Stelli Kitchen

Stelli Kitchen Вкус,Красота и любов към кулинарията

🥔 Хрупкави „дупени“ картофки с млечно-чеснов сос 😄Хрупкави отвън, мекички отвътре и с много ароматни подправки. А сосът…...
08/09/2026

🥔 Хрупкави „дупени“ картофки с млечно-чеснов сос 😄
Хрупкави отвън, мекички отвътре и с много ароматни подправки. А сосът… задължителен! 🤤
Необходими продукти:
🥔 дребни картофи
🌻 около 200 мл олио
🌶️ червен пипер
🌶️ пушен червен пипер
🧂 шарена сол
🧂 сол
🌿 чубрица
🌿 мащерка
🌿 розмарин
За млечно-чесновия сос:
🥛 кисело мляко
🥄 майонеза
🥄 горчица
🧄 чесън
🍋 лимонов сок
🧂 сол
🌿 пресен копър
Приготвяне:
Измивам добре картофите, без да ги беля, и ги разрязвам на половинки.
В купичка смесвам олиото с червен пипер, пушен червен пипер, шарена сол, обикновена сол, чубрица, мащерка и розмарин. Заливам картофите с ароматната смес и разбърквам много добре, така че всяко картофче да се овкуси.
Подреждам ги върху тава с хартия за печене с кората нагоре и пека в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути. По средата на печенето ги надупчвам с вилица и ги връщам във фурната до хубава златисто-кафява коричка. 🔥
За соса смесвам кисело мляко, майонеза, малко горчица, пресован чесън, лимонов сок, сол и ситно нарязан копър. Разбърквам до гладък кремообразен сос.
Сервирам картофките горещи с щедро количество от соса. 🤤
И да — у дома си остават „дупени картофи“. 🤣🥔
✨ Stelli Kitchen
#картофи #печеникартофи #леснарецепта #домашнахрана #вкусно #рецепта

🍑 ОБЪРНАТ КЕКС С ПРАСКОВИ И КАРАМЕЛ 🍑Сочен, ароматен и с онзи лепкав карамелен слой от праскови, заради който „само едно...
08/09/2026

🍑 ОБЪРНАТ КЕКС С ПРАСКОВИ И КАРАМЕЛ 🍑
Сочен, ароматен и с онзи лепкав карамелен слой от праскови, заради който „само едно парче“ е доста оптимистичен план. 😁

Продукти за карамела:
• 100 г кафява захар
• 40 г масло
• 3–4 узрели, но стегнати праскови
• щипка сол
За кекса: • 3 яйца
• 150 г кафява захар
• 100 г меко масло
• 100 мл прясно мляко
• 180 г кисело мляко
• 220 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 ванилия
• щипка сол
• по желание – настъргана лимонова кора
👩‍🍳 Приготвяне:
Разтопявам 100 г кафява захар на умерен огън, добавям маслото и щипка сол и разбърквам до хубав карамел. Изсипвам го на дъното на форма с диаметър около 24–26 см.
Обелвам прасковите, нарязвам ги на резени и ги подреждам плътно върху карамела.
За кексовата смес разбивам мекото масло със 150 г кафява захар. Добавям яйцата едно по едно, след това ванилията, киселото и прясното мляко. Накрая прибавям пресятото брашно, бакпулвера, щипка сол и по желание малко лимонова кора.
Изсипвам сместа внимателно върху прасковите и пека в предварително загрята фурна на 170°C без вентилатор за около 45–55 минути или до суха клечка.
Оставям готовия кекс във формата за 10–15 минути, минавам внимателно с нож по ръба и го обръщам върху голяма чиния, докато карамелът е още топъл. 🍑✨
Получава се невероятно сочен кекс с маслена среда, карамелизирани праскови и богат вкус на кафява захар. А ароматът… той не се снима, за съжаление. 😂❤️
#обърнаткекс #кексспраскови #праскови #карамел #домашенкекс #домашнирецепти #леснарецепта #десерт #сладкиш #рецепта

08/09/2026

Обърнат кекс с праскови и карамел🫠🫠🫠

🍆 Есенна салата с пържен патладжан, чушки и орехиПродукти:2 средно големи патладжана5–6 печени червени чушки2 малки дома...
07/09/2026

🍆 Есенна салата с пържен патладжан, чушки и орехи

Продукти:
2 средно големи патладжана
5–6 печени червени чушки
2 малки домата
1 средно голяма глава червен лук
100–120 г краве сирене
60 г орехи
½ връзка магданоз
½ връзка копър
малко зехтин за патладжана
За дресинга:
4 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет
1 скилидка чесън
1 ч.л. мед
сол на вкус
прясно смлян черен пипер
Приготвяне:
Патладжаните обелих, нарязах на кубчета и изпържих до хубав златист загар с малко зехтин. Оставих ги леко да се охладят.
Печените чушки нарязах на едри парченца, доматите – на кубчета, а червения лук – на тънки полумесеци. Добавих накълцаните орехи, натрошеното краве сирене и ситно нарязаните копър и магданоз.
За дресинга смесих зехтина, балсамикото и меда. Добавих пресованата скилидка чесън, сол и черен пипер и разбърках хубаво, докато се получи леко емулгиран дресинг.
Полях салатата, разбърках внимателно и я оставих 10–15 минути, за да се смесят всички вкусове.
И готово! ❤️ Получава се богата, сочна и ароматна салата – сладост от печените чушки, леко опушен патладжан, солено сирене и хрупкави орехи. А медът и балсамикото събират всичко в едно.

Рецепта от Димитър Тончев 🍫 Оригиналната рецепта е само с шам фъстък, но аз добавих 50/50 шамфъстък и орехи. 🍫 Шоколадо...
12/08/2026

Рецепта от Димитър Тончев 🍫
Оригиналната рецепта е само с шам фъстък, но аз добавих 50/50 шамфъстък и орехи.
🍫 Шоколадова баклава с орехи и шамфъстък
За шоколадовия сироп:
300 г захар
300 мл прясно мляко
75 г тъмен шоколад – 70% какао
За баклавата:
1 пакет фини кори за баница
200 г краве масло
100 г печени орехи
100 г печен шамфъстък
15 г натурално какао – за поръсване
Приготвяне
1. Приготви сиропа.
Сложи млякото и захарта в тенджерка и загрей. Остави да покъкри 3–4 минути, докато захарта се разтвори напълно.
Начупи шоколада в купа и го залей с около ½ чаена чаша от горещия млечен сироп. Разбъркай до гладка и лъскава смес. Върни шоколада към останалия сироп, разбъркай и остави да се охлади напълно на стайна температура.
2. Подготви ядките.
Накълцай 100 г орехи и 100 г шамфъстък с нож или за кратко в чопър. Остави ги леко едри, за да се усещат в баклавата.
3. Нареди баклавата.
Намажи тавата с разтопено масло. Постави 4–5 кори, като намазваш всяка с масло.
Поръси с половината смес от орехи и шамфъстък.
Сложи още 4–5 кори, отново намазани една по една с масло. Разпредели останалите ядки.
Завърши с още 4–5 намаслени кори.
4. Нарежи и изпечи.
Нарежи баклавата на ромбове преди печенето. Печи на 180°C около 30 минути в долната част на фурната, докато стане наситено златиста и хрупкава.
5. Сиропирай.
Веднага след изваждането залей горещата баклава с напълно охладения шоколадов сироп.
Остави да се напои поне 4 часа, а най-добре 8–12 часа.
Преди сервиране поръси с какао. По желание можеш да завършиш и с малко ситно нарязан шамфъстък отгоре.
Сервиране: топка ванилов сладолед до леко затоплено парче от баклавата ще е… безобразие.🤤

🌶️ Пържени домашни чушлета с чесън, копър и оцетНеобходими продукти:около 500 г дребни домашни чушлета2–3 с.л. олио за п...
11/08/2026

🌶️ Пържени домашни чушлета с чесън, копър и оцет
Необходими продукти:
около 500 г дребни домашни чушлета
2–3 с.л. олио за пържене
3–4 скилидки чесън
2–3 с.л. оцет
1–2 с.л. зехтин
хималайска сол на вкус
½ връзка пресен копър
Начин на приготвяне:
Чушлетата се измиват и подсушават много добре. Оставят се цели, заедно с дръжките.
В тиган се загрява малко мазнина и чушлетата се пържат на умерен огън, като се обръщат, докато омекнат и кожичката им се зачерви и леко набръчка.
Още топли се прехвърлят в купа и се поръсват с хималайска сол. Добавят се ситно нарязаният или пресован чесън и пресният копър. Заливат се с оцета и зехтина и внимателно се разбъркват.
И тук е тънкият момент: остави ги поне 30–60 минути да си поемат маринатата. А ако престоят няколко часа в хладилника — стават още по-хубави. 🤤
Може да добавите и 1–2 лъжици от топлата мазнина, в която са се пържили, към оцета и чесъна. Тя обира всичкия вкус от чушлетата и маринатата става страшна — от онези, дето накрая топиш хляб в нея и уж „само опитваш“. 😂

11/08/2026

🧀 Хрупкаво сирене със сладко от смокини и орехи
Хрупкава коричка, топло сирене, сладко от смокини и много орехи… комбинация, която просто трябва да опитате! 🤤
Необходими продукти за 1 порция: • 2 кори за баница
• 150 г бяло саламурено сирене
• 25–30 г разтопено масло
• 2–3 с.л. сладко от смокини
• 30 г орехи
• пресни смокини за декорация – по желание
• свежа мента – по желание
Приготвяне:
Намазвам двете кори обилно с разтопено масло и поставям в средата плочка сирене около 150 г. Завивам на стегнат пакет и поставям върху хартия за печене със сгъвката надолу.
Намазвам отгоре с още малко масло и пека в предварително загрята фурна на 200°C за около 10–15 минути, докато корите станат златисти и хрупкави.
Сервирам още топло със смокиново сладко и щедро количество натрошени орехи. Аз добавих и пресни смокини и мента за разкош. 🌿
Сладко, солено, хрупкаво и кремообразно в една хапка. ❤️
А вкусното сладко от смокини е дело на моята любима Моника Драгиева. ❤️
#рецепта #сирене #смокини #бързарецепта #домашнахрана вкусно foodtok рецепти леснарецепта българскакухня

🧀 Хрупкаво сирене със сладко от смокини и орехиХрупкава коричка, топло сирене, сладко от смокини и много орехи… комбина...
11/08/2026

🧀 Хрупкаво сирене със сладко от смокини и орехи

Хрупкава коричка, топло сирене, сладко от смокини и много орехи… комбинация, която просто трябва да опитате! 🤤
Необходими продукти за 1 порция:
• 2 кори за баница
• 150 г бяло саламурено сирене
• 25–30 г разтопено масло
• 2–3 с.л. сладко от смокини
• 30 г орехи
• пресни смокини за декорация – по желание
• свежа мента – по желание
Приготвяне:
Намазвам двете кори обилно с разтопено масло и поставям в средата плочка сирене около 150 г. Завивам на стегнат пакет и поставям върху хартия за печене със сгъвката надолу.
Намазвам отгоре с още малко масло и пека в предварително загрята фурна на 200°C за около 10–15 минути, докато корите станат златисти и хрупкави.
Сервирам още топло със смокиново сладко и щедро количество натрошени орехи. Аз добавих и пресни смокини и мента за разкош. 🌿
Сладко, солено, хрупкаво и кремообразно в една хапка. ❤️
А вкусното сладко от смокини е дело на моята любима Моника Драгиева. ❤️
#рецепта #сирене #смокини #бързарецепта #домашнахрана вкусно foodtok рецепти леснарецепта българскакухня

11/08/2026

🍅 Розов домат с бурата — вкусът на лятото в една чиния 🇮🇹
На дъното на чинията:
🫒 зехтин
🤎 балсамико
🌿 риган
🧂 сол
🌱 пресен босилек
🧅 пресен лук( може и червен)
Отгоре нареждам едри резени домашен розов домат, а в центъра — цяла кремообразна бурата. Завършвам с още малко хубав зехтин, сол, риган и свеж босилек.
Толкова просто. И точно затова толкова вкусно.
#домашнасалата #лятовчиния #домат #босилек

🥕Морковена торта 🥕За блата: 3 яйца 150 гр. Кафява захар75 гр. Бяла захар220мл.олио220гр. Брашно 1бр. Бакпулвер1л. Канела...
06/04/2025

🥕Морковена торта 🥕

За блата:
3 яйца
150 гр. Кафява захар
75 гр. Бяла захар
220мл.олио
220гр. Брашно
1бр. Бакпулвер
1л. Канела
1/4л. индийско орехче
Щипка сол
150гр. Орехи
350гр.настъргани Моркови

За крема:
125гр. Филаделфия
100мл.течна сладкарска Сметана
50гр. Пудра захар( може и повече ,зависи от вкуса ви).
Приготвяне:
Загряваме фурната на 180°.
Наказваме форма за кекс или тавичка с масло и поръсваме с брашно.
В купа разбиваме яйцата със захарите до пухкава смес. Добавяме и олиото и пазбиваме отново. Сухите съставки ги смесваме заедно и добавяме след олиото. Добавяме и настърганите моркови и орехите ( нарязани с нож) .
Изсипва се в тавичката и се пече около 30-40 минути ,докато не забием клечка и тя излезе суха.
Крема приготвяме, като към филаделфията добавим 100 мл.течна сметана и бъркаме до гладък крем. Добавяме и пресятата пудра захар и разбъркваме отново. Мажем небрежно върху изстиналия блат и гарнираме по -желание.

Address

Strelcha

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Stelli Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share