Weege Junior

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Último jantar de 2023 aqui na Colina, com um grupo de amigos formados desde a infância. Obrigado por manter a tradição d...
23/12/2023

Último jantar de 2023 aqui na Colina, com um grupo de amigos formados desde a infância. Obrigado por manter a tradição de se reunirem aqui todos os anos para brindar e celebrar essa linda amizade. Fico ainda mais feliz por fazer parte destes momentos.
Entrada com uma tábua de frios, terrine de gorgonzola e bombom de linguiça Blumenau.
Principal de massa fresca servida com ragú de ossobuco.
Sobremesa, crepe suzette que não deu tempo de fotografar...

Que venha 2024, com muitos mais momentos iguais a esse, de muita alegria, descontração, amor, saúde...

Jantar maravilhoso celebrando o amor e as paixões.Feliz por recebê-los aqui cumadi  e  vocês formam um lindo casal e esp...
30/10/2023

Jantar maravilhoso celebrando o amor e as paixões.
Feliz por recebê-los aqui cumadi e vocês formam um lindo casal e espero que possam sempre fazer um ao outro muito felizes.

Entrada: Bruschestta de mussarela de búfala com tomate confit, redução de balsâmico e folhas de hortelã.
Principal: risoto ala mare, risoto com Lula, polvo, vôngole e camarões.
Sobremesa: crepe suzette.

Carta de vinhos sempre parceira

Não é sempre, mas as vezes fazemos jantares maiores e com buffet. Tudo fresquinho e com a mesma qualidade dos pratos a l...
05/12/2022

Não é sempre, mas as vezes fazemos jantares maiores e com buffet. Tudo fresquinho e com a mesma qualidade dos pratos a la carte.
Dessa fez fizemos o jantar para a Crisma do menino Lucas. Sua confirmação foi um dos nossos primeiros eventos realizados, por essa dentre outras razões não poderíamos deixar de atender.

Que deus ilumine os passos desse gentil e amável garoto, assim como de toda sua família.

As garotas da minha vida, amo tanto elas que resolveram se vestir igual... Rsrs lindas.
29/08/2021

As garotas da minha vida, amo tanto elas que resolveram se vestir igual... Rsrs lindas.

É assim que começa é? O primeiro lego de um filho o pai nunca esquece.Sei que não é a idade aconselhável, mas desde pequ...
19/08/2021

É assim que começa é? O primeiro lego de um filho o pai nunca esquece.
Sei que não é a idade aconselhável, mas desde pequeno ensinamos a ele que não se deve por nada na boca, e raríssimas vezes ele fez isso.
Além do mais, ele vem demonstrando interesse em lego a algum tempo. Sem contar seu entusiasmo e fascínio por foguetes e viagens a marte. Fascínio esse que dentro das limitações da idade, sabe muito bem o que constitui uma estação de lançamento de foguetes. E faz questão de ter tudo montado para que o lançamento seja um sucesso.

Quando me pergunto se estamos sendo bons país, sempre fico na dúvida po que acredito que "principalmente" eu, poderia deixar o celular mais de lado e brincar mais com ele, ou dar mais atenção, conversar mais, etc, como qualquer pai/mãe realmente comprometido também pensa. "Nunca fazemos o suficiente".

Mas nesses momentos, onde percebo o fascínio, a curiosidade, por coisas tão maiores, e não falo so de foguetes espaciais, falo de dinossauros mas diferente do que eu esperava ele quer entender, por que não existem, por que um vive na água o outro não, etc. Poderia ainda dar mais exemplos.
Percebo que explicar tudo isso, deixar seu acesso a desenhos/videos que tendem apenas entreter as crianças super restritos, usar nossos tantos aparelhos tecnológicos como celulares e tablets apenas para instruir e o acolher, mesmo durante um evento social ao invés de distrair.
Nos faz, pelo menos para o Noah bons pais.

Nossa forma de lidar com a paternidade é a certa? Certamente não, mas estamos fazendo nosso melhor a cada dia, instigando o desenvolvimento intelectual, social e cultural com base nos princípios e virtudes que acreditamos, mantendo a infância dele o mais intacta possível, permitindo que ele seja criança, que ele se desenvolva a sua maneira.

Tequila Sunrise um drink exótico mas super fácil de se fazer.O coquetel é preparado com tequila, suco de laranja e xarop...
06/08/2021

Tequila Sunrise um drink exótico mas super fácil de se fazer.
O coquetel é preparado com tequila, suco de laranja e xarope de granadine, servimos em um copo alto, preferencialmente com bojo.
Esse drink surgiu em Sausalito, Califórnia, sendo uma versão "moderna" de outro drink mais antigo criada nos anos 1930 em Phoenix, Arizona.
O nome do coquetel se deve à sua aparência quando servido, com graduações de cores que lembram o nascer do sol (em inglês, "sunrise").

Ja a taça, nossa querida Escandinava o Hurricane é muito usada principalmente para servir drinks exóticos ou com sabores mais tropicais e frutados como Piña Colada, bloody mary, lagoa azul, entre outros. O formato cinturado dessa taça valoriza a graduação e infusão de líquidos com densidades diferentes, além de afunilar próximo a borda limitando as misturas e mantendo líquidos mais densos no bojo. Sua boca mais aberta permite que os amoras das frutas, ervas ou outros aromáticos fiquem mais despertos.
Esse e outras lindas taças da Nadir Figueiredo você encontra na

Qua to a receita? É fácil...
Além da taça você vai precisar de:
Gelo
2dz Suco de laranja
1dz Tequila (se quiser pode usar rum ou cachaça que tbm f**a muito bom)
Qb Xarope grenadine ou outra fruta vermelha.

Modo de preparo:
Adicione gelo a taça e gire esse gelo para gela a taça.
Adicione agora 1 dose de tequila, 2 de suco de laranja. Agite suavemente.
Agora vem o segredo. Com as costas de uma bailarina ou colher, encoste-a na parede interna da taça e lentamente va adicionando o grenadine, como sua densidade é maior ele vai direto ao fundo. Mas se não usar a colher ele se mistura.

Decore com uma laranja e cereja e divirta-se.

Lembrando que temos uma linha muito boa na de taças by Nadir Figueiredo para todos os tipos de drinks.


Ja viram o vídeo que fizemos, onde conto alguma dicas de churrasco?Se liga lá, certeza que você vai curtir essas delícia...
04/08/2021

Ja viram o vídeo que fizemos, onde conto alguma dicas de churrasco?
Se liga lá, certeza que você vai curtir essas delícias.

Comenta lá e curti.

Será correto "recompensar" nossos filhos por suas conquistas e méritos?Então, aqui em casa, eu a  acreditamos que o impo...
21/07/2021

Será correto "recompensar" nossos filhos por suas conquistas e méritos?

Então, aqui em casa, eu a acreditamos que o importante mesmo é CELEBRAR cada conquista e mérito.

Noah nos deu uma imensa alegria ao vermos sua avaliação na escolinha do 1° semestre, além de ter se comportado maravilhosamente na consulta com a pediatra, dentre tantas outras coisas. Mas por que celebrar e não recompensar?

Buscamos ensinar a ele a importância dos estudos, da educação (acadêmica e cívica), do respeito ao próximo, principalmente aos mais velhos e que ele tem direito de não querer se comportar de determinadas maneiras, desde que, não machuque, desrespeite ou magoe outra pessoa.
Tudo isso, para nós, é uma questão de obrigação ele não tem que agir dessa forma para obter recompensas.
A maior recompensa que ele pode vir a receber é seu próprio desenvolvimento pessoal e intelectual, convenhamos que não há recompensa maior que essa.

Mas sim celebramos, celebramos aqui em casa tudo de bom e maravilhoso que nos acontece, celebramos para que o universo continue sendo gentil e amável conosco. Celebramos com ele para que ele tenha plena percepção que está no caminho certo, no caminho que acreditamos ser o melhor para ele.

Quando decidimos engravidar, decidimos para que pudéssemos eu e deixar esse mundo 1% melhor e isso seria através do nosso filho. Acreditamos estar no caminho certo, nesse caso celebrar faz parte, a recompensa já está implícita...

O que você acha? Concorda? Deixa ai um comentário.

Você curte ceviche? Sabia que ceviche não é um prato de carne crua?  E que não é umprato a culinária oriental? Nem japon...
15/07/2021

Você curte ceviche?
Sabia que ceviche não é um prato de carne crua? E que não é umprato a culinária oriental? Nem japonesa nem chinesa? Se liga ai então...

Ceviche, é um prato Típico da culinária "Peruana", tradicionalmente feito com peixe branco de carne firma marinado em suco de limão, sendo essa marinada responsável por "cozinhar" o peixe.
Podemos também ter ceviche de outros frutos do mar como lagosta, camarão, polvo, lula...

Importantes ingredientes para a preparação do ceviche são o "leche de tigre", suco feito com o peixe marinado no limão. "leite" por conta da cor branca que f**a e "tigre" por que o molho e usado no Peru para curar "ressacas" **aadica

Outros ingredientes “obrigatórios”, pelo menos no Peru onde é considerado o “prato nacional”, são a cebola e a pimenta.

Harmonização:
Vinhos, a sugestão vinda diretamente do meu amigo e mestre em vinhos são vinhos brancos e jovens, vivos e aromáticos. Sauvignon Blanc, Vinhos Verdes, Riesling são a melhor pesida.

Cervejas: Kölsch, que possui notas cítricas vindas do lúpulo que combinaram o cítrico do prato.
Weizen, que também possui um toque de cítrico e acido como elementos de semelhança com o prato.

Curtiu? Comenta ai e compartilha... Querem algo sobre outros pratos? Pesam aí que irei procurar ate der todos os pedidos.

Fantástico, Nhoque de abóbora com ragu de casca de abóbora com linguiça Blumenau, crocante de amendoim, mussarela e cebo...
06/10/2018

Fantástico, Nhoque de abóbora com ragu de casca de abóbora com linguiça Blumenau, crocante de amendoim, mussarela e cebolinha verde.

Endereço

Frederico Wolfram Senior
Blumenau, SC
89036-002

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