31/01/2023
La sajta de pollo o picante de pollo es un plato tradicional de la región occidental de Bolivia. También se consume en la zona montañosa de las provincias argentinas de Salta y Jujuy.
Es picante de pollo con tunta rebosada, maní y chuño. Se encuentran diferentes variantes dependiendo de la región. Suele ser incluido en las celebraciones mayores como Todos los santos o Carnaval.
unid. pollo entero
2 unids. cebolla picada
1/2 diente(s) ajo picado
180 g. aji amarillo
1 taza(s) arvejas
10 unids. papas
1/2 lbs. tunta remojada
1 unid. queso rallado
2 unids. huevo
1 cch. sal
1 cch. pimienta
1 cchta. comino
2 unids. cebolla salsa
1 unid. tomate salsa
1 taza(s) aceite salsa
1 cch. sal salsa
