Monte Dictis

Monte Dictis Bem-vindo ao Monte Dictis, sua fonte número um de produtos gregos de qualidade.

Dedicamo-nos a oferecer o melhor da Grécia, com foco em vinhos finos, azeite extra-virgem de melhor qualidade e iguarias únicas.

Em Santorini não existe colheita mecânica 🍇A videira cresce deitada no chão, enrolada em forma de cesto. Não há fileira,...
03/09/2026

Em Santorini não existe colheita mecânica 🍇

A videira cresce deitada no chão, enrolada em forma de cesto. Não há fileira, não há arame, não há espaço para trator. Tudo é feito de joelhos, à mão, e depois as caixas sobem nos ombros até a adega.

Semana passada mostramos os números da menor colheita de que se tem registro na ilha. Estas são as pessoas por trás deles: Takis nas barricas do Vinsanto, Eleni nas análises, Aris e Vasiliki na mesa de seleção.

Uma garrafa de Santorini é isto: trabalho de gente, num lugar que não facilita nada.

👉 Link na bio.

📷 Canava Chrissou, Tselepos

Uma uva de casca rosada que dá vinho branco 🍇A Moschofilero é assim. A casca é rosada, quase acinzentada, e mesmo assim ...
01/09/2026

Uma uva de casca rosada que dá vinho branco 🍇

A Moschofilero é assim. A casca é rosada, quase acinzentada, e mesmo assim o vinho sai branco. O segredo está na prensagem suave, sem deixar a cor passar para o mosto.

O Monopati Moschofilero, seleção WMC Premium da Família Douros, vem de Mantineia, a 750 metros de altitude, de vinhas com 30 anos. Antes de fermentar, o mosto f**a quatro horas em maceração a 12 graus, só para extrair aroma.

Flores brancas e flor de laranjeira, com cítricos e limão. Corpo médio a encorpado, acidez firme, final longo e perfumado. 12,5%.

Se pronuncia mos · ko · FÍ · le · ro.

👉 Link na bio.

Um rosé de 850 metros de altitude 🍒Quase todo rosé de prateleira nasce em vinhedo de planície e chega na taça sem acidez...
31/08/2026

Um rosé de 850 metros de altitude 🍒

Quase todo rosé de prateleira nasce em vinhedo de planície e chega na taça sem acidez nenhuma. Este não.

O Monopati Agiorgitiko Rosé vem da Coríntia montanhosa, a 850 metros, em solo calcário, de vinhas com 21 anos de média e baixa produtividade. A maceração dura três horas, e o vinho não passa por fermentação malolática, justamente para manter o frescor.

Cor cereja clara com reflexos rosados. Cerejas maduras, framboesa, flores e pétala de rosa. Corpo médio, taninos muito maduros e uma evolução complexa no final. 12%.

Serve entre 10 e 12 graus, com cozinha mediterrânea, salada, massa ou carne branca.

👉 Link na bio.

30/08/2026

Você já disse que não gosta de retsina? 🌲

Provavelmente provou a errada.

A má fama vem da retsina industrial de garrafão, com resina demais e vinho de menos. A Notos Retsina, da Kanakaris, é o oposto: Roditis de vinhedo de montanha em Aigialeia, resina natural de pinheiro selecionada, adicionada durante a fermentação em dose mínima.

O resultado é maçã e pera com um toque balsâmico no final, seco e mediterrâneo. 11,5% de álcool. Servida bem gelada, entre 10 e 12 graus, ela é o vinho de boteco grego por excelência.

Peixe frito, frutos do mar, legumes com azeite. Ou simplesmente uma tarde quente.

👉 Link na bio.

30/08/2026

A menor colheita de que se tem registro em Santorini. Os números, as causas e o que muda para quem bebe Assyrtiko no Brasil.
A matéria completa está no Diário Grego, o nosso blog em montedictis.com.br.
📷 Canava Chrissou, Tselepos · 26 de agosto de 2026
👉 Link na bio.

Santorini está colhendo a menor safra de que se tem registro 🇬🇷As fotos chegaram no dia 26 de agosto, direto dos vinhedo...
29/08/2026

Santorini está colhendo a menor safra de que se tem registro 🇬🇷

As fotos chegaram no dia 26 de agosto, direto dos vinhedos da Canava Chrissou, o projeto da família Tselepos na ilha, com as primeiras caixas de Assyrtiko saindo nos ombros dos colhedores.

Os números não são bonitos. Nos anos 1990 a ilha colhia de 5.000 a 6.000 toneladas de uva. Em 2025 foram 450 a 550. Para 2026, Yiannis Karakasis MW projeta pouco acima de 300 toneladas, e Stellios Boutaris, presidente da Associação de Vinhos da Grécia, fala em 400 a 450 na melhor das hipóteses. Em alguns vinhedos o rendimento caiu para 30 a 70 quilos por 1.000 metros quadrados, quando o normal seria em torno de 250.

Três causas se somam. A seca, com a chuva anual caindo de 350 para 160 mm no último triênio numa ilha sem rios e praticamente sem irrigação. O abandono, porque a geração antiga se aposentou e a nova foi para o turismo. E o concreto, que reduziu a área de vinha de 25.000 dunums nos anos 1960 para 10.000 hoje.

A boa notícia é que a qualidade não caiu. A colheita antecipada preserva a acidez, e neste ano Santorini levou 30 medalhas no Concurso de Tessalônica, 18 delas de ouro.

O que isso muda por aqui: cada safra que chega ao Brasil vem de uma colheita menor que a anterior. Não é discurso de venda, é aritmética.

A matéria completa, com todos os números e as fontes, está no Diário Grego, o nosso blog em montedictis.com.br.
👉 Link na bio.

📷 Canava Chrissou, Tselepos · 26 de agosto de 2026

Se você nunca bebeu vinho grego, comece por aqui 🇬🇷Amadríades, na mitologia grega, são as ninfas que nascem e morrem jun...
27/08/2026

Se você nunca bebeu vinho grego, comece por aqui 🇬🇷

Amadríades, na mitologia grega, são as ninfas que nascem e morrem junto com a árvore que habitam. É o nome da linha mais acessível da Kanakaris, das encostas de Aigialeia, no Peloponeso.

Três rótulos, uma vinícola de família, nenhuma barrica no meio do caminho.
Branco de Roditis, cítrico e descomplicado.
Rosé de Roditis com Mavro Kalavritino, a casta que só existe nessa região.
Tinto de Merlot com Mavroudi, macio e de taninos suaves.

São vinhos para a pizza de sexta, para o almoço de domingo e para a primeira taça de quem está começando.

Começa pelo branco, pelo rosé ou pelo tinto? Conta aqui 👇
👉 Link na bio.

27/08/2026

Se você nunca bebeu vinho grego, comece por aqui 🇬🇷

Amadríades, na mitologia grega, são as ninfas que nascem e morrem junto com a árvore que habitam. É o nome da linha mais acessível da Kanakaris, das encostas de Aigialeia, no Peloponeso.

Três rótulos, uma vinícola de família, nenhuma barrica no meio do caminho.
Branco de Roditis, cítrico e descomplicado.
Rosé de Roditis com Mavro Kalavritino, a casta que só existe nessa região.
Tinto de Merlot com Mavroudi, macio e de taninos suaves.

São vinhos para a pizza de sexta, para o almoço de domingo e para a primeira taça de quem está começando.

Começa pelo branco, pelo rosé ou pelo tinto? Conta aqui 👇
👉 Link na bio.

Notos é o vento sul 🌬️O que sobe do mar de Corinto e atravessa as encostas de Aigialeia, no noroeste do Peloponeso. É ta...
26/08/2026

Notos é o vento sul 🌬️

O que sobe do mar de Corinto e atravessa as encostas de Aigialeia, no noroeste do Peloponeso. É também o nome da linha da Kanakaris, uma vinícola de família que trabalha só vinhedo de altitude.

São quatro rótulos, e dois deles têm castas que quase ninguém fora da Grécia conhece.
A Mavro Kalavritino, que entra meio a meio no rosé, nasce só nessa região e em nenhum outro lugar do mundo.
O Mavroudi, que dá tipicidade ao Merlot no tinto, é autóctone de Aigio.
Tem ainda o Roditis branco, fresco e direto.
E tem retsina, o vinho mais antigo da Grécia, aqui feito com resina natural de pinheiro em dose elegante.

Qual deles você provaria primeiro?
👉 Link na bio.

Notos é o vento sul 🌬️O que sobe do mar de Corinto e atravessa as encostas de Aigialeia, no noroeste do Peloponeso. É ta...
26/08/2026

Notos é o vento sul 🌬️

O que sobe do mar de Corinto e atravessa as encostas de Aigialeia, no noroeste do Peloponeso. É também o nome da linha da Kanakaris, uma vinícola de família que trabalha só vinhedo de altitude.

São quatro rótulos, e dois deles têm castas que quase ninguém fora da Grécia conhece.
A Mavro Kalavritino, que entra meio a meio no rosé, nasce só nessa região e em nenhum outro lugar do mundo.
O Mavroudi, que dá tipicidade ao Merlot no tinto, é autóctone de Aigio.
Tem ainda o Roditis branco, fresco e direto.
E tem retsina, o vinho mais antigo da Grécia, aqui feito com resina natural de pinheiro em dose elegante.

Qual deles você provaria primeiro?
👉 Link na bio.

Address


Telephone

+554832200909

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Monte Dictis posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Monte Dictis:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Share