23/09/2026
RECETTE EN BAS DU TEXTE
La pomme de terre a souvent mauvaise réputation… et pourtant, elle n’a rien d’un aliment à bannir. 🥔
Ce qui fait surtout la différence, ce n’est pas la pomme de terre elle-même, mais la façon dont on la prépare, la quantité et ce qu’on met autour dans l’assiette.
Cuite à l’eau ou à la vapeur, elle reste un féculent simple, rassasiant et facile à intégrer dans un repas équilibré. En purée ou en frites, elle reste tout à fait possible aussi, simplement avec un impact nutritionnel différent selon les matières grasses ajoutées et la préparation.
L’idée n’est donc pas de supprimer, mais d’apprendre à composer.
Pour un repas familial complet et sans culpabilité
Pommes de terre rôties au four, poulet tendre et légumes colorés
Pour 4 personnes :
* 800 g de pommes de terre
* 4 filets de poulet
* 2 courgettes
* 2 carottes
* 1 poivron
* 2 c. à soupe d’huile d’olive
* paprika, ail, herbes de Provence, sel et poivre
Coupez les pommes de terre et les légumes en morceaux. Mélangez avec l’huile et les épices, puis enfournez à environ 190°C jusqu’à ce que les pommes de terre soient juste tendres et légèrement dorées. Ajoutez le poulet assaisonné en cours de cuisson ou cuisez-le séparément.
Résultat : un vrai repas complet, avec féculent, légumes, protéines et un peu de bonnes matières grasses.
Manger équilibré, ce n’est pas manger “parfait”. C’est apprendre à faire de bons choix la plupart du temps, tout en gardant le plaisir de partager un bon repas en famille. 🤍
Chez you’n you, aucun aliment n’est l’ennemi : on apprend surtout à mieux le choisir, le cuisiner et l’intégrer.
