genieten van deze pudding als dessertje met een tas thee bij ’s avonds in de zetel.

Tip: Je kan dit ontbijt ook voorbereiden voor een aantal dagen in de week, food preppen dus. Dit kan je in van die speciale potjes doen, met een apart vakje erboven om het fruit in te doen.

Ga snel naar onze website om het volledige recept te zien!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/cottage-cheese-banaan-pudding/

MANGOMOUSSE 🥭 Kan jij weerstaan aan een romige, luchtige, lichte en heerlijke tropische mousse? Ik niet. Dit komt omdat ...
25/02/2024

MANGOMOUSSE 🥭

Kan jij weerstaan aan een romige, luchtige, lichte en heerlijke tropische mousse? Ik niet. Dit komt omdat ik niet alleen van desserts hou, maar ook van mousse en van mango's. Deze smelt-in-de-mondmousse is dus voor mij een match made in heaven.

Deze mangomousse is luchtig, fruitig en heeft een romige textuur. Het zit zo vol met verfrissend zoete mango-smaken en lichte en smeltende texturen. Kortom een ideaal dessertje voor tijdens de zomer.

Deze mangomousse is gemaakt op basis van yoghurt, opgeklopt eiwit en uiteraard mango. Er wordt geen room of suiker aan het mengsel toegevoegd waardoor het een gezondere variant is.⁠ Je kan ook de mango vervangen door ander fruit. De basis van een mousse is namelijk steeds dezelfde. Je kan de yoghurt gerust ook vervangen door kwark of platte kaas.

Afwerken kan met wat extra vers fruit en munt voor een frisse toets.

Benieuwd naar het recept? Neem dan een kijkje op de website!

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/mangomousse/

DONDERDAG VEGGIEDAG 🌱 Een vegetarische pasta klaar in 15 minuten? Dacht je na dit lezen ‘ja, dat kan ik wel gebruiken’? ...
22/02/2024

DONDERDAG VEGGIEDAG 🌱

Een vegetarische pasta klaar in 15 minuten? Dacht je na dit lezen ‘ja, dat kan ik wel gebruiken’? Zoek niet verder, want dan ben je hier aan het juiste adres! Deze vegetarische pasta is namelijk een waar genot voor je smaakpapillen.

Met een kleurrijke mix van groenten zoals paprika en kerstomaatjes, gecombineerd met al dente gekookte pasta en een verrukkelijk sausje, is dit gerecht een absolute winnaar! (zelfs voor grote vleesliefhebbers) Want ja, je mist het vlees totaal niet in dit gerecht!

Bovendien is deze pasta niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en vullend. Het zit boordevol essentiële voedingsstoffen, vezels en plantaardige eiwitten, waardoor het een perfecte keuze is voor een gezonde levensstijl.

Opmerking: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas om het gerecht vegan te maken.

Tag een vriend die dol is op pasta en deel dit recept om anderen te inspireren om wat meer groenten op hun bord te krijgen. Je kan het volledige recept vinden op de website.

Groetjes,
Lotte, Amélie & Ana Lía

https://www.thehealthyfoodies.be/l/pasta-met-kikkererwten-en-paprikasaus/

Adres

Frans Van Ryhovelaan 204
Ghent
9000

Openingstijden

Maandag 09:00 - 21:00
Dinsdag 09:00 - 21:00
Woensdag 09:00 - 21:00
Donderdag 09:00 - 21:00
Vrijdag 09:00 - 21:30
Zaterdag 09:00 - 17:00

Telefoon

+32499899825

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Diëtistenpraktijk Lotte De Clercq nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Diëtistenpraktijk Lotte De Clercq:

Video's

Delen


Andere Ghent voedsel- en drankbedrijven

Alles Zien