31/08/2022
Infelizmente ainda existem pessoas que pensam assim, mas, estou certa de que precisamos sim, nos aprofundar em conhecer o que estamos comendo, cada vez mais a indústria tem achado meios legais para diminuir o custo da sua produção e eu, enquanto consultora também de indústria, vejo que isso é de suma importância para a sobrevivência da indústria no mercado diante dos altos preços das matérias primas e insumos, além de conseguir alcançar um público maior de consumidores, mas por outro lado, enquanto consumidora, vejo a cada dia o número de produtos, “tipo ...”, “ sabor ..”, “lanche”, aumentando nas prateleiras dos supermercados, geralmente esses tipos de produtos, vem carregados de amido, gordura vegetal e aditivos (saborizantes, conservantes e espessantes). A utilização desse tipo de ingrediente é ilegal? NÃO! Fazem mal a saúde? Se consumidos com moderação NÃO. Esses produtos são permitidos e regulamentados pelos órgãos regulamentadores: MAPA e ANVISA, desde que a indústria deixe claro na rotulagem, por isso, a necessidade de lermos os rótulos de todos os alimentos que consumimos, para que possamos escolher bem, sempre ponderando o custo x benefício do produto.
