04/08/2026
🍷 Découvrez l’Aligoté de Bourgogne, bien plus qu’un simple cépage !
Aujourd’hui, direction la Bourgogne, et plus précisément le nord de la région, à Marsannay, pour une rencontre avec le Domaine Collotte. 🌿
Saviez-vous que l’Aligoté, ce cépage bourguignon, représente 6 % du vignoble de la région ? Longtemps éclipsé par le chardonnay, il mérite pourtant qu’on s’y attarde.
Oubliez les clichés : l’Aligoté n’est plus réservé au kir ou à la crème de cassis de Dijon. Aujourd’hui, des vignerons passionnés, comme ceux du Domaine Collotte, nous offrent des vins secs, vifs, minéraux et équilibrés, avec des notes d’agrumes et de pommes vertes.
Un vin polyvalent qui se savoure à l’apéritif, avec des fruits de mer, ou même sur des plats typiques de Bourgogne comme les escargots ou le jambon persillé.
👉 Un coup de cœur à découvrir sans tarder : https://bit.ly/4hdO7VE