Nutrinmind

18/06/2026

18/06/2026

🥭🦐🥑 Une assiette colorée qui fait du bien au corps autant qu’aux papilles !

👌🤩Voici la recette de cette salade de riz complet aux scampis, avocat, concombre et mangue qui réunit tout ce que j’aime dans une alimentation saine : des aliments bruts, peu transformés, colorés et naturellement riches en nutriments. 🌿✨

Entre les fibres du riz complet, les protéines des scampis, les bonnes graisses de l’avocat et les vitamines et antioxydants apportés par la mangue, le concombre, les pois et le citron vert, cette recette offre un bel équilibre en macronutriments et micronutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme 💪🫀🛡️.

Sa richesse en végétaux colorés, en bonnes graisses et en composés antioxydants en fait également un excellent allié dans le cadre d’une alimentation à visée anti-inflammatoire que je tente de vous faire découvrir et surtout mettre en pratique ☺️.

Parce que prendre soin de santé dans son assiette ne devrait jamais se faire au détriment du plaisir. 😋✨

12/06/2026

💡Aujourd’hui dans mon assiette ❓:

➡️ Cabillaud au four citron, câpres, aneth et fenouil, accompagné d’une parmigiana d’aubergines et d’un peu de riz.

✅ Un repas simple, savoureux et équilibré

🧀🐟💪Des protéines de qualité pour la satiété et le maintien de la masse musculaire

🍆🍅🛡️Des légumes riches en fibres et en antioxydants

🍚⚡️Une portion raisonnable de glucides pour de l’énergie en continu et éviter de « grignoter » dans nos réserves musculaires

Parce que manger intelligemment, ce n’est pas se priver : ↪️ c’est choisir des aliments qui nourrissent le corps, procurent du plaisir et contribuent au bien-être au quotidien.

✅ Bref, manger mieux pour se sentir bien et vivre mieux.
🌿🐟🍋

Votre esprit et votre corps vous remercieront ❤️‍🩹👌

12/06/2026

🇯🇵🍚🍤🍣Une idée de lunch ou de souper facile à emporter??? 🥕🥒🍗

➡️ Spring Rolls sauce cajou 🥜Juste mmmmmm….. ! 🤤

✅ Pour 12 rouleaux:

- 200g de riz pour poke bowl cuits (riz rond ou riz blanc classique)
- 12 feuilles de riz
- 150g de carottes coupées en fines lamelles
- 150g de concombre coupé en fines lamelles
- 100g de mélange de choux râpés (ici chou rouge)
- quelques feuilles de salades (12 mais selon leur taille)
- menthe fraîche
- coriandre si vous aimez
- 150g de saumon fumé, cuit ou cru OU 150g de crevettes OU poulet

🥜Pour la sauce cajou:
- 50g de purée d’oléagineux (moi c’était cajou et cacahouète )
- 15ml d’eau
- 2 càs de crème végétale
- 10 ml de sauce soja
- 1 jus de citron vert
- 1 càc gingembre frais
- 1 càc d’ail en poudre
- 2 càs de sirop d’agave
- 1 càs de vinaigre de riz (ou autre)
- coriandre (surgelée pour moi)
- 20g de noix de cajou mixées

↪️Préparation :

- Faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients de celle-ci au blender.
- Mélanger 2 càs de la sauce dans le riz cuit
- Préparer un récipient avec de l’eau tiède pour y faire tremper quelques secondes chaque feuille de riz avant de les garnir.
- Préparer un essui vaisselle propre humide pour réaliser vos rouleaux sur celui-ci et éviter que la feuille de riz ne se déchirent
- Assembler les rouleaux de printemps: tremper la galette de riz 10sec dans l’eau, la déposer sur l’essuie humide, au centre déposer 2 feuilles de menthe et un morceau de saumon fumé, ajouter une bonne cuillère à soupe de riz, répartir les bâtonnets de carottes et de concombre dans le sens de la longueur, mettre un peu de chou râpé et terminer par la feuille de salade sur le dessus.
- Pliage: replier les bords gauche et droit sur votre « boudin » de garniture, puis rouler la feuille de riz en serrant bien.
- Répéter pour chaque rouleau ☺️
- Déguster froid accompagné de la sauce
- Portion raisonnable: 3-4 rouleaux
- Conservation: 4j dans boîte hermétique au frigo, pareil pour la sauce 😋

💡👌Facile à emporter pour le boulot!
Perso avec 12 rouleaux j’ai 3 lunchs que j’accompagne d’une salade de crudités de saison avec une légumineuse.

❓🙋‍♀️Pliage voir 3e photo

11/06/2026

💡Une idée de repas pour ces prochains jours ?

➡️Poisson blanc et parmigiana d’aubergines, riz 🍆🍅🧄🍚

🛜Restés connectés, recette bientôt dispo

01/06/2026

Parce qu’on y sera plus vite qu’on ne le pense… ☀️🕶️🏔️🏝️

Sachez que je serai en congé du 3 au 22 juillet inclus.

Pensez à anticiper votre prise de RDV pour le mois de juillet 😉.

➡️ https://nutrinmind.be/

Ou

➡️ https://progenda.be/calendars/noe-aurelie-nutritherapeute-ramillies

Belle journée ☀️

18/05/2026

✨ Barres de céréales maison avoine & chocolat ✨

Une collation simple, gourmande et nourrissante, parfaite pour le 10h, avant-après le sport ou le goûter 🍫🥣.

👌Avantages nutritionnels 💪:

✔️ Riches en fibres grâce à l’avoine → meilleure satiété et énergie plus stable
✔️ Moins transformées que beaucoup de barres industrielles
✔️ La compote apporte du moelleux et sucre naturellement la recette
✔️ Bon apport énergétique avant le sport ou pour éviter les fringales
✔️ Des noix pour un apport en bonnes graisses, fibres, protéines, vitamines B.

➡️Bref, un snack maison simple, pratique, rapide, peu coûteux et bien plus équilibré que ce qu’on peut trouver dans le commerce 🍫✨

14/05/2026

🌱✨ Les asperges: un légume de saison aux nombreuses vertus pour notre santé !

👌Verte, blanche ou violette, elle comporte de nombreux bienfaits pour notre santé et vous savez quoi? Nous sommes en plein dans sa saison.

🗓️🪏Elle s’étend d’avril à juin et en plus elle est cultivée chez nous. Du coup, aucune excuse pour ne pas en consommer en ce moment !

🛡️L’asperge verte est une vraie alliée santé :

💚 riche en fibres
💧 naturellement diurétique
⚡ source de vitamines B9, C et K
💪faible en calories mais pleine de nutriments

Alors voici une recette rapide, facile et de saison !

💡Pennes crémeuses parmesan, asperges, saumon et œufs brouillés

Parfait pour un repas gourmand et équilibré en moins de 30 minutes

Une recette simple pour profiter de ce légume de printemps cultivé chez nous tout faisant du bien à notre corps!

08/05/2026

🌿🍝 Une assiette colorée, gourmande et pleine de bons nutriments !

Aujourd’hui : pâtes complètes au pesto de petits pois, burrata fondante et légumes grillés ✨

💛 Les pâtes complètes apportent des fibres pour une énergie plus stable et une meilleure satiété.
🫛 Les petits pois sont riches en protéines végétales, fibres et vitamines du groupe B et vitamine C.
🛡️Les légumes grillés ajoutent des antioxydants et plein de saveurs naturelles.
🤍 La burrata apporte une touche de gourmandise, des protéines et du calcium.

Une recette végétarienne équilibrée, réconfortante et parfaite pour faire le plein d’énergie tout en se faisant plaisir 🌞🥗.

Tout cela sans être un grand cuisinier 🧑‍🍳 !

04/05/2026

🍚✨ Porc caramélisé express ✨🥢

Envie d’un plat gourmand, rapide et sain ? Voici ma recette de porc caramélisé avec riz complet, haricots croquants et une touche de sésame 🌱

⏱️ Préparation en 15 minutes seulement (+ 30 minutes de repos pour encore plus de saveurs 😋)

Une alternative maison aux plats asiatiques industriels : ici, on contrôle les ingrédients, on mise sur la fraîcheur et on se fait plaisir sans compromis 💚

🔥 Le petit + : un équilibre parfait entre le sucré-salé du porc, le croquant des légumes et la douceur du riz complet.

Qui teste ce soir ?