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La Farine de Jules

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Sprimont
La Farine de Jules

Céréales cultivées à Florzé (Sprimont), dans le respect des hommes et de la nature, sur des terrains familiaux n'ayant jamais été pulvérisés. (2kg, 5kg ou 10kg)

En reconversion bio. Farine moulue sur pierre. Farine de froment semi-complète et complète. En 2015, nous (Jean-Pierre et Muriel) avons restauré le four à pain qui se trouve devant notre maison, et nous l'avons appelé "le Chant du Pain". (Savez-vous qu'à sa sortie du four le pain chante et crépite?)

En 2022, nous avons fait le pari (un peu fou) de nous lancer dans la production de froment, et dan

s la transformation de celui-ci en farine. Froment bio (Actuellement en reconversion, les parcelles - familiales - n'ont jamais été pulvérisées auparavant)

Le grain est moulu lentement (50kg/heure) sur de vieilles meules en pierre, au Moulin d'Odeigne, la farine gardant ainsi toutes ses qualités nutritionnelles. Sur les terrains, des haies ont été replantées (2350 plants) afin de régénérer la biodiversité, protéger les cultures du vent, réguler l'humidité du sol, ... et des ruches ont été installées par des voisins à l'entrée d'une parcelle. De là où ils sont Jules et Mathilde doivent être heureux de voir ce que deviennent leurs terres.😇

01/06/2026

Premier coup de pelle 😁

01/06/2026

Petit test pour connaître la profondeur de la bonne terre. A votre avis ?

31/05/2026

28/05/2026

Bientôt les premiers coups de pelleteuse pour la construction de notre hangar agricole. Merci à Philippe Fontaine de BTF pour son intervention en un temps record pour le placement des chaises mais pas celles-là 🪑 😁😉. Et ce qui pousse, c’est du sarrasin 👍.

23/05/2026

Et voilà 500 kg de farine moulue par Jonathan, le meunier d’Histoire d'un grain 💪🙏

14/05/2026

Belle réflexion sur l’agriculture d’aujourd’hui et de cette révolution tellement nécessaire …

14/05/2026

Les Ateliers Histoire d'un grain #3 —
Des céréales locales! Visite aux champs => atelier dédié aux professionnels de la boulangerie.
Ce 15 juin, nous vous proposons une visite aux champs à la rencontre de nos agriculteurs. L'occasion de faire un rappel botanique des variétés et de leur évolution.
Et ensemble rayonner pour faire filière en Wallonie et à Bruxelles!
En savoir plus : https://wix.to/YeVri20

12/05/2026

A découvrir à Aywaille 😉

Les pains Friandissime, ce sont aussi des friandises 😋😋😋

Disponibles chez:

🎋Aux Délices du Terroir
🌸Racines Sauvages
🌾La Cave du Fromager
🌷Friandissime l'atelier

10/05/2026

Sarrasin semé ce dimanche, merci à Daniel Collienne😉

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Sprimont

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