08/02/2026
Brigadeiro de Goiabada com Cream Cheese
Ingredientes – brigadeiro
1 lata / caixa (395 g) de leite condensado
100 g de goiabada cremosa
(se for goiabada cascão, derreta antes com um pouquinho de água)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, deixa mais macio e brilhante)
Ingredientes – cobertura
100 g de cream cheese (bem gelado)
1 a 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
(opcional, só se quiser levemente adocicado)
👩🍳 Modo de preparo – brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a goiabada cremosa e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada se incorporar totalmente.
Continue cozinhando até atingir ponto de enrolar (desgrudando bem do fundo).
Se quiser, desligue o fogo e misture o creme de leite.
Transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
🧀 Preparando o cream cheese
Em uma tigela, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro (se usar).
Mexa até ficar liso e firme, ideal para usar no bico pitanga.
Coloque em um s**o de confeitar com bico pitanga pequeno ou médio.
🍡 Montagem
Enrole os brigadeiros (± 18–20 g).
Passe no açúcar cristal fino, açúcar de confeiteiro ou deixe lisinho.
Com o brigadeiro já enrolado, faça uma gotinha de cream cheese com bico pitanga no topo.
Leve à geladeira por 10–15 minutos para firmar a decoração.
✨ Dicas de vitrine
F**a lindo em docinho vermelho liso + pitanga branca
Pode finalizar com:
Mini cubinho de goiabada no centro da pitanga
Um toque de raspa de limão siciliano sobre o cream cheese
Validade:
Até 3 dias refrigerado, bem vedado
