Det lilla Norden

27/12/2016

På måndagen bakar jag med en stor hjärta / On monday, i'll bake with love

18/12/2016

Julburger

En "burger" för Jul?? Njuta av den Julburger! / Christmas in one burger..enjoy! (please don't mind the picture...i am not a food photographer :) )

Nu de sneeuw in Stockholm neerdwarrelt maar vooral, nu Mariah Carey weer schaamteloos volop haar "All i want for Christmass" mag zingen, dan is het aftellen naar Kerstmis pas echt begonnen. Maar om helemaal in de sfeer te komen moesten er eerst nog examens verbeterd worden, punten ingegeven, rappor...

17/12/2016

New batch "Julgranola" ready to hit the oven ...

16/12/2016

Blauwebessendrank

En av förra året men om det var mycket bra varför inte njuta av en blåbärdrick på helgen? / One of last year but why not drink it again in 2016?

Kruidige blauwebessendrank van Det lilla Norden De winter is een donkere koude periode. En dat hebben we de laatste weken maar al te vaak aan den lijve mogen ondervinden. Temperaturen onder 0, sneeuw, hagel, regen....we hebben het allemaal gehad. Mij hoor je daar niet over klagen want ik vind dat el...

11/04/2016

Mitt kaffe på morgnarna och med en liten gin också min gin på kvällarna. (rödbeta, blödappelsin, ingefära, grapefrukt, blåbär morötter) / My coffee for the morning and by adding a little gin also my booze for the evening (beetroot, orange, ginger, grapefruit, blueberry)

20/03/2016

Influensaepidemin är här så allt vad du behöver är citron, ingefära, peppar, honung och varm vatten / If you have the flu, just make yourself a cup of lemonjuice, ginger, peppar, honey and some hot water....getting healthy can be fun and njammy

26/12/2015

Gott Jul till mig själv / Merry Christmas to myself

26/12/2015

Köket luktar bra på Jul. / ❤ the smell of freshmade cheesecake

13/11/2015

Sorry but just too delicious not to share! Toast/ avocado/ fresh goat cheese/ honey / thyme / fennel seed / roasted sunflower seed.

12/11/2015

A bowl of freshmade & finaly Camilla Plum in my kitchen!

28/10/2015

Pasta "taggsvamp" & danish blue

Hoppas at pastan taggsvamp smakar bra!

Pasta taggsvamp & danish blue av Det lilla Norden Ik weet dat pasta eten niet altijd even gezond is. Maar ik vrees dat er ergens diep in mij toch ook een klein italiaantje verscholen zit dat af en toe roept "no basta, io volo pasta!". Het is ook zo verleidelijk want relatief goedkoop en o zo gemakke…

25/10/2015

A moose-mugtail and a Stelton filled with sour&sweet cherry tea

20/10/2015

Mina vänner för ikväll / my friends for tonight. Soon on the blog

17/10/2015

Inspiration-day

05/10/2015

Somstensoppa

Zomer én herfst in 1 kom soep / Sommar och höst i en skål soppa

Somstensoppa av Det lilla Norden Ik ben er weer na een relatief lange periode van stilte. Niet omdat ik geen zin of inspiratie had, wel omdat ik in de voorbije maanden mijn lerarenopleiding met vrucht hebt afgewerkt én een carrièreswitch heb gemaakt. Na 18 jaar in "de privé" sta ik sinds 1 september…

03/10/2015

Bio-dag !

25/09/2015

Nog wat nazomeren met een nieuwe lading Jin Tønik (appel/kers/zoethout & rode vruchten/kardemom

05/08/2015

Next stops : Kobenhavn och Malmö. Plenty of time to get me some more inspiration.

30/07/2015

It has been a loooooooong day !!!

30/07/2015

Morgen laatste dag op het werk = bakdag vandaag

21/07/2015

Jin Tønik van kersen en appels

Je eigen "Jin Tønik" met appel- kers. Skål

Jin Tønik van Det lilla Norden Als kind was ik al verzot op de Spa met appel en kersen, of nog nostalgischer, de capri-sun. Nu ik al wat ouder ben en mijn ouders -denk ik- geen bezwaar meer hebben dat zoonlief alcohol drinkt wou ik een keer een grote-mensen-drank maken.  In een van mijn Deense kookb…

19/07/2015

Zondagnamiddagbezigheidstherapie

21/06/2015

Sommarsstart : Quinoa, mango, avocado en scampi

Sommar kan starta nu!

lauwe quinoasalade met avocado, mango en gegrilde scampi by Det lilla Norden Hoera! De weerkundige zomer is van start gegaan. Helaas zie ik geen kano-varende cuties op het water onder mij, geen in ontboot bovenlijf joggende jongelingen die een rondje lopen en zijn de studenten aan de overkant van mi…

29/05/2015

Tot binnen 4 weken (als het echt zomer is)

25/05/2015

Rabarbersoepje met witte chocolademousse

Het heeft wel even geduurd maar kijk...een nieuw gerechtje dat je thuis eens mag proberen. Rabarbersoepje met witte chocolademousse. Smaklig måltid !

Soms moet je inspiratie niet al te ver zoeken en kan je ook perfect met ingrediënten van bij ons een Scandinavische getint gerecht maken. Het is maar welke draai je er kan aan geven. Ondanks de massa inspiratie die ik heb voor de gerechten die nog moeten volgen, was het vandaag tijd voor een redel…

19/04/2015

De eerste brunch

18/04/2015

Een cupcakemarathon en voorbereidingen voor de 1ste Det lilla Norden brunch....❤️ zaterdag

11/04/2015

Svensk Rök : de opkomst van de Zweedse Single Malt

Hippe glazen, iets met stenen en oh ja, een godendrank

Mackmyra Svensk Rök. Foto : mackmyra.com De hongerigen voeden, dat probeer ik hier nu toch wel al een tijdje te doen. Maar de dorstigen laven, daar was ik nog niet aan toegekomen. Nochtans moet ik eigenlijk niet ver zoeken naar inspiratie. Een paar meter meer naar rechts waar ik nu zit en ik zit aan…

08/04/2015

Classic : Köttbullar, potatismousse en veenbessen

IKEA stelde vandaag zijn vegetarische balletjes voor. Maar echte carnivoren moeten niet wanhopen.

Köttbullar, potatismousse, veenbessen Eerlijk, mijn hart breekt een beetje wanneer ik op een vrije middag snel even naar IKEA rij en de lange rij winkelende gezinnen zie aanschuiven voor een bordje "vleesballetjes". Slecht zijn die natuurlijk niet, maar ik denk dat je zelf wel beseft…

05/04/2015

Olle heeft dit jaar het liefst van al de witte chocolade. Hij legt het later nog wel uit. Hou ze dus ook maar bij. Glad påsk !!

29/03/2015

Als het zomeruur enkel het uur brengt, breng ik de zomer wel

28/03/2015

Het moeten niet altijd klassieke wortels zijn

25/03/2015

Aan iedereen een fantastische Våffeldagen !! Hoe eet jij jouw wafels het liefst?

18/03/2015

Ready for delivery!

17/03/2015

Middernacht, de laatste loodjes aan de bestellingen voor morgen