09/08/2026
🤎 Een taartje met een extra uitdaging… en vooral heel veel liefde. 🤎
Voor dit taartje mocht ik op zoek naar een lekkere oplossing voor een familie waar rekening gehouden moet worden met koemelk, lactose én soja.
Voor het kindje dat koemelkallergisch is, moest de taart volledig vrij zijn van koemelk. En omdat er binnen de familie ook lactose- en soja-intoleranties zijn, gingen we voor een taartje op basis van haver. 🥰
Ik maakte een luchtige biscuit zonder melk of boter, met daartussen banketbakkersroom op basis van haver, speculaas. De buitenkant werd afgewerkt met haverslagroom en een drip van veilige pure chocolade. 🍪🍫
Dit was een testtaartje, zodat we eerst konden ontdekken of de smaak en textuur in de smaak vielen.
En het verdict?
Heel lekker! ❤️
Alleen mocht hij voor de grote taart nog iets minder zwaar worden. 😉 Dus daar gaan we nog een klein beetje aan sleutelen.
Want ook wanneer je bepaalde ingrediënten moet vermijden, hoeft een verjaardagstaart absoluut niet in te leveren op smaak, gezelligheid of verwennerij. 🥰
En zo wordt er achter de schermen soms heel wat getest, geproefd en aangepast voordat een taart helemaal naar wens is. 😅❤️
✨ Cakes by Inge – met liefde gebakken, voor iedereen. ✨