Brasserie du Tiège - Mousse 'tico

Amateur de bière depuis quelques années déjà, j’ai eu l’envie de mieux comprendre le processus de fabrication dans son entièreté. Ma curiosité m’a donc poussé à prendre des cours de brassage et c’est à l’aube du passage à la décennie supérieure que l’idée m’est venue de produire ma propre bière. Ce projet personnel était donc de pouvoir recréer une bière artisanale locale rendant hommage à mon vil

lage d’origine, JAUCHE. La démarche est aussi de partager cette passion avec d’autres personnes, que ce soit de simples amateurs de bières, des amis, la famille ou des brasseurs d’horizons différents. Après quelques tentatives fructueuses de brassage pour des occasions particulières, quelques recettes sont nées à domicile. Afin de produire en plus grande quantité, des liens se sont tissés avec des brasseurs locaux telle que la Brasserie de Blehen (Hannut) et la Brasserie de Jandrain-Jandrenouille (Orp-Jauche). Elle est brassée localement à partir de 3 malts d’orge lui apportant des notes maltées et 3 houblons européens différents apportant ainsi une légère amertume mélangée à des touches herbacées et un arôme floral en fin de bouche. Son nom fait référence à la mousse de la bière mais surtout à sa traduction wallonne : « mousses-tu encore ? », clin d’œil à mes origines wallonnes. Le nom de la brasserie, quant à lui, rend hommage tout particulièrement à ma rue, Rue du Tiège à Jauche ...

Au plaisir de vous voir, revoir ou de vous faire plaisir en la dégustant ... Santé à vous ... (avec modération bien sûr). https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1CAhMFp3prCfw0a-5XPGD6IsHyWTUcY96&ll=50.681182967911866%2C4.958924790629582&z=15