La santé dans l'assiette

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La santé dans l'assiette

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Diplômée du CFNA depuis 2019, je suis à votre disposition pour tout conseil afin de rester en bonne santé, rééquilibrer votre alimentation, retrouver de l'énergie grâce à des apports alimentaires optimaux.

-être

19/02/2026

Le safran est connu pour ses bienfaits sur la sphère gastro-intestinale et génitale, en particulier sa capacité à stimuler l'estomac, diminuer l'appétit, limiter les hémorroïdes, limiter les fermentations intestinales, aider au traitement des aménorrhées, ou encore stimuler les menstruations. En plus de tout cela il améliore l'humeur. 🌈🌈🌈

N'hésitez pas à en utiliser dans votre assiette ou en supplémentation en cas de dépression saisonnière🌞🌞🌞🌞

Dans une crème fraîche- ou de soja- ou lait de coco, pour accompagner quelques rougets grillés, une queue de lotte, des moules de bouchot, des blancs de poulets, un rizzoto crémeux, des petits flancs aux œufs, un cake d'été.

https://t.me/Inspirationducoeur ❤️

18/01/2026

Petite salade bien complète.🥗🥗🥗🥗
Salade de blé et jeunes pousses d'épinards pour avoir du cru🥗
Quelques graines germées de roquette faites maison
Houmous de lentilles corail dont voici la recette très simple: faites cuire dans de l'eau une portion de lentilles corail (moi j'ai pris 250g pour en avoir pour plusieurs jours), les lentilles corail se ramolissent vite, une fois qu'on constate qu'elles sont tendres , on les égoutte. Ajouter à cela le jus de 2 citrons🍋🍋, piment d'espelette, cumin et mixer le tout. Assaisonnez à votre goût et ajouter plus de jus de citron pour la texture si vous préférez.
Quelques grains de gr***de et edamame🫛 (congelé).
Quelques scampis pour compléter ma ration de protéines.

03/12/2025

Le BATCH COOKING, tu connais? C'est cuisiner en une fois pour faire des avances pour gagner du temps lors des repas de la semaine. Ca a plein d'avantages, une seule grosse vaisselle, des produits frais et de saison travaillés en une fois, gain de temps en cuisine, en +/- 2h on a des avances pour 3 voire 4 repas de la semaine , gain de temps en soiree du lundi au jeudi💡💡

Voici le mien de cette semaine pour vous donner une idée, qu'est ce qu'on y retrouve:

🥘Un parmentier de patates douces pour lundi servi avec une salade.
🧅Une quiche poireaux curry pour les midis des filles à emporter au travail ou à l'école.
🥣un potage potimmarron et un potage butternut. Le dernier a servi avec des croques monsieur le mardi en plus d'une salade.
🍚quinoa, poireaux et butternut seront la base du repas de ce soir auxquels on ajoutera la protéine choisie.

Le jeudi il y a souvent plein de restes, alors ca sera le " jeudi des restes" pour nous. Et voilà 4 jours de repas sains et équilibrés avec une bonne dose de legumes plié en 2h.

Bon appétit 😉🍽

24/11/2025

Une bonne soupe réconfortante d'automne, ca vous dit? 🥣🥣🥣

Alors suivez moi😉. Prenez 1 potimarron coupé en dés ( pas besoin de l'éplucher ), faire revenir 1 oignon dans 1 filet d'huile d'olive. Quand il est translucide ajouter les dés de potimarron et 2 pommes coupées. Laisser revenir le tout quelques minutes. Puis recouvrir de bouillon de légumes et laisser mijoter. Ajouter un berlingot de lait de coco en fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement à votre goût tout en ajoutant Un peu de noix de muscade râpée.
Servir avec quelques noix concassées en garniture.

Bon appétit

14/11/2025

3eme et dernière session d'expertise en microbiote.
Ce qui me spécialise sur les problèmes intestinaux, mais quand on sait que la santé intestinale est le centre de tout et le début de la plupart des phénomènes pathologiques, il est grand temps que l'on prenne soin de notre microbiome avant tout.

Conseils en nutrition sur rv au 0497134055🥑

25/10/2025

Hello tout le monde, 🌿

Petite réflexion sur les protéines, ce sont les petites briques qui nous constituent. Mais savez vous à quel point il est important d'en avoir à chaque repas pour nous donner notre carburant et aussi agir sur la satiété..😃

Tu as souvent faim après un repas? Il se peut que ce soit eventuellement un manque de protéines dans ton assiette.

En effet , les protéines déclenchent très vite des signaux de satiété. Comment?

• en stimulant une hormone qui ralentit la vidange gastrique et donne la sensation de plénitude.

• en favorisant la sécrétion de 2 neuro -médiateurs liés au bien-être ( la sérotonine et la dopamine) , cela va réduire les risques de grignotages post prandial

• leur présence en suffisance contribue à une glycémie plus stable, en effet les glucides seront absorbés plus lentement quand ils sont accompagnés de protéines. On évite ainsi les hypoglycémies réactionnelles.

Les PROTEINES sont donc un élément indispensable de notre repas même au petit déjeuner. Cela évite le coup de pompe du milieu de matinée et surtout ça nous donne l'énergie dont nous aurons besoin pour soutenir notre journée.
Elles participent aussi et ce n'est pas négligeable à conserver une bonne masse musculaire.

Conseil😉: toujours veiller à avoir une présence de protéines à chaque repas. Elles sont particulièrement utiles en quantité le matin et le midi. La ration de protéines devrait être réduite le soir, mais dans l' alimentation occidentale moderne c'est souvent l'inverse. On peut se référer aux recommandations pour voir la quantite dont on en a besoin quotidiennement. A tester😃

24/10/2025

Ca y est pour le second séminaire de 2 jours sur le microbiote.
A partir de fin novembre forte de ces 6 jours pour me spécialiser sur les intestins et leur impact sur notre santé, je pourrai vous recevoir en nutrithérapie pour prendre particulièrement soin de ceux ci. Beaucoup de pathologies en effet ont leur siège dans une problématique intestinale.

10/10/2025

Une spécialisation qui me tient particulièrement à coeur 6 jours pour me spécialiser dans le microbiote intestinal,centre de notre immunité et bien d'autres choses.

01/10/2025

Pour illustrer mon post sur les oeufs.
Un avocat ( source d'oméga 3), des tomates cerises chauffées pour dégager le lycopéne( antioxydant) et 2 oeufs sur le plat pas trop cuits ( pour obtenir tous les benefices décrits plus haut) , saupoudré d'aromates.
C'est un excellent petit déjeuner riche en protéines pour démarrer une belle journée 🌞🌞🌞

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