Vers le Vin

Vers le Vin Vers le Vin

12/08/2026

Can wine evoke feelings, colours, sounds, images, or something else?

We’re putting together our first In the Mood for Wine evening, and we’d love for you to be part of it.

On 27 August, we’ll gather for an evening of wine tasting and drawing.

Reach out if you’re interested, and feel free to share this with your friends.

Stay tuned for more details!

P.S. Check out our first moodboard: Mi on our website, link in bio!

In the Mood for Wine (ongoing series)For each wine, I collect associations; songs, paintings, films, books, poems, image...
09/08/2026

In the Mood for Wine (ongoing series)

For each wine, I collect associations; songs, paintings, films, books, poems, images, plants, landscapes, and more.

Together, they become a mood, a feeling, a little universe I connect with the wine.

But maybe the same wine will evoke something completely different for you, and that’s where the conversation begins.

Discover the first moodboard, *Mi*, and join the conversation.

Link in bio.

P.S. Want to stay tuned? Sign up for our newsletter for new wines, stories, pairings, and more.

Medicinale planten in de wijngaard (1)Ode aan de heermoes.In biodynamische wijnbouw wordt heermoes ingezet als een natuu...
20/07/2026

Medicinale planten in de wijngaard (1)
Ode aan de heermoes.

In biodynamische wijnbouw wordt heermoes ingezet als een natuurlijk preparaat om de wijnstok te ondersteunen en de omstandigheden waarin de gevreesde schimmelziekte meeldauw ontstaat te beperken.

De reden ligt in een bijzondere eigenschap van deze oeroude plant: haar uitzonderlijk hoge gehalte aan kiezelzuur. Deze stof draagt bij aan de stevigheid van de heermoes en speelt ook een rol in de weerbaarheid van planten.

Ik schreef mijn gedachten en ontdekkingen rond deze bijzondere plant verder uit. Binnenkort verschijnt de tekst op mijn website.

Dit is het eerste verhaal in een reeks over medicinale planten die een rol spelen in en rond de wijngaard.

📷 Foto 1: Heermoes in een bos rond het dorp Rustrel
📷 Foto 2: Voorstelling van heermoes in het Carboon (±400 miljoen jaar geleden)
📷 Foto 3: Botanische voorstelling van heermoes uit een historisch plantenboek (publiek domein)
📷 Foto 4: Voorstelling van heermoes

Join us for some Beaujolais Lantignié by the glass 🍷22 July from 13h
18/07/2026

Join us for some Beaujolais Lantignié by the glass 🍷

22 July from 13h

Zondag 12 juli verwelkomen we  van .frederic.berne, die helemaal vanuit Lantignié naar .gent afzakt om jullie kennis te ...
07/07/2026

Zondag 12 juli verwelkomen we van .frederic.berne, die helemaal vanuit Lantignié naar .gent afzakt om jullie kennis te laten maken met hun wijnen.

Tijdens de degustatie proef je hoe terroir, jaargang en vinificatie het smaakprofiel van dezelfde druif kunnen veranderen.

See you there!

Ontwerp door ,
Foto van

CINEMA EN WIJNOp 10 juli brengen we de wijngaarden naar Sphinx Cinema!Mijn film Terroir wordt vertoond, gevolgd door een...
03/07/2026

CINEMA EN WIJN

Op 10 juli brengen we de wijngaarden naar Sphinx Cinema!

Mijn film Terroir wordt vertoond, gevolgd door een wijntasting met wijnen van de wijnmakers die ik doorheen het jaar voor mijn film gevolgd heb.

Een zintuiglijke reis van beeld en geluid naar smaak: van de landschappen en mensen op het scherm tot de wijn in het glas. Een unieke manier om de terroir van Lantignié te leren kennen.

Film: 19u15
Tasting: 20u

Film + tasting: 15 euro
Enkel de film: 5 euro

During my recent trip to Beaujolais, I had the pleasure of being invited to lunch at Maxime Malard’s domaine. After tast...
22/05/2026

During my recent trip to Beaujolais, I had the pleasure of being invited to lunch at Maxime Malard’s domaine. After tasting the 2025 cuvées directly from barrel, Maxime opened a bottle from his very first vintage.

Afterwards, we went into the vineyards, where he showed me the manual work the winemakers were doing at this time of year. He explained ébourgeonnage, the removal of excess shoots from the vine to control growth and improve grape quality.

His new white wine, Alba (2025), is now available. It is a blend of 60% aged in oak barrels and 40% in stainless steel tanks. The wine is spontaneously fermented using indigenous yeasts and is produced according to biodynamic principles.

“ ’Alba’ - white in Latin. The kingfisher is a symbol of prosperity, abundance, and success, reminding us of the power of patience and perseverance! The essential ingredients of successful viticulture and winemaking.” – Maxime Malard

Axiome 2025 komt er binnenkort aan!L’Axiome 2025 arrive bientôt!Twee weken geleden was ik op bezoek bij Cédric Lecareux,...
05/05/2026

Axiome 2025 komt er binnenkort aan!
L’Axiome 2025 arrive bientôt!

Twee weken geleden was ik op bezoek bij Cédric Lecareux, waar ik de kans kreeg om al een voorproefje van de Axiome 2025 te proeven, nog ongefilterd, rechtstreeks vanuit de tank. Dat gaf al hoge verwachtingen. De botteling kan elk moment plaatsvinden.

Axiome heeft telkens beperkte oplagen en is dus snel uitverkocht. Wees er dus tijdig bij.

Blij om deze prachtige wijn binnenkort opnieuw in mijn gamma te hebben.

L’Axiome 2025 arrive bientôt!

Il y a deux semaines, j’ai rendu visite à Cédric Lecareux, où j’ai eu la chance de déguster en avant-première l’Axiome 2025, non filtré, directement depuis la cuve. De quoi susciter de belles attentes.
La mise en bouteille est désormais imminente.

Toen kunstenares Etel Adnan de vraag kreeg wie de belangrijkste persoon is die ze ooit ontmoette, antwoordde ze: “een be...
03/05/2026

Toen kunstenares Etel Adnan de vraag kreeg wie de belangrijkste persoon is die ze ooit ontmoette, antwoordde ze: “een berg”.

Telkens wanneer ik terugkeer naar de Beaujolais, is Mont Brouilly de eerste die mij groet. Het voelt alsof ik een oude vriend weerzie, en na een lange, uitputtende rit lijkt mijn vermoeidheid langzaam te verdwijnen en word ik opgewekt.

Door het raam waar ik verblijf, zie ik de berg constant. Ik word wakker en hij is al het eerste ochtendzon aan het opnemen, ik ga gaan slapen en zie een donkere silhouet, wakend in de nacht.

Iedere keer dat ik Mont Brouilly aanschouw, is hij anders. In de ochtend valt de schaduw op een andere manier dan wanneer de zon in de middag hoog boven hem staat. In de avond, wanneer de zon ondergaat, is hij op een bepaald moment nog de enige die belicht wordt, terwijl de vallei al volledig in de schaduw is verdwenen.
In de herfst draagt hij donker oranjebruine en rode kleuren. In de winter is hij kaal en vaak verscholen achter mist- en nevellagen. In de lente bloeit hij weer op, om in de zomer bijna volledig in het groen gekleed te zijn.

Ik denk aan een Japanse samourai die schreef:
"Each time I see Fuji
It appears changed
And I feel I view it
Even for the first time"

Ik heb het gevoel dat iets gelijkaardigs Paul Cézanne dreef. Gedurende zijn hele leven schilderde hij meer dan zeventig keer Mont Sainte-Victoire, de berg die hij vanuit zijn atelier kon zien, telkens op een andere manier. Het lijkt alsof hij de essentie van de berg probeerde vast te leggen, maar dat die hem telkens weer ontglipte. Elke keer dat hij hem schildert, is hij in zekere zin alweer veranderd. Cézanne toont dat je een berg nooit twee keer op dezelfde manier ziet.

Meer komt binnenkort op mijn blog.

Quote from D. T. Suzuki, Zen and Japanese Culture (reprint 2019), p. 332.

Slide 4 - referenced:
Etel Adnan, Untitled (Mount Tamalpais), 1985. Image: Sotheby’s.
Paul Cézanne, Montagne Sainte-Victoire, 1904–06. Public domain.

Slide 8 - referenced:
Paul Cézanne, Montagne Sainte-Victoire, c. 1887, National Gallary of Art, public domain
Etel Adnan, Mount Tamalpais, 1985, Sursock Museum (via The Marginalian)

Other images by

Twee weken nadat we verschillende expressies van Beaujolais Lantignié wijnen combineerden met verschillende stijlen kaas...
14/04/2026

Twee weken nadat we verschillende expressies van Beaujolais Lantignié wijnen combineerden met verschillende stijlen kaas, zijn de analoge foto’s van Setareh ontwikkeld. Een goed moment om nog eens terug te blikken op deze mooie zondag, die zeker voor herhaling vatbaar is.

Bedankt aan voor het zorgvuldig selecteren en presenteren van de kazen, aan Brecht Maryns voor de hulp bij het schenken van de wijnen, en natuurlijk aan voor de locatie en de ondersteuning doorheen de dag.

Adres

Ghent

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vers le Vin nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen