Receitinhas da Edilene

19/10/2026

SALADA RÚSTICA DE BATATA COM OVOS COZIDOS 😋

Uma opção para o domingo😉

Uma receita simples, bonita e cheia de sabor para servir no almoço, no jantar ou até como acompanhamento especial no fim de semana.

Ingredientes:

500g de batata bolinha ou batata comum em pedaços
4 ovos cozidos
1/2 cebola roxa fatiada
100g de bacon picado e dourado
Cheiro-verde ou salsinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe amornar.

Cozinhe os ovos, descasque e corte ao meio ou em rodelas. Em uma frigideira, doure o bacon até ficar bem crocante.

Em uma travessa, misture as batatas com a cebola roxa, o azeite, o vinagre ou limão, sal e pimenta. Finalize com os ovos cozidos, o bacon crocante e bastante cheiro-verde por cima.

Sirva morna ou fria. F**a uma delícia dos dois jeitos!

19/10/2026

🥕 BOLO DE CENOURA com COBERTURA CROCANTE

📝 Ingredientes:

•3 ovos grandes
•1 cenoura grande descascada e picada
•1/2 xícara chá de óleo
•1 e 1/2 xícaras chá de açúcar
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
•1 colher sopa de fermento em pó

👩🏾‍🍳 Como Fazer:

1-Bate tudo no liquidificador.
2-Coloque toda a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo, misture até a massa ficar lisinha. Finalize com o fermento em pó e mexa delicadamente.
3-Asse por 30 min aproximadamente a 180 graus em forno preaquecido.

✨Cobertura:

•10 colheres de sopa de achocolatado (Nescau)
•10 colheres sopa de açúcar
•2 colheres sopa de manteiga
•3 colheres sopa de leite.

👩🏾‍🍳 Misture tudo e leva ao fogo até quase o ponto do brigadeiro e despeja por cima do bolo ainda quente.
Espere esfriar e se delicie.

19/10/2026

Receitinhas da Edilene🥰

19/10/2026

18/10/2026

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18/10/2026

🥗 Salada de Repolho Cremosa – Fácil, Refrescante e Deliciosa!

Essa salada de repolho cremosa é perfeita para acompanhar churrascos, carnes assadas e almoços em família. F**a crocante, bem temperadinha e com um molho cremoso irresistível!

🥕 Ingredientes
- 1/2 repolho médio cortado em tirinhas finas
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola pequena picada bem fininha
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional, para equilibrar o sabor)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo
1. Prepare o repolho: lave bem o repolho, higienize as folhas e corte em tirinhas bem fininhas. Escorra e seque para evitar que a salada fique aguada.
2. Prepare os legumes: rale a cenoura, pique a cebola e escorra o milho-verde.
3. Misture os ingredientes: em uma tigela grande, coloque o repolho, a cenoura, a cebola e o milho. Misture delicadamente.
4. Prepare o molho cremoso: em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e a mostarda até formar um creme homogêneo.
5. Tempere: acrescente o sal, a pimenta-do-reino e, se desejar, o açúcar para equilibrar a acidez.
6. Incorpore o molho: despeje o molho sobre os vegetais e misture bem, garantindo que todos fiquem envolvidos pelo creme.
7. Finalize: adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
8. Leve à geladeira: cubra a tigela e deixe refrigerar por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
9. Sirva: retire da geladeira, misture novamente e sirva bem geladinha!

💡 Dicas Especiais
- Mais crocância: acrescente maçã verde picadinha pouco antes de servir.
- Mais sabor: adicione uvas-passas ou pedacinhos de abacaxi bem escorridos para um toque agridoce.
- Mais leve: substitua parte da maionese por iogurte natural.
- Para acompanhar: combina perfeitamente com frango assado, churrasco, arroz branco e batatas.

⏱️ Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de geladeira.
🍽️ Rendimento: aproximadamente 6 porções.
❄️ Conservação: mantenha refrigerada em recipiente fechado e consuma preferencialmente em até 2 dias.

O segredo dessa salada está no contraste entre o repolho crocante e o molho bem cremoso. Uma receita simples que deixa qualquer almoço ainda mais gostoso!

18/10/2026

Farofa de banana estilo mato-grossense

Ingredientes
100 g de bacon bem picadinho (frito e reservado)
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
2 bananas-da-terra bem maduras
1/2 xícara (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca amarela fina
2 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo
Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas.
Frite as bananas em óleo quente até dourarem levemente. Retire e reserve.
Em uma panela, refogue o bacon (se ainda não estiver frito), depois acrescente o alho e a cebola, deixando dourar.
Adicione as bananas fritas e a manteiga, misturando com cuidado.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de milho e a farinha de mandioca, mexendo delicadamente com um garfo (de preferência de churrasco) para não desmanchar muito as bananas.
Tempere com pimenta calabresa, cheiro-verde e ajuste o sal.
Misture até a farofa ficar bem soltinha e bem incorporada.

Dicas Importantes
Use banana-da-terra bem madura para garantir o sabor levemente adocicado característico.
A farofa ideal tem bastante banana — isso faz toda a diferença no resultado final.
Mexa com delicadeza para manter pedaços da banana na farofa.

Sugestão de Acompanhamento
Perfeita para servir com carnes com molho, galinhada, churrasco ou até peixe assado como o pacu. Um verdadeiro clássico da culinária do Mato Grosso!

18/10/2026

Bolachinhas de Creme de Leite com Raspas de Limão

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite (200g)

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Raspas de 1 limão (só a parte verde)

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 colher (chá) de fermento em pó

Cerca de 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar, a manteiga, as raspas de limão e a baunilha até formar um creme liso.

Adicione o fermento e vá colocando a farinha aos poucos, misturando com as mãos, até obter uma massa macia que não grude nos dedos.

Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.

Corte com cortadores no formato desejado.

Coloque em assadeira untada (ou forrada com papel manteiga).

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos ou até ficarem levemente douradas embaixo.

Deixe esfriar antes de servir. Pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se quiser.

Essas bolachinhas ficam macias, perfumadas e perfeitas para acompanhar um cafezinho ou chá!

18/10/2026

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