11/02/2023
receita Delicioso Hamburguer Artesanal🍔
Tempo de Cozimento: 1 hour
Tempo Total: 1 hour
Ingredientes
Carne à gosto (nesta receita: alcatra, maminha e acém)
Sal
Pimenta do reino
Pão à gosto (nesta receita: com gergelim)
Bacon fatiado
Queijo à gosto (nesta receita: gorgonzola e mussarela)
Maionese artesanal ou tradicional (nesta receita: artesanal)
Picles
Instruções
Moer as carnes todas juntas.
Preparar o bacon no forno. Forno a 200ºC. Deixar em torno de 20 minutos até ficar crocante.
Enquanto o bacon está no forno, temperar as carnes com sal e pimenta do reino à gosto. Misturar com a mão.
Fazer bolinhas com a carne e pesar. Eu faço meus burgers com 200g cada.
Embalar as bolinhas de carne e colocar na geladeira.
Tirar o bacon do forno, tirar um pouco do óleo, e voltar ao forno.
Passar a maionese nos pães. (Receita da Maionese Artesanal em breve)
Picar o picles e colocar no pão que já está com a maionese.
Tirar o bacon do forno e deixar descansando numa travessa forrada com papel toalha para tirar o óleo.
Tirar as bolinhas de hambúrguer da geladeira e colocá-las para fritar em fogo alto em uma frigideira de ferro bem quente. Não usar óleo.
Enquanto os hambúrgueres estão fritando, colocar mais um pouco de sal e pimenta do reino.
Virar os hambúrgueres após eles passarem um pouco para não despedaçar.
Tirar os hambúrgueres da frigideira e colocar numa forma.
Colocar os queijos em cima das carnes e levar ao forno para derreter. Deixar no forno em 200ºC até derreter.
Tirar os hambúrgueres do forno, acrescentar o bacon que estava descansando em cima dos queijos e levar ao forno novamente.
Montar o lanche, e pronto!🍔
