La Table du Cœur Events

30/08/2026

Volle focus. 🔥

Dit buikspek werd langzaam gegaard en op het laatste moment boven het vuur afgegrild. Daarna afgewerkt met tzatziki: krokant, rokerig en fris in één hap.

Voor mij zit de kracht van koken met vuur niet alleen in de vlammen, maar vooral in timing, controle en aandacht voor elk detail.

Open vuur. Verfijnde smaken. Een beleving op locatie.



📸

26/08/2026

Niet alleen het vuur mag spreken. Ook de details op het bord. ✨

Brioche | steak tartaar | houtskoolmayonaise | gerookt haringeitje

Een van de verfijnde hapjes uit het walking diner menu.

Bij La Table du Cœur draait het om een volledige beleving op maat: van kleine verfijnde bites tot gerechten bereid op open vuur — persoonlijk, puur en bij jou op locatie.

Een intiem feest, huwelijk of private dining in gedachten? Stuur me gerust een bericht. Ik denk graag mee over een menu en beleving op maat.

📸 D VisualZ

22/08/2026

De laatste hand. 🔥

Na het langzaam garen in de smoker en het afgrillen boven het vuur volgt mijn favoriete moment: de tomahawk aansnijden, afwerken met een snuif grof zout en meteen serveren aan de gasten.

Op 13 augustus mocht ik tijdens deze prachtige trouw een volledige avond verzorgen rond mooie producten, open vuur en persoonlijke beleving.

Dat is waar La Table du Cœur voor staat: koken op locatie waarbij de gasten het vuur, de geuren en elk moment van dichtbij kunnen beleven.

Zelf een huwelijk, intiem feest of private dining gepland? Ik werk graag een menu en totaalbeleving op maat uit.

02/08/2026

Ook tijdens een gezellige avond bij vrienden beland ik uiteindelijk achter het vuur… 🔥
Goed gezelschap, mooie producten en gewoon genieten van het koken. 🤎

25/07/2026

Vuur, product en gezelligheid. 🔥
Dat is waar La Table du Cœur voor staat.
Van verse vis en scheermessen op het vuur tot een verfijnd dessert en dat laatste glas aan tafel. Geen standaard catering, maar een volledige beleving waarin smaak, vuur en samenzijn centraal staan.
Ik kook graag dicht bij de gasten, met pure producten, open vuur en gerechten die uitnodigen om samen te delen en te genieten. ❤️
Private dining • BBQ • events op maat

19/07/2026

Het was hier de laatste tijd misschien wat stiller… maar achter de schermen allesbehalve. 🔥❤️

Nieuwe gerechten, BBQ, workshops, events en natuurlijk ook verder werken aan mijn eigen limoncello 1903.

Een kleine terugblik op waar ik de voorbije tijd allemaal mee bezig ben geweest.

La Table du Cœur blijft groeien, creëren en vooral: koken vanuit het hart. ❤️🔥

12/07/2026

Sommige projecten ontstaan niet van vandaag op morgen.

Ze groeien uit passie, geduld en de drang om iets te creëren waar je écht trots op kunt zijn.

Vandaag zette ik opnieuw een grote stap in de ontwikkeling van mijn eigen ambachtelijke limoncello. 🍋

Van de zorgvuldig geselecteerde Amalfi-citroenen tot de samenwerking met de stokerij: elk detail wordt met dezelfde zorg uitgewerkt als de gerechten die ik met La Table du Cœur serveer.

Dit is nog maar het begin...

Ik kan niet wachten om binnenkort het volledige verhaal met jullie te delen. ❤️

06/07/2026

Van grond tot bokaal. 🌱❤️
Zelf geoogst, met zorg verwerkt en bewaard voor wat later op het bord komt.
Want bij La Table du Cœur begint smaak niet alleen in de keuken. 🔥

06/07/2026

Nog een sfeerbeeld van een eerder evenement… 🔥❤️
Om jullie hart even te verwarmen.

La Table du Cœur

30/06/2026

🔥 Kamado Workshop bij BBQ Store Brugge 🔥

Op 11 juli mag ik bij BBQ Store Brugge een kamado workshop verzorgen rond smaken van eigen bodem.

Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met verschillende BBQ-technieken zoals direct en indirect grillen, werken met rookhout en het optimaal gebruiken van de kamado.

Geen standaard barbecue, maar een volledige beleving rond vuur, smaak en Belgische streekproducten.

Op het menu:
• Dierendonck witte pens met Belgische pickles, krokante Bicky-ui en mustard cress
• Noordzee-scheermessen met warme baconvinaigrette, houtskoolgeroosterd brood en citroen
• Appelhoutgerookt Vlaams BBQ-gehaktbrood met Luikse stroop, Tierenteyn mosterd en hasselback aardappel
• Conferencepeer met Calvados, platte kaas en speculooscrumble

Of je nu net start met kamado of al wat ervaring hebt: je gaat naar huis met praktische tips, technieken en vooral veel goesting om zelf aan de slag te gaan.

📍 BBQ Store Brugge
📅 11 juli
⏰ 11u00 – 16u30

Inschrijven kan via de link:

https://www.bbq-store.be/products/workshop-kamado-11-juli-cedric-desmidt

🔥 Kamado Workshop – Smaken van eigen bodem 🔥 Ontdek tijdens deze gezellige workshop hoe je met lokale streekproducten heerlijke gerechten bereidt op de kamado. We gaan aan de slag met verschillende BBQ-technieken, zoals directe en indirecte bereiding en het gebruik van rookhout 🔥🌳. ...