Carvão e Brasa

13/05/2026

02/05/2026

O jeito fácil de fazer a brasa

30/04/2026

13/04/2026

🔥 O que é o Assado de Tiras? 🔥

Se você ainda não conhece, se prepara… isso aqui é churrasco de verdade.

Diferente da costela tradicional, o Assado de Tiras é cortado na transversal, atravessando os ossos — formando tiras menores, com o equilíbrio perfeito entre carne, gordura e osso.

👉 E o resultado?
Mais sabor. Mais suculência. Mais intensidade em cada mordida.

🥩 De onde vem?
Das primeiras costelas do boi, uma região nobre, onde a carne é mais macia e rica em marmoreio.

🔥 Por que é tão especial?
Porque essa combinação entrega um assado extremamente suculento, com aquele sabor marcante que só a brasa proporciona.

Aqui no Carvão e Brasa, a gente respeita o corte e valoriza o que realmente importa:
👉 fogo, técnica e sabor de verdade.

Já provou um bom Assado de Tiras? 👇🔥

04/02/2026

Vão dizer que é IA.
Os atentos vão perceber que é visão. 🔥

A Carvão e Brasa não serve apenas churrasco.
Criamos experiências memoráveis, onde o fogo é linguagem e a brasa é assinatura.

Dos cortes à degustação, cada detalhe é pensado para impressionar.
Cada encontro é intenso, divertido e inesquecível e altamente suculento. 🥩

Sonhos grandes precisam de fogo alto.
Excelência exige brasa controlada.

Carvão e Brasa - CHURRASCO
Onde o churrasco deixa de ser comida e vira experiência.






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