amassabem

24/07/2025

Purê de batata salsa com couve flor gratinada no molho de tofu 🍃🥘

12/07/2025

Feijoada vegana com Tofu, cogumelos e legumes
🫘🍄‍🟫🥕

14/06/2025

Salada bem proteica com grão de bico 🥗🌱

11/02/2025

02/01/2025

Tofu empanado com chutney de manga 🥭 ✨

10/12/2024

🥗🍽️🌱

02/12/2024

Nunca imaginei sentir tanto orgulho de mim fazendo o que faço na cozinha. Cozinhando com amor, liderando com paciência e zelo, ensinando e aprendendo tanto, fazendo conexões e porque não, fazendo amigos.
A cozinha me trouxe vida, alegria, prazer. Me mostrou que o dom que eu não enxergava em mim e que tanto procurava estava na minha frente e eu não via, estava na minha mãe, no meu pai, na minha família, nos meus antepassados, mas eu não entendia e talvez não queria aceitar. Hoje entendo e quando cozinho me sinto completa, não tenho medo de nada, tudo na cozinha é aprendizado, é criativo, são infinitas possibilidades e é isso que me fascina. Cozinha é amor, respeito pelo alimento, é felicidade que transborda a cada elogio e cara de satisfação do cliente, mas também é cansaço, dor nas pernas depois de 10h em pé ao lado do fogão quente, do forno quente, costumo dizer que é só pra quem ama muito aguentar isso e ainda rindo, as vezes chorando, não é fácil, mas na maioria das vezes muito satisfatório levar alegria em forma de alimento para as pessoas.
Me chamo Eluana, sou cozinheira raiz, cresci com meus pais plantando nosso próprio alimento, colhendo, limpando e vendo minha mãe cozinhar, com 11 anos já ajudava ela fazer o arroz agrego no nosso primeiro restaurante, essa lembrança me abraça todos os dias e me faz continuar, com o sentimento de que estou no lugar certo fazendo a coisa certa 🙏💚🌱

23/11/2024

Prato Mexicano:

• Tortilhas
• Chilli
• Guacalome
• Vinagrete
• Sour Cream

🇲🇽

22/11/2024

Tomate assado recheado com creme de tofu, cogumelos e espinafre 🍅🍄‍🟫🌱

22/11/2024

Alimentos que nutrem a alma 👩🏻‍🍳❤️🌱

22/11/2024

Brunch vegetariano que tive a honra de ajudar a produzir e servir na em Floripa 🍨🥮🍢